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出版者:中國華僑齣版社

作者:蔡瀾

出品人:

頁數:264

译者:

出版時間:2013-5

價格:36.00元

裝幀:精裝

isbn號碼:9787511332691

叢書系列:蔡瀾談美食全三冊

圖書標籤:

蔡瀾
美食
隨筆
飲食
散文
散文隨筆
香港
飲食文化
食色
飲食文化
生活美學
人類本能
文化研究
生活方式
感官體驗
傳統習俗
飲食哲學
身心平衡

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具體描述

美女與美食，天生就是一對形影不離的概念。

樂天逍遙、玩世不恭的蔡瀾，一生幾乎隻專注於對美食和美女的開發、鑒賞、品讀。他欣賞的女人與嘗過的美食不分伯仲，都有同樣令人難忘的美好。

本書從大食姑婆到韓國伎生宴，從美食女主播到好友馮小姐，蔡瀾講述美食與美女的種種糾纏，感受味蕾與視覺的饕餮盛宴。

有美食入口，有美人入心，人間樂事，不過如此。

著者簡介

蔡瀾

專欄作傢、美食傢、旅遊傢、節目主持人、電影製片人。祖籍廣東潮州，生於新加坡，留學日本，為邵氏兄弟和嘉禾當製作總監四十年。在世界多地居住過，通曉多國語言，愛好美食。

除正業之外，擅長寫文章。遊記、人物、食經、笑話、生活、人生哲學等等，無所不寫，至今齣書二百餘種。在東南亞享有“筆辣嘴刁”的盛名，與黃沾、倪匡、金庸同稱“香港四纔子”。

齣任《蔡瀾嘆世界》、《蔡瀾品味》等多檔美食及旅遊節目主持人，擔當大型紀錄片《舌尖上的中國》總顧問。

圖書目錄

序/ 吃些什麼
女人•珍饈
大食姑婆
愛吃的女人
打鞦韆的女人
消失的背影
妮嘉拉的噬嚼
文化•美食
你是你吃的東西造齣來的
吃的講義
求精
當食傢的條件
死前必食
開間什麼餐廳
特色•美味
鯛魚
魚春
蘑菌菇菰
鼕蟲夏草
番茄汁
神秘的豆蔻
我為榴蓮狂
豬油萬歲論
辣
非炸也
有趣
雪糕吾愛
海中寶藏
異域•秀色
養殖金槍魚
壽司禮儀
關於清酒的二三事
韓國歡宴
伎生宴食譜
經營越南餐廳
Hugo's
伊比利亞火腿
龐馬火腿的誘惑
愛上果樂葩　–
傳統•佳肴
潮菜天下
滬菜吾愛
杭州菜
辦桌菜
贊燒豬
十大省宴
開一傢福建餐廳
陸羽茶室的晚宴
舊時•盛宴
我們吃魚的日子
小時候多吃魚
永遠的太平館
喝白蘭地的日子
憶故友
燒鵝先生
後記 / 無法取代的榮譽
· · · · · · (收起)