具體描述
疾病是因為酵素不足而引起的，會造成酵素不足的理由有很多，錯誤的飲食生活是最大的原因。盡管知道各類酵素的好處和製作方法，但我們在生活中很難做到堅持這種健康的飲食習慣，本書除瞭提供各類酵素蔬果汁的製作方法外，還給齣瞭最專業、實用、詳細的飲食餐單，讓您真正開始，並堅持超級酵素飲食生活！
著者簡介
〔日〕鶴見隆史
1948年生於石川縣，日本酵素營養學專傢，鶴見診所所長。擅長西醫、中醫、營養學等領域，善於采取綜閤治療方法。自1990年始，與美國休斯敦酵素醫療醫師們進行研究交流，通過將醫學研究與酵素營養學相結閤的方式，提高治療的效果。他認為疾病的原因在於“飲食”，提齣瞭Dr.鶴見式飲食養生法，並用於臨床治療多年，收效顯著。
著有《“酵素”打造不生病的體質！》（青春齣版社）、《長壽的關鍵就在於“酵素”》（河齣書房新社）、《Dr.鶴見隆史酵素活力健康果汁》（JTB Publishing）等備受追捧的實用酵素營養書。
圖書目錄
前言 用酵素食物＆果汁促進代謝，吃得健康！瘦得漂亮！
Part 1
讓你變得苗條又漂亮！遠離疾病！
酵素和代謝的關係
什麼是酵素？
測試體內是否缺乏酵素
什麼原因會減少體內代謝酵素？
為什麼補充酵素、促進代謝，就可以變瘦？變年輕？
Dr.鶴見式飲食菜單
你知道有各種不同的消化酵素嗎？
Part 2
實踐！提高代謝能力！
開始酵素飲食生活
如何開始酵素飲食生活？
嚮早、午、晚的酵素飲食挑戰！
一天的生活方式
早、午、晚＆一星期的飲食菜單和菜單重點
藉由斷食可以得到令人喜悅的挑選喜歡的餐點嚮斷食挑戰！
蔬菜的營養價值正大幅降低？
Part 3
讓體內有充足的酵素！
超級酵素蔬果汁食譜
推薦的蔬菜＆水果
製作酵素的基本工具
基本做法
水果＆蔬菜的切法
每天早上都要飲用富含酵素的蔬果汁
不同癥狀特調酵素蔬果汁
推薦！酵素水果醋
草莓醋／獼猴桃醋／蘋果醋／白蘿蔔＋檸檬醋
備受矚目的成分異硫氰酸酯是什麼？
Part 4
午餐和晚餐要盡量多吃酵素食物！
色拉＆醋漬食品＆蔬菜泥食譜
製作色拉＆配菜的要領
12種蔬菜泥調味醬食譜
10種蔬菜＆水果色拉食譜
7種醋漬食譜
6種蔬菜泥濃湯食譜
鶴見診療所原創富含酵素的食譜
超級陳醋茶／讓精力旺盛的黏稠雜拌／發酵蔬菜／超級酸奶
外食時攝取酵素食物的方法是什麼？
· · · · · · (收起)
Part 1
讓你變得苗條又漂亮！遠離疾病！
酵素和代謝的關係
什麼是酵素？
測試體內是否缺乏酵素
什麼原因會減少體內代謝酵素？
為什麼補充酵素、促進代謝，就可以變瘦？變年輕？
Dr.鶴見式飲食菜單
你知道有各種不同的消化酵素嗎？
Part 2
實踐！提高代謝能力！
開始酵素飲食生活
如何開始酵素飲食生活？
嚮早、午、晚的酵素飲食挑戰！
一天的生活方式
早、午、晚＆一星期的飲食菜單和菜單重點
藉由斷食可以得到令人喜悅的挑選喜歡的餐點嚮斷食挑戰！
蔬菜的營養價值正大幅降低？
Part 3
讓體內有充足的酵素！
超級酵素蔬果汁食譜
推薦的蔬菜＆水果
製作酵素的基本工具
基本做法
水果＆蔬菜的切法
每天早上都要飲用富含酵素的蔬果汁
不同癥狀特調酵素蔬果汁
推薦！酵素水果醋
草莓醋／獼猴桃醋／蘋果醋／白蘿蔔＋檸檬醋
備受矚目的成分異硫氰酸酯是什麼？
Part 4
午餐和晚餐要盡量多吃酵素食物！
色拉＆醋漬食品＆蔬菜泥食譜
製作色拉＆配菜的要領
12種蔬菜泥調味醬食譜
10種蔬菜＆水果色拉食譜
7種醋漬食譜
6種蔬菜泥濃湯食譜
鶴見診療所原創富含酵素的食譜
超級陳醋茶／讓精力旺盛的黏稠雜拌／發酵蔬菜／超級酸奶
外食時攝取酵素食物的方法是什麼？
· · · · · · (收起)
讀後感
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用戶評價
评分
酵素，現已成為生活中不可缺少的一部分。
评分酵素，現已成為生活中不可缺少的一部分。
评分酵素，現已成為生活中不可缺少的一部分。
评分這本書不但講清楚瞭酵素對人體新陳代謝的作用，而且還貼心地寫齣瞭怎麼搭配各種含酵素的蔬果，而且有針對各種常見的癥狀，就喜歡這種實用的書，推薦！
评分超級酵素 減肥超級給力
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