图书标签: 面包 烘焙 饮食 美食 料理 Bake
发表于2024-11-22
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对我来说,实用性不是太强,所以给三星T.T
评分事典系列非常经典,建议进阶烘焙小能手阅读。
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评分书里介绍了17个日本知名面包店的不同面包胚切面图,配方以百分比显示,多为心得而非食谱。适合高级技工,初学者看完会更迷茫。
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