The Bar Book: Elements of Cocktail Technique pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
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圖書標籤: cocktail 雞尾酒 調酒 食物
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发表于2024-12-25
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圖書描述
Written by renowned bartender and cocktail blogger Jeffrey Morgenthaler, The Bar Book is the only technique-driven cocktail handbook out there. This indispensable guide breaks down bartending into essential techniques, and then applies them to building the best drinks. More than 60 recipes illustrate the concepts explored in the text, ranging from juicing, garnishing, carbonating, stirring, and shaking to choosing the correct ice for proper chilling and dilution of a drink. With how-to photography to provide inspiration and guidance, this book breaks new ground for the home cocktail enthusiast.
著者簡介
圖書目錄
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用戶評價
看的是不知道哪位圈內大神翻譯的版本，翻譯錯誤比較多，但絲毫不影響專業性。學瞭許多新知識，記瞭許多小筆記。
評分看的是不知道哪位圈內大神翻譯的版本，翻譯錯誤比較多，但絲毫不影響專業性。學瞭許多新知識，記瞭許多小筆記。
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評分坐在朵雲書店一口一讀完瞭
讀後感
首先我非常认同作者在开篇提到的做好鸡尾酒的三要素： 1、recipes 每一种鸡尾酒，都有无数种配方，采用好的配方，并精确地执行，是成就好鸡尾酒的第一个要素。但是目前市面上有太多的书把全部精力全都放在了关注recipes上，因此只能当字典用，但是却不适合学习。 （这种通篇r...
評分两杯酒的价格买下来了 真的特别实用 逛了好多书店翻了好多鸡尾酒类的书都大同小异 但这本是从各种准备工作讲起，酒谱为辅助 细致到榨汁的时候怎么切柠檬，做加蛋白的酒的时候怎么磕鸡蛋都包含了 整本全是干货 糖浆那章和怎么开Boston Shaker真的学到了 前几天做Ramos Gin Fizz ...
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