啤酒江湖 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025

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本書從一個在啤酒行業工作過長達11年的資深專業人士的角度，對作為中國快速消費品行業中非常具有代錶性的啤酒産品的市場發展曆史、行業特點、消費者洞察和行為變化，進行瞭詳細深刻卻不乏幽默睿智的描寫，揭示瞭目前中國啤酒市場發展的規律，總結瞭行業中主要品牌公司成敗的原因，同時對該行業的未來進行瞭科學大膽的預測與展望。可以說是對中國啤酒行業30年演變曆史的高度提煉與總結，對該行業甚至快速消費品行業的利益相關者（消費者、銷售渠道成員、公司員工及投資者等）有非常重要的啓發作用，在一定程度上也揭示瞭改革開放階段中國的市場經營生態與消費者的演變曆史，以史為鑒，可以窺探未來，從而可以給人以啓迪與思考。

炎空，本名楊鬆林，1992年畢業於無锡輕工業大學精細化工專業，華盛頓大學聖路易斯分校奧林商業院EMBA，職業經曆豐富，曆任：廣州寶潔公司銷售經理；上海獲特滿飲料有限公司（現為雀巢集團企業成員）全國銷售經理、北京分公司總經理；獅王啤酒全國高檔啤酒銷售總監；百威英博投資有限公司全國銷售能力發展總監、閤資公司總經理、亞太區人事發展總監。

第一篇 大江東去——啤酒行業的過去
第一章 被遺忘的啤酒曆史
第一節 中國人的血液裏流淌著五韆年的酒香
第二節 泡沫與苦澀沉澱下的西方文明載體:啤酒
第三節 舶來品的中國本土之路:中國現代啤酒發展探幽
第四節 逍遙何處：啤酒的銷售渠道及特點
第五節 大浪淘沙：中國啤酒行業的發展曆史
第二章 誰在啤酒的泡沫中狂歡——中國的啤酒消費者
第一節 你是中國啤酒粉絲的一員嗎
第二節 內斂的中國人何時也會狂飲
第三節 中國人在哪裏纔會開懷暢飲
第四節 中國式啤酒體驗：中國人如何喝啤酒纔開心
第五節 一醉方休：中國人能喝多少啤酒
第三章 你中招瞭沒有——盤點啤酒江湖的文韜武略
第一節 啤酒行業為什麼自嘲為啤酒江湖
第二節 打不過你我把你買進：兼並與收購
第三節 我有靠山我怕誰：地方保護
第四節 你以為你是誰：暴力襲擊員工
第五節 拆橋戰術：策反經銷商
第六節 不攻自破：竄貨
第七節 釜底抽薪：買斷售點
第八節 瓶蓋的誘惑：賄賂店員
第九節 曬酒：破壞消費者體驗
第十節 造謠：怕不怕
第十一節 收酒：想喝無門
第十二節 讓我一次喝個夠：買一瓶送一箱
第十三節 遊擊戰無處不在：假貨與水貨戰爭
第四章 那些關於啤酒的品牌記憶
第一節 消失的青春記憶：那些消失的中國啤酒品牌
第二節 摺戟沙場的洋人們：那些退齣的外資啤酒品牌
第三節 俱往矣數風流人物：那些退齣啤酒江湖的人物們
第二篇 從春鞦戰國到準三國鼎立——啤酒行業大佬們
第一章 中國啤酒行業的準三國時代
第二章 華潤篇：全球單品牌銷量最大的塑箱王雪花啤酒
第一節 龐然大物傢族的雞肋生意
第二節 雪花還是翠花：品牌傢族
第三節 紅色資本的順水推舟：公司戰略
第四節 東北人都是活雷鋒：華潤人纔特色
第五節 中央集權PK諸侯爭霸：公司運營模式
第六節 綠色鏇風：塑箱王是如何煉成的
第七節 我的地盤我做主：與南非釀造的關係處理
第三章 青島篇——大碗喝酒的梁山好漢
第一節 激情成就的中國夢想
第二節 以青島和德國的名義：青島啤酒品牌傢族
第三節 跑馬圈地的梁山英雄：公司戰略
第四節 宋江大哥的位置：青島人纔梯隊建設
第五節 擒賊先擒王：公司運營模式
第六節 大口吃肉與大碗喝酒：餐飲大王的誕生
第七節 藉船齣海還是草船藉箭：青島與閤資外方的同床異夢
第四章 燕京篇——掙紮於來自首都的民族品牌
第一節 小三夢的底氣
第二節 器官主義的危機：燕京品牌傢族
第三節 以北京的名義：公司戰略
第四節 夢迴唐朝：燕京的人纔觀
第五節 欽差大臣與父母官的鬥法：公司運營模式
第六節 領鮮世界還是清爽感動北京：燕京的生存法則
第七節 “孤獨的剩女”：民族品牌的大旗還能扛多久
第五章 百威英博篇——巴西幫主導的全球啤酒老大的野蠻生長
第一節 世界霸主的中國老二夢
第二節 “妻妾成群”：百威英博的品牌傢族
第三節 從被動挨打到四處放火：公司戰略
第四節 巴西幫的世界大夢：百威英博的人纔梯隊建設
第五節 一統天下：公司的運營模式
第六節 燈紅酒綠的盛宴：夜店王的瘋狂擴張
第七節 稱霸世界的秘笈
第八節 昂貴的學費：百威英博在中國的失利與反思
第六章 南非釀造——美樂篇：你不瞭解的鬱悶的老二
第一節 無奈的低調
第二節 坐享其成的恐懼
第三節 狗咬刺蝟
第七章 嘉士伯篇——敗退東部的西部王
第一節 往事不堪迴首
第二節 謙虛還是心虛：嘉士伯品牌傢族
第三節 東方不亮西方亮：公司戰略
第四節 雜牌軍的優勢與劣勢：嘉士伯人纔特色
第五節 防水養魚還是放虎歸山：公司運營模式解析
第六節 啃下硬骨頭：嘉士伯整閤重慶啤酒的決心
第八章 生與死的選擇——岌岌可危的其他啤酒公司
第一節 傲慢海盜的傷心之旅
第二節 珠江流嚮大海
第三節 金星還是流星
第四節 找個好人就嫁瞭吧
第三篇 即將平復的泡沫——中國啤酒行業的未來猜想
第一章 還有多少好時光：行業發展趨勢預測
第二章 世界霸主的中國夢：百威英博的機會與危機
第一節 等待鞦天來臨：百威英博與消費升級
第二節 張開大嘴吃遍天下：繼續擅長的兼並與收購
第三節 美夢成真還是南柯一夢
第四節 失去哨兵的航空母艦：文化還是政治
第五節 窮得隻剩下錢的悲哀：員工激勵方案的誤區
第三章 中國霸主的未來：華潤啤酒的機會與挑戰
第一節 珍惜伴侶共創明天
第二節 利劍齣鞘：利用集團優勢整閤供應鏈與銷售渠道
第三節 塑箱王與城鎮化的利好
第四節 雷鋒叔叔故事的結局
第五節 “成也蕭何”：單一的品牌風險
第四章 國際化隻能是夢想：青島啤酒的隱憂
第一節 牆外開花牆內香
第二節 破釜沉舟的勇氣來自何方
第三節 世界不是平的
第五章 戰爭的硝煙飄嚮何方：N種可能的江湖格局
第一節 王者歸來：雪花與南非釀造的覺醒
第二節 百威英博的兩腿狂奔：夜店王的霸業與飲料大王的聯盟
第三節 終極整閤：百威英博與南非釀造美樂的世界級結盟
第四節 迴歸歐洲霸權的懷抱：嘉士伯與青島的閤縱連橫
第五節 剩女終於釣到金龜婿：燕京與喜力的晚婚
第六節 遊擊戰士們的攻守同盟
後序 有成為江湖人物不是你的錯
· · · · · · (收起)