零基礎日式傢庭料理 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024


零基礎日式傢庭料理

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(日) 岩崎啓子
中國民族攝影藝術齣版社
尤斌斌
2015-3-1
192
48.00
平裝
9787512206700

圖書標籤: 日式料理  美食  日料  菜譜  日本  日式  傢庭料理  零基礎   


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发表于2024-11-22

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圖書描述

*內容簡介:

《零基礎日式傢庭料理》囊括瞭炸豬排、雞蛋捲、手捲壽司、關東煮、茶泡飯、味噌湯、涮牛肉、飯團……精選110道日式料理,從食材、調味料、炊具的選用,到具體的操作步驟和烹調時間,用豐富的烹飪步驟圖片和易懂的說明,手把手教您做日式傢庭料理。簡單易學,讓新手也能做齣美味正宗的日式料理。

*編輯推薦:

如果你對日式料理的印象還停留在生魚片、壽司、天婦羅、烏鼕麵等食物上,《零基礎日式傢庭料理》這本書會打破你的偏見。

土豆燉牛肉、炸豬排、雞蛋捲、關東煮、年糕湯、什錦火鍋、飯團……這些日本人從小吃到大的傢常菜低油少鹽卻美味,烹飪方法簡單易學,比起高級的壽司,這些傢常料理似乎更能代錶真正的和風。

詳細的分步操作圖片、體貼的日餐基本功講解,讓你在傢也能吃到正宗的日式傢庭料理。

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著者簡介

岩崎啓子,料理研究傢、營養管理師。聖德營養短期大學畢業後留校,在烹飪研究室工作。擔任一段料理研究傢助手後獨立。活躍於雜誌、書籍、企業的菜品開發等與食品相關的多種領域中。不斷嚮人們提供豐富多彩的料理菜譜。另外以“邊吃邊瘦身”為齣發點而創作瞭多部健康減肥書,並以注重節約、低熱量、蒸煮類料理等為特色發錶瞭各種人氣料理專題。另著有《冷凍保存節約菜譜》(日本文藝社)、《用高壓鍋做齣實惠菜肴》(世界文化社)、《一蓋以蒸!蒸類料理菜譜》(河齣書房新社)等。


圖書目錄


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用戶評價

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強烈推薦,難度適中,簡單易學,非常有實際意義

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很詳細,易操作

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讀後感

評分

這本書除了分為主菜、配菜、季節菜等幾個章節外,還提供了三個排行榜,最受歡迎、自己最想做給別人的一道菜、別人做給自己的印象深刻的一道菜。結果三個排行榜裡好幾道菜都是重複的,比如說炸雞。選了幾個先試做了,比如雞蛋羹、雞蛋捲。然後覺得標題就是騙人的,怎麼可能零基...  

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