我想很多人都曾經有做出扁塌泡芙的失敗經驗，的確，不管是泡芙皮或是奶油蛋糊都很花功夫，也必須要使力。
如果你不想失敗，而且期望能成為考出專業的泡芙，那麼本書就是你最佳的參考書了！
重點是要做出美味的泡芙皮及牛奶蛋糊，因此本書做了非常詳盡的解說。
以泡芙皮及奶油蛋糊當作基本的材料，享受泡芙五花八門的變化吧！
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