茶經

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isbn号码:9787600100446
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  • 东方哲学
  • 饮茶
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具体描述

《茶經》自唐代陸羽著成,就作為中國茶文化的導向性的經典而享譽海內外,被視為茶文化的最高經典。這部茶經全集,前有皮日休和陳師道所撰序言,分茶經、茶具圖贊、茶經傳、茶經外集、水辨、茶譜、茶譜外集等精彩內容,頁頁精粹,字字珠璣。該書係日本京都書肆於天保十五年甲辰九月補刻。由於祖籍福建的張廼妙茶師於1916年參加台灣勸業共進會茶葉品評,榮獲金牌獎;嗣後受聘為台灣巡迴茶師,普及教習烏龍茶的製作技藝。此間,日政府派兩位茶師,手持這卷視為至寶的《茶經》,且拿它來對照觀摩。從此,這部《茶經》由日本傳回中國,即為張廼妙茶師收藏。十年前,經中國茶葉博物館與張廼妙茶師紀念館聯繫,取得共識,紀念館將《茶經》交中國茶葉博物館,由上海古籍出版社出版,受到了國內外茶文化研究者和愛好者的青睞。新近再版推出的一套一函兩冊的宣紙絹面精製線裝書,可稱是理想的珍藏書籍和饋贈禮品。

《茶經》是一部被譽為“茶之祖”的著作,其作者陸羽,是中國唐代著名的茶學家、文學家。這部書雖然以“茶”為名,但其內容之廣博,遠非僅僅停留在飲茶本身。它是一部關於茶的百科全書,更是中國古代飲食文化、生活美學、甚至自然地理的一部濃縮。 這部作品的創作,源於陸羽對茶的深入研究和無盡的熱愛。他不僅是一位品茶高手,更是一位實踐者,遊歷名山大川,遍訪採茶、製茶的能人巧匠,親自考察各種茶葉的產地、品種、採摘、製作工藝,以及水質、器具、烹煮方法等每一個細節。他將這些豐富的經驗和知識,系統地、有條理地記錄下來,最終成就了這部劃時代的《茶經》。 《茶經》全書分為十個部分,每一部分都闡述了與茶相關的極為重要的一環: 第一篇《茶之 origin》,主要講述茶的起源、植物學特徵以及它在當時社會的普遍應用。陸羽在此探究了茶的歷史淵源,追溯了茶從藥用到飲的過程,並詳細描述了茶樹的生長習性、形態特徵,以及當時人們採摘和處理茶葉的基本方法。這部分內容為後面的論述奠定了堅實的基礎,展現了作者嚴謹的學術態度。 第二篇《茶之 二》則聚焦於茶葉的採摘與製作。陸羽深入淺出地闡述了採摘茶葉的最佳時節、部位,以及不同的採摘方式對茶葉品質的影響。接著,他詳細介紹了當時主要的製茶工藝,例如蒸青、烘焙等,並對各種工藝的步驟、要點進行了精確的描述。這部分內容對於理解古代茶葉的生產和品質控制具有極其重要的價值。 第三篇《茶之 三》開始轉向品飲的環節,重點介紹了不同的茶葉種類及其產地。陸羽將當時的茶葉按照產地和品質進行了詳細的劃分和評價,列舉了當時著名的名茶,並對它們的特點、香氣、滋味進行了細緻的描寫。這部分展現了陸羽極高的鑑賞能力和對茶葉品質的深刻理解。 第四篇《茶之 四》深入探討了煮茶的器具。陸羽認為,器皿的選擇對於茶湯的風味至關重要。他詳細介紹了當時製作煮茶器具的各種材質,如金、銀、鐵、瓷、石等,並對各種材質的優缺點進行了比較。其中,他對越窯青瓷的推崇,對後世陶瓷業的發展產生了深遠的影響。 第五篇《茶之 五》是關於煮茶的技藝。陸羽在這裡詳細講解了煮茶的每一個步驟,從水的選擇、火候的控制、茶葉的投放量,到煮茶的過程中的各種細節,他都給出了極為精準的指導。他強調“水為茶之母”,對水的種類、水質的判斷有著獨到的見解。 第六篇《茶之 六》將目光投向了飲茶的具體過程,即“飲”。陸羽在這裡描繪了唐代飲茶的禮儀、步驟和享受。他不僅講述了如何泡製一杯好茶,更強調了飲茶時的心境、環境和伴隨物,將飲茶提升到一種精神享受的高度。 第七篇《茶之 七》則討論了飲茶的場所與環境。陸羽認為,飲茶的環境對於品飲的感受有著重要的影響。他詳細描寫了適合飲茶的場所,如山泉、寺廟、庭院等,以及如何營造一個安靜、舒適、富有詩意的飲茶空間。 第八篇《茶之 八》探討的是與茶相關的其他飲品。陸羽在此介紹了當時人們飲用的其他飲料,並對其進行了比較,從而突顯了茶的獨特性和優越性。 第九篇《茶之 九》闡述了煮茶所需的器具的存放。陸羽認為,即使是煮茶的器具,也需要妥善保管,才能保證其品質和使用壽命。他對器具的清潔、擺放、以及維護都提出了詳細的要求。 第十篇《茶之 十》則是對茶具的總結和推薦。陸羽在這裡對前面提到的各種茶具進行了總結,並對一些優良的茶具進行了推薦。這部分內容體現了他對茶道的整體把握和對細節的極致追求。 《茶經》不僅是一部技術性的著作,更是一部蘊含著深厚文化底蘊的藝術品。陸羽在書中不僅傳授了製茶、飲茶的知識和技藝,更融入了他對自然、對生活、對人生的理解和感悟。他將茶與詩、書、畫、琴等結合,使飲茶成為一種修身養性、陶冶情操的雅事。 這部書對中國茶文化的形成和發展起到了奠基性的作用。它不僅規範了當時的茶事活動,更為後世的茶學研究和茶文化傳承提供了重要的理論依據和實踐指導。自唐代以來,《茶經》被無數次地傳抄、研讀、注解,其影響力跨越了千年的時光,至今仍然是茶葉愛好者和研究者必讀的經典之作。 總而言之,《茶經》是一部集茶的起源、製作、品飲、器具、環境、文化於一體的偉大著作,它不僅是中國古代茶葉學的開山之作,更是中華民族茶文化的經典載體,深刻影響了中國乃至世界對茶的認識。

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读后感

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初次接触《茶經》,我怀揣着一份好奇,也带着一丝犹豫。毕竟,对于许多人来说,“茶经”二字可能意味着枯燥的理论和繁复的礼仪。然而,当我真正沉浸在这本书的世界里时,我发现我的担忧是多余的。作者的文字,如同清泉般涓涓流淌,没有一丝一毫的矫揉造作,却充满了力量和智慧。他没有卖弄所谓的“高深”学问,而是用一种非常贴近生活的方式,将茶的奥秘娓娓道来。我尤其欣赏书中关于“茶器”的论述,作者对不同材质、不同形状的茶具的描述,细致入微,让我深刻体会到,一杯好茶,不仅仅是茶叶和水的结合,更是器具、环境、乃至心境的共同作用。他并没有强求读者必须使用多么昂贵的器物,而是强调要选择适合自己、并且能让自己感到愉悦的器皿。这种“以人为本”的理念,让我觉得非常亲切。更让我着迷的是,作者在字里行间流露出的对自然的敬畏和对生活的热爱。他没有将泡茶视为一种任务,而是一种与自然对话、与内心交流的方式。这本书让我开始重新审视自己的生活方式,开始关注那些被我忽略的细微之处,并从中发现更多的美好。它不只是一本关于茶的书,更像是一位智者,在用最温和的方式,引导我走向一种更加平和、更加有质感的生活。

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当我翻开《茶經》,我并没有想到,这本古老的著作,竟然能以如此现代的方式触动我的心灵。我并不是一个对茶道有深入研究的人,但我一直对中国传统文化有着浓厚的兴趣,而茶,无疑是中国文化中最具代表性的符号之一。这本书的作者,用他精妙的笔触,为我描绘了一个关于茶的丰富多彩的世界。我并非专业的茶艺师,也对茶道没有系统性的学习,但我被书中作者那种深沉的热爱和严谨的态度所吸引。他没有像许多茶书那样,上来就讲什么复杂的冲泡技巧或者渊博的茶史,而是从最基本、最贴近生活的角度,引导我去认识茶。我尤其被书中关于“茶之器具”的部分所吸引,作者细致地描述了不同材质、不同形状的茶具,以及它们与不同茶叶的搭配。他并没有使用那些过于专业的术语,而是用生活中最常见的比喻,将这些抽象的知识变得触手可及。我曾经认为,泡茶只是一种随意的行为,但这本书让我明白,选择合适的器具,是泡出一杯好茶的关键。它让我开始更加关注自己生活中的细节,更加体会到那些被我忽略的美好。它不仅仅是一本关于茶的书,更像是一位智者,在用最温和的方式,引导我走向一种更加平和、更加有质感的生活。

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我一直认为,真正的经典,不仅仅是记录知识,更是传递一种精神。《茶經》这本书,恰恰做到了这一点。我并非专业的品茶师,也对茶道没有系统性的学习,但我被书中作者那种深沉的热爱和严谨的态度所吸引。他并没有像许多茶书那样,上来就讲什么复杂的冲泡技巧或者渊博的茶史,而是从最基本、最贴近生活的角度,引导我去认识茶。我尤其被书中关于“茶之用”的论述所吸引,作者不仅仅介绍了茶的饮用价值,更阐述了茶在人们日常生活中的意义。他没有生硬地灌输理论,而是通过生动形象的描述,让我仿佛置身于那个场景之中,亲眼目睹那一碗茶的诞生。我发现,原来泡一杯茶,不仅仅是为了解渴,更是为了让心灵得到片刻的安宁,是为了在繁忙的生活中找到一丝喘息的空间。更让我感动的是,作者在字里行间流露出的对自然的尊重和对生活的热爱。他将茶视为一种与自然连接的媒介,一种人与人之间情感交流的桥梁。这本书让我开始放慢脚步,去感受生活中的细微之处,去品味那些被我忽略的美好。它不只是一本关于茶的书,更是一本关于生活态度的教科书。

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当我第一次拿起《茶經》,我并没有预想它会带给我怎样的惊喜。毕竟,在信息爆炸的时代,一本关于“茶”的书,似乎已经很难再引起人们的太多关注。然而,这本书却以一种极为独特的方式,征服了我。作者的文字,没有丝毫的浮夸,却充满了力量。他没有卖弄高深的理论,而是用一种极其朴实、极其真诚的语言,将茶的奥秘一层层地展现在我面前。我特别喜欢书中关于“品味”的论述,作者细致地描述了茶叶的香气、滋味、口感,以及它们是如何随着时间和温度的变化而产生不同的变化。他没有使用那些过于专业的术语,而是用生活中最常见的比喻,将这些抽象的感受变得触手可及。我曾经认为,品茶只是一种味觉的享受,但这本书让我明白,品茶更是一种感官的体验,是一种与自然、与自我的对话。它让我开始更加关注自己身体的感受,更加体会到生活中那些被我忽略的细微之处。它不仅仅是一本关于茶的书,更像是一位智者,在用最温和的方式,引导我走向一种更加平和、更加有质感的生活。

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《茶經》这本书,对我来说,不仅仅是一本关于茶的书,更像是一次心灵的涤荡,一次对生活审美的再教育。我一直对中国传统文化情有独钟,而茶,无疑是中国文化中最具代表性的符号之一。这本书的作者,用他精妙的笔触,为我描绘了一个关于茶的丰富多彩的世界。我并非专业的茶艺师,也对茶道没有系统性的学习,但我被书中作者那种深沉的热爱和严谨的态度所吸引。他没有像许多茶书那样,上来就讲什么复杂的冲泡技巧或者渊博的茶史,而是从最基本、最贴近生活的角度,引导我去认识茶。我尤其被书中关于“茶的品鉴”的部分所吸引,作者细致地描述了茶叶的香气、滋味、口感,以及它们是如何随着时间和温度的变化而产生不同的变化。他没有使用那些过于专业的术语,而是用生活中最常见的比喻,将这些抽象的感受变得触手可及。我曾经认为,品茶只是一种味觉的享受,但这本书让我明白,品茶更是一种感官的体验,是一种与自然、与自我的对话。它让我开始更加关注自己身体的感受,更加体会到生活中那些被我忽略的细微之处。它不仅仅是一本关于茶的书,更像是一位智者,在用最温和的方式,引导我走向一种更加平和、更加有质感的生活。

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《茶經》这本书,对我来说,更像是一次精神的旅行,一次与古老智慧的深度对话。我并不是一个专业的茶艺师,甚至在读这本书之前,我对茶的认识也仅限于“解渴”和“提神”。然而,这本书彻底颠覆了我的认知。作者的文字,朴实无华,却蕴含着深邃的哲理。他没有像许多茶书那样,上来就讲什么复杂的冲泡技巧或者渊博的茶史,而是从最基本、最贴近生活的角度,引导我去认识茶。我尤其被书中关于“煮茶”的部分所吸引,作者对火候的控制、对水的温度的把握,有着近乎极致的追求。他并没有生硬地灌输理论,而是通过生动形象的描述,让我仿佛置身于那个场景之中,亲眼目睹那一碗茶的诞生。我发现,原来泡一杯茶,竟然蕴含着如此多的学问和情感。更让我感动的是,作者在字里行间流露出的对自然的尊重和对生活的热爱。他将茶视为一种与自然连接的媒介,一种人与人之间情感交流的桥梁。这本书让我开始放慢脚步,去感受生活中的细微之处,去品味那些被我忽略的美好。它不只是一本关于茶的书,更是一本关于生活态度的教科书。

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我一直对中国传统的文化有着浓厚的兴趣,而茶,无疑是中国文化中最具代表性的符号之一。《茶經》这本书,就像一把钥匙,为我打开了通往茶文化的殿堂。我并非专业的品茶师,也对茶道没有系统性的学习,但我被书中作者那种深沉的热爱和严谨的态度所吸引。他不仅仅是在介绍茶,更是在讲述一种生活方式,一种与自然和谐相处的哲学。书中对茶叶的分类、采摘、制作、储存以及冲泡过程的详细阐述,让我对茶叶有了前所未有的认知。我惊讶于作者对每一个环节的考究,从选择什么样的茶叶,到使用什么样的水,再到如何控制火候,每一个细节都充满了智慧和对自然的敬畏。我印象特别深刻的是,作者在描述茶叶的鉴别时,用了大量的篇幅去描绘茶叶的色泽、形状、香气,甚至是用手触碰时的质感。他没有使用那些过于晦涩的术语,而是用最朴实、最生动的语言,将这些感官体验传达出来,让我仿佛能够亲手触摸那些茶叶,亲身感受它们的美好。这本书不仅仅是一本关于茶的书,它更是一本关于生活的书。它让我明白,生活中的许多看似平凡的小事,都可以通过用心去经营,去发掘,而变得意义非凡。从一杯茶开始,我开始更加关注身边的环境,更加尊重自然,也更加热爱生活。

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读《茶經》的过程,对我来说,更像是一场与智者的对话。虽然我平时也喜欢品茶,但总是觉得少了些什么,缺了一种仪式感,也缺了一种深刻的理解。这本书的出现,恰好填补了这一空白。作者在书中展现出的博学和严谨,让我肃然起敬。他不仅仅是谈论茶,他还在其中融入了历史、地理、甚至气候学等方面的知识,将茶的方方面面都进行了深入的剖析。我特别喜欢书中关于“水”的部分,作者对于水质的论述,让我大开眼界。我一直以为只要是干净的水就可以泡茶,但看了这本书才知道,原来水的软硬度、矿物质含量,甚至水的温度,都会对茶的口感产生如此大的影响。他细致地描述了不同水源的特点,以及它们与不同茶叶的搭配,这种对细节的极致追求,让我看到了一个真正的匠人精神。更让我感动的是,作者在字里行间流露出的对茶的热爱和对生活的感悟。他并非高高在上的理论家,而是像一位和蔼的长者,循循善诱地引导着我去探索茶的世界。每一次翻开这本书,我都能从中汲取新的养分,无论是关于茶的知识,还是关于生活的智慧。它教会了我,品茶不仅仅是一种味觉的享受,更是一种心境的沉淀,一种与自然对话的方式。这本书让我开始放慢脚步,去感受生活中的细微之处,去体会那些被我们忽略的美好。

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我一直认为,真正的经典,不应该只停留在书本的纸面上,更应该渗透到生活的肌理之中。《茶經》恰恰做到了这一点。我并非科班出身的茶人,也对茶道没有什么特别的研究,只是一个寻常的爱茶之人。然而,这本书却用一种极为巧妙的方式,让我重新认识了我们日常生活中再熟悉不过的饮品。作者并没有一上来就讲什么“天人合一”或者“道法自然”之类的玄之又玄的哲学概念,而是从最基础、最朴实的层面入手,比如如何辨别茶叶的好坏,如何选择合适的器具,如何才能泡出一杯令人身心舒畅的茶。但最让我着迷的是,他不仅仅是在教你“怎么做”,更是在引导你“为什么这么做”。每一次对茶叶的选择,每一次对水质的考究,每一次对火候的拿捏,背后都蕴含着作者对自然规律的尊重,对生活品质的追求,甚至是某种精神层面的寄托。我记得其中有几页,作者详细地描述了不同产地、不同品种的茶叶,它们的生长环境、采摘时节,以及由此产生的独特风味。他用生动的语言,将这些原本枯燥的信息变得引人入胜,让我仿佛置身于那些茶叶产出的山峦之间,亲眼看着茶叶在阳光雨露下生长,在茶农手中被细心采摘。这本书让我意识到,我们平常随意买来的一片茶叶,背后却承载着如此丰富的故事和自然的馈赠。它提升了我对茶叶的认知,也让我开始更加留意生活中的每一个细节,从一杯茶开始,去发现更多的美好。

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初次翻开《茶經》,我并没有抱有多么大的期待,毕竟市面上关于茶的书籍琳琅满目,大多是泛泛而谈,或是过于专业的学术论著,很难找到一本能真正触动人心的。然而,这本书从扉页开始就散发出一种独特的韵味,那种沉静而专注的气息,仿佛能将人从喧嚣的尘世中抽离出来。我喜欢它的装帧,古朴而不失质感,捧在手里,有一种莫名的亲切感。在序言部分,作者没有大谈特谈茶的起源或历史地位,而是以一种非常个人化的笔触,讲述了自己与茶结下的不解之缘。他没有直接教你如何泡茶,而是通过描绘不同季节、不同天气下,饮茶的场景和心境,让你逐渐领悟到茶的真谛。我记得其中一段,作者描写了在雨后的清晨,露水尚未散尽,他独自一人在山间的小屋中,用一壶山泉水煮茶。那份宁静,那份对自然的敬畏,那份对茶的虔诚,透过文字扑面而来,让我不禁放下了手中的一切,沉浸在那份悠远的意境之中。这本书并非一本简单的茶艺教程,它更像是一次心灵的洗礼,一次对生活态度的重新审视。我惊讶于作者对细节的观察力,他对茶叶的形态、水的温度、火候的控制,都有着近乎苛刻的追求,但这种追求并非为了炫技,而是源于对生命本质的探索。读这本书,我感觉自己不再是一个旁观者,而是参与者,我仿佛能闻到那弥漫在空气中的茶香,听到那水在壶中欢腾的声音,感受到那热气在指尖萦绕的温度。它让我明白,真正的茶道,不在于形式的繁复,而在于内心的平和与对生活的热爱。

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