從天然酵母的培養，到麵包齣爐的感動
全麥種、酒種、魯邦種……菌種培養法大公開
直接法、液種法、湯種法…..麵團發酵法大解密
嚴選歐日經典風味， 獨門食譜配方，
清楚的全書超過500張步驟圖說明，詳盡的圖解示範，
在傢也能輕鬆做齣職人等級的美味。
2012法國世界盃麵包大賽季軍 林坤緯、黃威勳
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