世上最美的厨房工具

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出版者:积木文化
作者:[日] 高木教雄
出品人:
页数:142
译者:李贞慧
出版时间:2014-6-3
价格:NT$320
装帧:平装
isbn号码:9789865865658
丛书系列:
图书标签:
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具体描述

設計,始終來自於人性。不需冗贅裝飾也能傳遞出美感,回歸到最基本的需求,美學與實用兼備,才是所謂「工具」的真諦。日本人氣料理雜誌《料理通信》專欄集結,蒐羅全球工業設計名家之作,66件結合設計感、實用性與機能美學的餐廚工具:以幾何圖形構成的陶瓷酒器、世上獨一無二的木製奶油刀、如蝶翼般優美展開的啤酒開瓶器、可傳承百年的手工冶鐵平底鍋、結合摩登設計與傳統工藝的日式漆器、產自名窯、日西合璧的藝術醬油罐…書中介紹了柳宗理、森正洋、馬克.紐森(Marc Newson)、艾諾.阿爾托(Aino Aalto)、史帝芬.貝斯(Steven Blaess)等大師所打造的餐廚用品,不只具有藝術作品般的美麗外型,更具備生活上不可或缺的實用性與便利性。

好的,这是一份关于一本名为《世上最美的厨房工具》的图书简介,但其内容将完全避开烹饪、厨房、工具等元素,而是聚焦于其他不相关的领域。 --- 图书名称:世上最美的厨房工具 图书简介 第一部分:星辰的低语与古老的编码 本书并非关于烟火与刀叉的颂歌,而是一部深入探寻宇宙秩序与信息本质的哲学思辨录。我们将跟随一位隐匿的符号学家,穿梭于公元前亚述的泥板记录与当代量子纠缠的理论模型之间,探讨“结构之美”在跨越时空界限后的统一性。 我们抛弃了日常物质的表象,转而关注构成万物的最基本单位——信息。书中的核心论点在于:无论是排列在天文观测台上的巨石阵,还是驱动现代加密算法的椭圆曲线,其背后都潜藏着一套共享的、近乎“完美”的数学语法。 第一章“刻度之外的维度”详细考察了古代文明如何通过对天象的精确记录,无意中触及了高维空间的信息传输机制。例如,巴比伦人对行星运行周期的计算,并非单纯的历法需求,而是一种对复杂系统稳定性的早期直觉表达。作者将这些看似分散的古代知识体系,通过一套全新的拓扑学框架进行重新索引,揭示出隐藏在文明更迭中的“美学共振点”。 第二部分:沉默的语言:非线性叙事的构建 《世上最美的厨房工具》的第二部分,将视角从宏大的宇宙结构收缩至人类意识的微观层面,探讨“叙事”本身作为一种工具的构造之美。这里的“工具”,指的是人类用来理解混乱世界的认知框架。 我们深入分析了19世纪末期象征主义诗歌的结构张力,以及它如何预示了后来的碎片化媒体环境。作者认为,最“美”的工具,往往是那些能够以最少元素承载最复杂情感负荷的载体。书中花费大量篇幅解读了一位隐居的瑞士音乐家,他在“绝对静默”中创作的十二部交响曲的乐谱——这些乐谱的魅力不在于听觉体验,而在于其纸面上的符号排列方式,如何精确模拟了概率波函数坍缩的过程。 书中专门辟出一节,剖析了“无用之用”的悖论。真正的美学价值,往往存在于工具或系统完成其既定功能之后所留下的“冗余”信息中。例如,一份被焚毁的手稿的灰烬的排列密度,其所蕴含的信息熵,可能比完整文本更为丰富。这种对“空”与“缺席”的赞颂,构成了本书的独特视角。 第三部分:边界的模糊与永恒的迭代 本书的最后部分,着眼于“创造”与“复制”的伦理边界,以及我们对“完美形态”的无尽追逐。我们审视了那些在历史长河中被遗忘或故意销毁的设计蓝图——并非因为它们失败了,而是因为它们太过成功,以至于威胁到了既有秩序的稳定性。 作者引入了一个假想的“认知考古学”概念,试图重建那些因哲学思想的剧变而被抹去的知识链条。我们追踪了一组流传于文艺复兴时期秘密社团中的几何图案,这些图案被认为可以用于构建无法被现有物理定律解释的“感知共振器”。虽然这些图案在实践中未能实现其预想功能,但它们在逻辑结构上的自洽性,本身就是一种极致的美学成就。 《世上最美的厨房工具》最终引导读者思考:我们所珍视的一切“美”,是否仅仅是对某种底层数学规律在不同介质上的重复映射?当我们剥离了所有功能性、实用性的标签后,剩下的纯粹结构,是否才是真正值得我们去铭记和守护的“世上最美的工具”? 本书适合对符号学、信息论、非传统美学理论以及古代密码学有浓厚兴趣的读者。它要求读者暂时放下对实用主义的依赖,以一种全新的、更具形而上学意味的视角,审视我们所处的这个由结构与信息编织而成的世界。 ---

作者简介

高木教雄,1962年生。畢業於理工學部機械工學科系。從科技面與設計面探討廚房工具、家電、時鐘、建築等產品,並撰寫文章。

譯者 李貞慧,台大工商管理學系畢業,日本國立九州大學經濟學碩士,取得中國生產力中心第十屆中日同步口譯人才培訓研習班結業證書,擅長中日對譯,目前專職從事口筆譯工作,為《商業周刊》、《智富月刊》日經專欄譯者。譯有《圖解建築的數學.物理教室》。

目录信息

餐桌用具
ALESSI/瑪莉蝴蝶家族開瓶器
Aladdin/AVEO保溫杯0.3L
柳宗理/白瓷醬油壺
白山陶器/M型系列茶具組
Holmegaard/舞動未來水杯(Future Glass)
UTATANE/奶油刀
+d/酒器
小久慈燒/茶杯
ARITA nanakura/HANA餐盤
iittala/Aalto 雞尾酒杯
NUSSHA/FIORINA漆器木盒
白山陶器/5吋深麵碗
東屋/猿山修西式餐盤2
Kai House/SOLARIS水果籃
100%/咲櫻玻璃杯
MoMA 設計商店/MoMA壽賀喜屋拉麵叉匙
bodum/Double Wall雙層玻璃杯
LE CREUSET/葡萄酒開瓶器
Ttyokzk ceramic design/swing 調味料罐
IDÉE/Marc Newson瓷製餐具組
iittala/Origo系列餐具
山中漆器/一人份櫸木餐具
Wired Beans/終生玻璃杯
Jaime Hayon×KUTANI CHOEMON/醬油罐(附底盤)
Georg Jensen/ARNE JACOBSEN 湯匙
nendo&靜岡茶商工業協同組合/保溫茶杯(附瀘茶器)
松德硝子/USUHARI酒道具
+d/浮箸
Rob Brandt/陶瓷皺折杯(Crushed Cup)
KIKI JAPANESQUE MODERN/KIKI 條紋杯
361°/peel
Leopold/瀘茶管
廚房用具
ALESSI/外星人壓汁器
MAGIS/達特瀝水盤(Dish Doctor)
MAUVIEL/單柄鍋
武生刀具村(TAKEFU KNIFE VILLAGE)/阿特斯18(Artus18)
SOU AKADA/磨缽組
木屋/近未來柴魚刨刀
Joseph Joseph/NEST8 廚具八件組
UMIC/Kanae Tsukamoto/ireco鍋具組
TANITA/數位溫度計
ROSLE/不銹鋼漏勺
noda horo(野田琺瑯)/白色系列 方形琺瑯盒附蓋
OXO/蘿蔔刨絲器
kaico/義大利麵鍋
KitchenArt/專業量匙
釜定/壽喜燒鍋
AUX/定量奶油切割器TF2
柳宗理/不銹鋼麵包刀21cm
iwaki/耐熱玻璃保鮮盒三件組
Joseph Joseph/Y型陶刀研磨罐
ALESSI/起司刨刀
Vitantonio/小型電烤箱VSO-510
EVA SOLO/抹刀五件組
LE CREUSET/圓形雙耳鐵烤盤
OXO/香草切碎器
SALTER/電動胡椒研磨器7502
柳宗理/不鏽鋼霧面水壺
OXO/傾斜設計量杯
Iga-mono/釜戶桑陶鍋
倉田製作所/拔魚刺夾
STAUB/圓形鑄鐵小燉鍋
SELECT 100/迷你磨缽
turk/經典平底鍋
menu/螺旋槳式隔熱墊夾
WEST SIDE 33/雙耳鍋
索引
· · · · · · (收起)

读后感

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用户评价

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“美”是一个很主观的概念,尤其是在厨房工具这个领域。但《世上最美的厨房工具》这个书名,却让我感受到一种不容置疑的自信和品味。我一直相信,真正美的工具,是那些能够将功能性与艺术性完美结合的产品。它们不仅仅是冰冷的金属和塑料,更是能够激发我们创造力的伙伴。我非常期待这本书能够带我领略那些来自世界各地的、独具匠心的厨房工具设计。它是否会介绍那些传承了百年工艺的日本刀具,还是那些充满现代感的意大利厨具?我希望书中能有对这些工具背后的设计理念的解读,让我们明白为什么它们如此“美”。是线条的流畅,是材质的温润,还是功能的极致?我也希望能在这本书里找到一些关于如何挑选和保养这些“美”的工具的实用建议,让我在拥有它们的同时,也能让它们保持最美的状态。它是否会像一本画册,让我沉醉于那些精美的图片?我希望它不仅仅是图片,更能传递出工具的灵魂,让我感受到每一件工具背后所蕴含的故事和情感。

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当我第一次看到《世上最美的厨房工具》这个书名时,我脑海中立刻浮现出各种画面。我联想到那些精致的手工刀具,那些造型优雅的烘焙模具,还有那些充满艺术感的餐具。我一直坚信,一件好的厨房工具,就像一件艺术品,它不仅要实用,更要能够带给人美的享受。我希望这本书能够为我打开一扇通往厨房美学的新世界的大门。它是否会介绍一些来自不同国家和地区的、具有代表性的厨房工具?我期待书中能有关于那些传统工艺的介绍,比如如何用最古老的方法制作一把刀,或者如何用最自然的材质制作一套餐具。我更希望这本书能够提供一些实用的建议,比如如何根据自己的烹饪习惯来挑选最适合自己的工具,以及如何保养和爱护它们,让它们能够长久地陪伴在我的身边。它是否会以一种故事性的方式来呈现这些工具?我希望它能让我感受到,每一件厨房工具背后,都蕴藏着匠人的心血和对生活的热情。

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我是一个对事物细节有着极度关注的人,尤其是在我热爱的烹饪领域。《世上最美的厨房工具》这个名字,瞬间就击中了我的“痒点”。我不是那种只看重品牌或者价格的人,我更在意的是一件工具的灵魂。它是否拥有独特的线条?它的材质是否经得起时间的考验?它的设计是否充分考虑了人体工学,让我在使用时感到舒适与自信?我希望这本书能像一个百科全书,深入浅出地介绍那些在厨房里扮演着重要角色的工具,从最基础的锅碗瓢盆,到那些看似专业的烘焙模具。它是否会挖掘出那些被忽视但却无比重要的细节?比如,一个锅的把手为什么这样设计?一块砧板的材质选择有何讲究?我希望这本书能让我明白,每一件优秀的厨房工具,都是经过无数次打磨和思考的结晶。它不应该仅仅是摆设,更应该是能够与使用者产生共鸣,能够提升烹饪体验的伙伴。我期望这本书能让我重新审视我的厨房,发现那些被我忽略的美丽,并从中获得更新鲜的灵感,让我的厨房真正成为我创造美食的乐园。

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我对“美”的追求,一直延伸到我生活的每一个角落,厨房自然也不例外。《世上最美的厨房工具》这个书名,就像一颗投入我平静湖面中的石子,激起了层层涟漪,让我迫不及待地想要一探究竟。我期望这本书能够为我展示那些在厨房中被赋予了生命和灵魂的工具。它是否会深入介绍那些在设计上别具匠心的锅具?比如,那些拥有复杂结构但却能带来绝佳烹饪效果的铸铁锅,或是那些造型前卫且能提升烹饪效率的现代炊具。我希望书中能有关于材质的深度探讨,比如,不同材质的砧板会带来怎样的影响,或者某些特殊涂层是如何让烹饪变得更加健康和便捷的。更重要的是,我希望这本书能够引导我,学会如何去发现和欣赏厨房工具的美,并能将这份美感融入到我的烹饪过程中,让每一次下厨都成为一次愉悦的艺术创作。它是否会引发我购买新厨具的冲动?我希望它能让我更加理性地去选择,去发掘那些真正适合我的、充满“美”的工具。

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我一直认为,厨房是家的心脏,而厨房里的工具,则是跳动在这颗心脏里的脉搏。拥有一套既美观又好用的厨具,是每个热爱生活的人的梦想。《世上最美的厨房工具》这个书名,就像一盏指路明灯,点亮了我对美好厨房的憧憬。我毫不犹豫地将它请回了家,希望它能给我带来一场视觉和心灵的盛宴。我非常期待书中会对那些经典的厨房工具进行深入的剖析,比如一把好的厨刀,它的材质、锻造工艺、人体工程学设计,如何影响一把刀的锋利度、耐用度和使用者的舒适度。我还希望看到那些看似不起眼的小工具,如何通过精巧的设计,解决烹饪中的实际难题,让原本枯燥乏味的工作变得轻松有趣。这本书是否会带领我走进世界各地的厨房,去发现那些流传了几个世纪的传统工艺?那些古老的匠人是如何将一块金属、一块木头,变成一件件凝聚着智慧和汗水的艺术品?我希望通过这本书,能够更加深刻地理解“工匠精神”在厨房领域的体现,并从中汲取力量,提升自己的烹饪技艺和对生活品质的追求。

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这本书的标题《世上最美的厨房工具》真是太吸引人了,光是听到就让我充满了好奇。我是一个对烹饪有着浓厚兴趣的人,尤其喜欢那些既实用又充满艺术感的设计。所以,当我在书店偶然看到这本书时,几乎是立刻就被它吸引了。我迫不及待地翻开,希望能在里面找到一些能让我的厨房焕然一新的灵感。我期待这本书能像它的名字一样,不仅仅是介绍工具,更能传递一种对生活的热爱,一种将烹饪变成一种享受的态度。我想象中的“美”不单单是外观上的赏心悦目,更包含着一种精妙的工艺,一种人性化的设计,一种能够让烹饪过程更加顺畅愉悦的魔力。我希望这本书能带我走进一个充满想象力的世界,让我看到那些寻常的厨房工具,是如何被赋予了生命和灵魂,成为艺术品一般的存在。它是否会介绍一些我从未听说过的稀有材质?那些工具的设计背后是否隐藏着感人的故事?我迫切地想知道答案,迫切地想通过这本书,重新审视我与厨房的关系,让我的每一次烹饪,都成为一次美的体验。我脑海中已经勾勒出各种画面,仿佛置身于一个陈列着珍宝的厨房,每一件工具都散发着独特的光芒。

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我一直认为,厨房的魅力,很大程度上来自于那些隐藏在细节中的美。《世上最美的厨房工具》这个书名,仿佛为我打开了一扇通往未知世界的大门,让我充满了好奇和期待。我希望这本书能够带我深入了解那些看似平凡,实则蕴含着无限智慧和美学的厨房工具。它是否会介绍一些拥有独特设计理念的锅具?比如,为什么有些锅的形状如此独特,它在烹饪时又能带来怎样的优势?我期待书中能够分享那些关于材质选择的故事,比如,为什么有些刀具会选择某种特殊的钢材,而有些木制砧板又为何偏爱某种木料?我更希望这本书能够给我一些实用的指导,让我知道如何去辨别一件厨房工具的“美”,以及如何将这些“美”运用到我的日常烹饪中,让我的厨房变得更加温馨和有情调。它是否会打破我对厨房工具的固有印象?我希望它能让我看到,那些日常使用的工具,也可以是值得被珍藏和欣赏的艺术品。

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我是一个对生活品质有着极致追求的人,而厨房,对我而言,不仅仅是烹饪的地方,更是我表达爱与创造力的空间。《世上最美的厨房工具》这个书名,无疑触动了我内心最深处的渴望。我渴望我的厨房,不仅仅是功能齐全,更应该是充满美感和艺术气息的。我希望这本书能带我走进一个由“美”构建的厨房世界,让我认识那些能够提升烹饪体验,甚至点亮生活灵感的厨房工具。我期待书中能够介绍那些融合了创新设计与传统工艺的杰作,无论是那些造型独特的锅具,还是那些拥有完美手感的刀具。它是否会分享一些关于如何搭配不同风格的厨房工具,让它们和谐地融入整体的家居风格?我希望通过这本书,我能学到如何从一件件工具中,发掘出它们独特的美学价值,并懂得如何去欣赏和珍藏它们。它是否会像一个引路人,带我发现那些不为人知的设计师和他们的作品?我希望它能让我对厨房工具的认知,从单纯的功能性,上升到一种对生活美学的深刻理解。

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当我在书架上看到《世上最美的厨房工具》时,我的目光便再也无法移开。这个名字本身就充满了诗意和想象力,让我对书中内容充满了无限的遐想。我一直认为,厨房工具不应该只是冰冷的工具,它们更应该是我们烹饪过程中的伙伴,是我们创造美食的助手。我期待这本书能够带我领略那些集功能与美学于一体的厨房瑰宝。它是否会介绍那些在设计上充满巧思的锅具?比如,那些能够完美导热的锅底,或是那些方便倾倒汤汁的锅沿。我希望书中能够深入探讨不同材质的优点和缺点,比如,为什么不锈钢锅适合爆炒,而陶瓷锅又适合慢炖。更重要的是,我希望这本书能够教会我如何去发现和欣赏厨房工具的美,并能将这份美感融入到我的日常生活中,让我的厨房不仅烹饪出美味的佳肴,更散发出迷人的艺术气息。它是否会让我对某些品牌的厨具产生新的认识?我希望它能让我看到,真正的美,往往隐藏在对细节的极致追求之中。

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我一直相信,一个人的生活态度,往往能从他对待厨房的态度中窥见一斑。《世上最美的厨房工具》这个书名,给了我一种强烈的感觉,这本书不仅仅是在介绍工具,更是在传递一种关于生活的美学。我非常期待这本书能够带我走进一个充满创意和惊喜的厨房世界。它是否会介绍那些拥有独特历史背景的厨房工具?比如,那些在某个时代引领潮流的设计,或是那些至今仍然被人们推崇的经典款式。我希望书中能有关于材质的深入解析,让我了解不同材质的工具在耐用性、安全性以及烹饪效果上会带来怎样的差异。我更希望这本书能够激发我对厨房的热情,让我能够用更欣赏的眼光去审视我手中的每一件工具,并从中获得源源不断的灵感,将我的厨房打造成一个真正意义上的“最美的厨房”。它是否会让我对某些工具产生新的看法?我希望它能让我看到,即使是最普通的工具,也能蕴含着不寻常的美丽。

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