寻味高雄 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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书中，从三餐到宵夜、从茶水点心到团购伴手，全帮你着想张罗。你唯一需要做得，就是找个时间带着愉快心情放松吃喝，雄好呷的理由上头已经洋洋洒洒，我就不再一一细数，因为那不是高雄人的作风，至于尚未列上的部分，等待你来帮忙补齐。

书中摘选小吃风景：

．看似越简单的东西要收服客人的心就越难，但收服后就变成客人用餐时段等位子很难了，看那肉粽一大串一大串的绑，猪脚汤一碗又一碗的上就知道。

．来这里吃饭，从建筑到食饮文化，从那锅不灭的卤肉燥到庶民的人际，都是骨董级。

．几乎每道主菜的年纪都比我们还要老，但越老滋味越好，柴鱼高汤顺着水管滚滚而下，打开水龙头装汤，感觉像是也打开了时光机。

．客人一直来，面一直下，筷子一直拌，羹一直舀，清香一直烧，美好时光也就这么一直流过。

．越简单的东西要做得好越难，碧沉的豆子，清澈的汤水，古老早扬的家常之味，老板娘请再给我一碗。

．如果你有空坐在店里喝茶，和老板聊上个几句，从他滔滔不绝的介绍里，你可以彻底感受到他那份从小对菊花茶所产生的感情，眼神会发光。

．高雄吃热炒的风气很盛，几乎到处都找得到热炒店的踪迹，喝啤酒，乔事情，搏感情，一种草莽式吃喝的浪漫。

郭铭哲

曾经去过19个国家，当过营销企划、采访编辑、活动主持，出过美食旅游节目外景，文章散见在各报纸杂志中。

着有《我的裸体小北京ㄦ》、《上帝的黄金积木 埃及》和《西岛撕落：花莲换工度假178天》三本书写过诚品书店美食专栏「高雄味道」

「西岛撕落_旅行郭铭哲」、「饱岛部藏_美食郭铭哲」

在高雄，最美味的小吃风景总是发生在菜市场里。
三凤宫庙街，小吃起源地，处处都是难以撼动的古早美味地标。
盐埕埔深夜餐桌探戈
左营眷村喂央歌
特色早点
莱阳| 外省包子，葱花大饼，红豆芝麻千层
美红| 豆浆，酸菜馅饼
海青王家| 烧饼夹黑轮蛋菜
兴隆居| 汤包，豪华烧饼生菜
老蔡| 虱目鱼粥，凤梨豆酱鱼头
大沟顶| 无店名鱼肚浆米粉
林 |麻豆碗粿
大港| 酸辣饭团
郭家| 肉粽，猪脚汤
阿美| 屏东清蒸肉圆
呷饭
可口| 鸡肉饭
堀江| 潮州沙茶肉片饭，烟燻甘蔗鸡
华喜| 爌肉饭
郭家| 肉燥肉丝饭
小西门| 炖肉饭，火烧排骨
霞| 烧肉饭风云之一
博义师| 烧肉饭风云之二
正宗周| 烧肉饭风云之三
小暂渡| 米糕，蟳丸，三色蛋
东坡| 月条肉饭，粉蒸肉，肠中肠，黄家|牛肉面
呷面
黄家| 牛肉面
姚家兰州| 雪红辣鸡拉面
余第一家| 刀削面
豫湘| 凉面，牛肉泡馍
林家园| 汕头面
阿财 |鸡丝面，太监鸡切盘
中正菜市| 无店名大肠面线
阿万| 盐水意面
三民街| 无店名豆菜猪肉油葱拌面，。猪肺切，骨仔肉汤
面食/米食。推演
道地| 葱油饼，韭菜盒子，猪肉馅饼
锅中传奇| 煎锅贴
杨宝宝| 蒸饺，猪肉卷饼
热河街| 上海生煎汤包
青岛| 外省饺子
祥钰楼| 葱油饼，炸元宵
三块厝肉圆嫂| 卤肉圆
清溪小吃部| 鲜肉汤圆，沙虾丸
阿进| 米粉汤
海味
小林| 鱼肚丸
施家| 魠鱼
老牌| 花枝
阿标| 烫鱿鱼切仔盘
秋霞| 鲈鱼面线
陈记| 鱼汤，三杯鱼
香味| 海产粥，盐蒸海鲜盘
辉哥| 鳝鱼意面
古早味冷热饮
仁爱一街| 无店名古早味绿豆汤
黄家| 传统豆花，热桂圆仙草饮
大仁路濑南街口| 无店名金桔糖蜜传统豆花
天池| 冬瓜茶
桦达| 奶茶
李家| 圆仔汤
老周| 烧麻糬，桂圆米糕粥
春霞| 古早味粉圆冰
清凉| 爱玉冰
郑老牌| 木瓜牛奶
阿里| 黑糖粉粿
爵士冰城| 枝仔冰棒，椒盐炸鸡
阿莲仔| 菊花茶
小点。即走即吃
廖家| 烤黑轮
下一锅| 水煎包
新大港| 香肠大肠
萧家| 刈包1
阿绵| 手工麻糬，草莓大福
大圆环| 三代春卷
孬味| 香菇赤肉羹
尤家| 赤山粿
古味| 甜咸小烧饼
方家| 鸡蛋酥
围炉 吃锅
牛老大| 涮牛肉
旧市| 带皮羊肉炉
555| 姜母鸭
刘家| 酸白菜火锅
老四川| 巴蜀麻辣烫
宵夜
阿看仔| 无店名猪油干拌面
黑干| 温州馄饨，红油炒手
阿囉哈| 干吃卤味
大ㄎㄡ胖| 碳烤三明治
FIFTY YEAR 50年| 杏仁茶。沙拉堡
汾阳| 馄饨
大木橱| 柜子卤味
松| 热炒
不分类
江豪记| 脆皮/清蒸臭豆腐、臭豆腐酥饺
苏家| 盐水鸭
月娥| 烟燻鸭肉切，肠仔菜
刘家| 猪血汤
老李| 排骨酥汤，肉燥油饭
陈黄记| 老担冬粉肉
鸭肉珍| 白片鸭切盘，鸭血糕，心肝汤
郑老牌| 姜糖番茄切盘
刘家| 桂花烧鸡
伴手，团购
木仑| 杏仁糖，花生糖
兰园| 红楼小点
豫湘| 湖南腊肉，豆腐香肠
可香| 潮香沙茶酱
陈家| 原味捆蹄
真一| 红枣核桃糕，焦糖牛奶糖
帕莎蒂娜烘培坊| 酒酿桂圆面包
不二家| 真芋头蛋糕，拿破仑派
吴记| 绿豆椪，虾米肉饼
乐朋LE PONT| 黄金鹅油香葱
巴特里| 奶油餐包
呷百二| 香橙桂圆蛋糕，红藜金钻凤梨酥
附录：地图
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