具体描述
Time-honored cocktails like the New York Sour and the Sidecar were born during the era of Prohibition, the blessedly bygone social experiment that turned drinking into an underground adventure. In those days, hard beverage options were usually made with homemade hooch and flavorings of dubious origin and quality.
Thankfully, a cocktail renaissance has emerged in many of today’s bars, where inventive drinks showcase both the artistry and craft of bartending. At their moody and atmospheric West Village bar-restaurant Employees Only, master mixologists Jason Kosmas and Dushan Zaric can regale you with colorful tales of cocktail origins—or just pour you a mean drink. In Speakeasy , Kosmas and Zaric take their inspiration from traditional favorites, then use the finest spirits, the freshest ingredients, and a good measure of reverence for their craft to elevate the mixed drink to artisanal status.
More than 80 imaginative libations that riff on the classics are showcased in this one-of-a-kind collection. Recipes emphasize fresh fruits and herbs, homemade syrups and infusions, and a careful balancing of flavors, with a mind toward seasonality. A Ginger Smash is offered in four different versions: kumquat, pineapple, pear, or cranberry, depending on the time of year. The Millionaire becomes the Billionaire with the addition of homemade grenadine and 107-proof bourbon. And the South Side becomes the West Side by replacing the gin with sun-kissed Meyer lemon–infused vodka. With the specter of Prohibition firmly in the past, Speakeasy shares recipes for the choicest potent potables, reimagining the finest drinks of yesterday for today’s thirsty imbibers.
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读后感
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用户评价
《Speakeasy》这本书给我的感觉，就像是品尝一杯陈年的威士忌，初入口时带着些许辛辣，但随即而来的是醇厚的回甘和层层叠叠的复杂风味。作者的文笔功力可见一斑，语言的运用充满了张力和想象力，能够精准地捕捉到那种独属于特定时期的那种颓废而又充满活力的气质。我喜欢这种不落俗套的叙事方式，它不像很多畅销书那样直白，而是需要读者一点点地去挖掘、去体会。书中对环境的描写极具画面感，那些昏暗的灯光，模糊的剪影，若有若无的爵士乐，都共同营造出一种迷离而诱人的氛围，让我仿佛能够亲身感受到那种隐藏在“禁酒令”下的地下世界的脉搏。人物之间的互动更是充满了张力，他们之间的对话简短而意味深长，往往能在寥寥数语中展现出复杂的关系和潜在的冲突。我常常会暂停下来，思考他们话语背后的含义，以及这些含义如何塑造了他们彼此的命运。这部作品在情感的刻画上也非常细腻，它没有过多的煽情，但却能精准地触及到人性中最柔软的部分，无论是对自由的渴望，还是对身份的困惑，都写得那么真实，那么触动人心。这是一本需要静下心来，慢慢品味的書，每一次阅读都会有新的发现和感悟，是一次真正的精神盛宴。
评分我必须说，《Speakeasy》这本书的出现，着实让我眼前一亮。它带给我的不仅仅是一个故事，更是一种深刻的思考。作者在构建这个世界的时候，似乎将历史的厚重感与虚构的想象力完美地结合在了一起。我被书中描绘的那个充满悖论的时代深深吸引，一方面是社会的压抑和束缚，另一方面却是暗中滋生的自由和反叛。人物的塑造是这本书最大的亮点之一，他们并非脸谱化的英雄或反派，而是行走在灰色地带的普通人，有着各自的欲望、道德困境和不为人知的过去。我特别欣赏作者处理人物内心挣扎的方式，那种纠结、迷茫和偶尔闪现的决心，都显得异常真实，让我能够感同身受。叙事结构的处理也非常巧妙，它并非线性推进，而是通过多角度的叙述和精巧的伏笔，将整个故事编织成一张巨大的网，让我一边阅读，一边忍不住去寻找那些看似不经意的线索。书中关于“身份”的探讨，更是触及了我内心深处的某些共鸣，在那个特殊时期，个人与社会、真实与伪装之间的界限是多么模糊，而人们又在如何努力地寻找属于自己的定位。这本书让我开始审视自己，也让我对人性有了更深的理解。
评分《Speakeasy》这本书，像一坛窖藏多年的佳酿，需要耐心去品鉴，才能体会其深邃的魅力。作者的笔触细腻而有力，将那个时代的风貌描绘得栩栩如生。我仿佛能闻到空气中弥漫的烟草味，听到远处传来的压抑的音乐声，感受到人们在光影中穿梭的紧张与不安。人物刻画得极其立体，他们的眼神、动作、甚至是沉默，都蕴含着丰富的信息。我尤其喜欢那些对话，简练却充满张力，每一句话都仿佛是一枚精心设计的炸弹，引爆着隐藏在表象之下的复杂情感和暗流涌动的危机。作者在情节的铺陈上，没有丝毫的拖泥带水，每一个场景的设置都有其存在的必然性，并且有效地推动着故事的发展。更难得的是，书中对人性的洞察力，深刻而真实。它并没有回避人性的阴暗面，反而以一种冷静的笔触去剖析，让我们看到了在极端环境下，人们为了生存和欲望所做出的选择，以及这些选择所带来的后果。这本书不仅仅是一个引人入胜的故事，更是一次对历史、对社会、对人性的深刻反思，让我读后久久不能平静，心中回荡着许多未解的疑问和深深的感触。
评分这本《Speakeasy》简直是一场意想不到的阅读冒险！从翻开第一页起，我就被一股强烈的氛围所吸引，仿佛置身于一个光影交错、秘密丛生的时代。作者笔下的世界，既有纸醉金迷的浮华，又不乏暗流涌动的危险，每一个场景都描绘得细致入微，让我能清晰地感受到那个年代特有的气息。人物的塑造更是令人印象深刻，他们不是扁平化的符号，而是有血有肉、性格鲜明的个体，他们的动机、挣扎和选择都牵动着我的心弦。我尤其喜欢那些隐藏在对话中的深意，每一个词都似乎承载着不为人知的秘密，让人忍不住去猜测、去解读。叙事节奏的把握也恰到好处，时而舒缓地铺陈，时而又突然绷紧，让人在阅读过程中始终保持着高度的警觉和期待。我经常会因为书中某个意想不到的转折而惊呼出声，然后又迫不及待地想知道接下来会发生什么。更让我着迷的是，作者在细节上的考究，从服装、音乐到当时的社会习俗，都透露出一种深深的敬意和了解。这不仅仅是一个故事，更像是一次穿越时空的旅行，让我沉浸其中，久久不能自拔。读完之后，我感觉自己的大脑还在运转，回味着书中那些耐人寻味的情节和人物，并且已经开始期待下一次重读，希望能发现更多被我忽略的精彩之处。
评分读完《Speakeasy》，我感到了一种前所未有的沉浸感。作者似乎有一种魔力，能够将文字转化为一种身临其境的体验。我被那个时代特有的氛围所笼罩，那种既压抑又充满活力的矛盾感，深深地吸引了我。书中对细节的描绘堪称一绝，从衣着打扮到社交礼仪，再到隐藏在街头巷尾的秘密交易，都展现出作者严谨的考证和独特的想象力。人物的塑造是这本书最让我称道的地方，他们不是完美的英雄，也不是纯粹的恶棍，而是拥有复杂情感和动机的普通人，他们的挣扎、他们的选择，都让我感同身受，仿佛他们就生活在我的身边。我特别喜欢作者在叙事上所采用的独特视角，它能够让我们从不同的角度去审视同一件事情，从而获得更全面、更深刻的理解。故事的推进节奏把握得恰到好处，既有令人屏息的紧张时刻，也有让人回味无穷的静谧瞬间。更重要的是，这本书引发了我对“自由”和“选择”的深刻思考。在那个特殊的历史时期，人们是如何在夹缝中求生存，如何用自己的方式去定义和追求自由的？这本书没有给出简单的答案，而是通过故事本身，引发读者自己去探索和思考。总而言之，这是一本值得反复阅读，并且能够带来持久思考的作品。
评分纽约的EO是当代最好的鸡尾酒吧之一，这本书就是EO当家调酒师写的。本世纪初，开始了鸡尾酒的复兴之路。现在也是鸡尾酒的黄金时代。这本书讲的不仅是配方，更多的是讲怎样成长为一个厉害的调酒师。做一个调酒师需要热情，技术，知识和创新。对于古典配方的挖掘整理，对当代人口味的调整，新鲜材料的运用，萃取风味。通过这些做出一杯平衡的鸡尾酒。调酒师值得一看！
评分鸡尾酒配方书。有经典鸡尾酒的EO版本和原创鸡尾酒。很多配方相对复杂，但步骤很详细，都可以自己实现
评分纽约的EO是当代最好的鸡尾酒吧之一，这本书就是EO当家调酒师写的。本世纪初，开始了鸡尾酒的复兴之路。现在也是鸡尾酒的黄金时代。这本书讲的不仅是配方，更多的是讲怎样成长为一个厉害的调酒师。做一个调酒师需要热情，技术，知识和创新。对于古典配方的挖掘整理，对当代人口味的调整，新鲜材料的运用，萃取风味。通过这些做出一杯平衡的鸡尾酒。调酒师值得一看！
评分纽约的EO是当代最好的鸡尾酒吧之一，这本书就是EO当家调酒师写的。本世纪初，开始了鸡尾酒的复兴之路。现在也是鸡尾酒的黄金时代。这本书讲的不仅是配方，更多的是讲怎样成长为一个厉害的调酒师。做一个调酒师需要热情，技术，知识和创新。对于古典配方的挖掘整理，对当代人口味的调整，新鲜材料的运用，萃取风味。通过这些做出一杯平衡的鸡尾酒。调酒师值得一看！
评分还不错~每种酒都写了味道及介绍，还有如何自制一些材料等。
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