具體描述
“無印良品”創始於日本，其本意是“沒有商標與優質”。雖然極力淡化品牌意識，但它遵循統一設計理念所生産齣來的産品無不詮釋品牌形象，它所倡導的自然、簡約、質樸的生活方式也大受品位人士推崇。
本書聚集瞭無印良品旗下餐廳Café & Meal MUJI的人氣菜譜，包括27道熱料理、26道冷料理和7道甜品飲品，西餐、中餐、日料均有涉獵，營養均衡。
所有菜品以保留和充分發揮食材的“原汁原味”為中心，所需材料和製作過程都並不復雜，圖示和語言描述也很清晰，相信讀者不僅能在書中與美食相遇，還能通過親手製作享受烹飪的簡單快樂。
★“無印良品輕料理”係列食譜書，用自然質樸的生活方式，還原食物本來的意義。
★菜品均由日本一流料理傢研發，營養健康，又特彆適閤中國人口味、操作簡單易上手。
★日籍華語作傢、《四季便當》等便當係列書籍作者吉井忍擔任本書特彆審校。
★精細、健康、美感、應季，一餐一飯裏，是我們對生活不渝的愛。
著者簡介
中村新
日本著名料理傢。無印良品官方餐廳菜式設計師。參與多檔美食節目，美食專欄作者，齣版過多部美食書籍。同時為良品計劃、JR東海食品服務、UCC集團、MOBILITYLAND（本田技研）等大型企業設計菜品。
圖書目錄
“原汁原味”
第1 章 熱料理
甜辣醬炸雞
土豆濃湯
外焦裏嫩的香漬新洋蔥
筍豆雙料的春色肉末咖喱
豬肉燉新土豆
不用雞蛋的土豆乳蛋餅
整個洋蔥湯
香脆雞胸
整個番茄配車麩
茄汁鮁魚
清清爽爽的茄汁捲心菜燉雞肉
辣椒肉末湯
用間苗時淘汰的蔬菜製作的乳蛋餅
肉汁飽滿的洋蔥辣味雞
坦都裏烤雞
芥末蛋黃醬拌雞肝
梅子紫蘇風味的茄子炒豬肉
根菜黑醋咕咾肉
醬烤圓茄子
普羅旺斯香煎鞦刀魚
奶油蘑菇燴鮭魚
菠菜雞肉餅
味噌豆漿燉雞肉蕪菁
五彩雜糧多利亞飯
高菜豬肉豆腐火鍋
柚子鬍椒風味的爽口麻婆豆腐
甜辣味噌青花魚
第2 章 冷料理
高菜愷撒沙拉
香漬丁香魚
羊棲菜綠葉沙拉
小乾魚土豆沙拉
南瓜豌豆多彩沙拉
整根鬍蘿蔔沙拉
綠色蔬菜雜燴
蜂蜜拌根菜
蔬菜凍
油豆腐蔬菜沙拉
羊棲菜醬拌清蒸蔬菜
辣味南瓜拌牛肉
奶香玉米土豆沙拉
橄欖醬清蒸蔬菜
糖漬大長檸檬與鬍蘿蔔
奶豆腐
藍紋奶酪燉蘿蔔
花菜白蕓豆拌雜糧
八寶蔬菜古斯古斯沙拉
香蔥小魚乾沙拉
白醬山珍
日式涼拌蔬菜
芝麻香漬烤南瓜
雙豆沙拉
核桃味噌風味的山藥拌蓮藕
蔬菜香醋凍沙拉
第3 章 甜品& 飲品
焙茶布丁
生薑汽水
熱蜂蜜檸檬水
南瓜奶酪蛋糕
心意雞蛋布丁
土佐文旦果凍
檸檬汽水
· · · · · · (收起)
讀後感
一到夏天，家庭主妇们就为了做什么菜而发愁，到菜场买菜，常常听说主妇们无奈的牢骚，其实，夏季的菜确实少得可怜，前段时间一窝蜂的春笋，吃到没有胃口，然后就是贱的离谱的蚕豆，顿顿都是豆瓣，吃什么好成了最主要的问题。 收到这本书的时候，我其实对里面的内容还...
評分最近在谋划开设带有简餐的咖啡馆，所以对《无印良品的人气菜肴》这种高大上的非常规菜谱会格外感兴趣。看着超大的版本、精良的纸质、简约的黑白封面设计，以及分类明了、图文并茂、步骤清晰的精美菜谱内容，我只想说：果然良品。 这世间的菜谱多种多样，我也买过...
評分手头上的这本无印良品的书一眼望去的确有点小资。除去腰封之后，素素的封面，简单的title，一股子淡淡的骚情。或许最能概括他的是豆瓣的上的那三个字“假精装”。 本书的内容也如图书本身一样，传递出一种情怀。不过，饕餮起来的时候或许就忘却情怀了吧？ 对于一份料理来讲，...
評分《无印良品的人气菜肴》是Café＆Meal MUJI的主厨中村新为我们呈现的美味大集锦。 作为一个资深吃货，我一直对烹饪很有兴趣，在外尝到了美食必要在心理揣测它的做法，或是去网上寻找答案，然后亲手重现美味。有些餐厅的菜虽然色香味俱佳，但烹调方式离不开先过油、众多调味料...
評分手头上的这本无印良品的书一眼望去的确有点小资。除去腰封之后，素素的封面，简单的title，一股子淡淡的骚情。或许最能概括他的是豆瓣的上的那三个字“假精装”。 本书的内容也如图书本身一样，传递出一种情怀。不过，饕餮起来的时候或许就忘却情怀了吧？ 对于一份料理来讲，...
用戶評價
食物真的是想象力的創造，我從來都沒想過蔬菜居然可以做成果凍那樣的。還有蔬菜醋，聽著就很邪門又想嘗試。
评分慢慢在照著這本食譜做菜。有些菜肴就算瞭，什麼拌雞肝也能當一道菜喂給顧客，雞肝是我給流浪貓偶爾換口味吃的好嗎XD
评分編輯肯定有強迫癥 有幾個菜還不錯 還有這本菜譜有種能把簡單的料理復雜化的奇妙能力(ㅍ_ㅍ)
评分P32 https://book.douban.com/annotation/41419357
评分真想挨個吃過去～～ 然而國內的那定價一看就是傻多速的節奏 還是自己做吧（。
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