具體描述
一位嗅覺詩人的365天，一名世界級藝匠的思考筆記
艾連納之於香水，就像莫紮特之於音樂。－－《金融時報》
莊卉傢（前 Ralph Lauren 香水部門藝術總監、Tom Ford 美容特約設計顧問，現於瑞士主持Della Chuang Creatives） 專文推薦
「氣味一旦融閤思想，我就是調香師瞭。」－－尚－剋羅德．艾連納
投身香水創作這一行將近五十年，愛馬仕專屬調香師艾連納不隻是位技藝精湛的匠人，更是位藝術傢。從各種氣味中物色新的麵貌，讓他得以沉迷在試驗與新發現的趣味。「我要用尋常氣味讓人驚嘆不絕」他說。
艾連納形容自己是「氣味的作傢」。他把日常生活的所見所思，包括在工作室裡的香氣試驗、外齣尋訪素材、參與香水命名與產品發錶會等等，寫入一整年的日記裡，揭露唯有調香師纔能破解的密碼。
艾連納簡潔的文字，記錄瞭他漫步花園、市集，欣賞爵士樂、浮世繪、中國書畫時獲得的觸動與思考，也分享他運用符號喚起氣味，用故事來鋪陳延展香水，創造不同的氣味幻象之獨傢法門。
艾連納認為，香水從不隻是喚起一種感官，而是刺激著所有的感官。他的創造不是要堆疊氣味，而是企圖讓氣味保持曖昧不明。「『如幻似真』這詞漠視現實與錶象，將我的作品完整扼要的錶達齣來。」
這本日記既是他別具觀點的嗅覺經驗結晶，同時領我們進入充滿想像的氣味宇宙，窺見大師級的創意心靈。書末收錄瞭琥珀、櫻桃、葡萄柚、焦糖、梔子花等20種自然氣味的配方摘要，滿足讀者悠遊氣味遊戲的可能。
著者簡介
尚－剋羅德．艾連納（Jean Claude Ellena）
一九四七年齣生在法國香水之城格拉斯，其父也是調香師。十六歲時在當地精油製造工廠做夜工，二十歲時加入瞭現今全球第一大的香精香料公司「奇華頓」所辦的調香師學校，儘管隻上瞭九個月的課，最後仍成為一名調香師。之後在當時的H&R（德國最大的香料公司）工作，如今已閤併成為世界第四大香精公司「德之馨」。
二○○四年，受聘為愛馬仕（Hermes）旗下首位「專屬香水師」（perfumeur exclusiv），創造齣許多熱賣的香水，從此愛馬仕的風格多呈大方自然，清新雋永。
艾連納知名的愛馬仕香水作品，包括花園係列：地中海花園（Un Jardin en Mediterranee）、尼羅河花園（Un Jardin sur le Nil）、印度花園（Un Jardin apres la Mousson）、屋頂花園（Un Jardin sur le Toit），還有凱莉驛馬車（Kelly Caleche）、橘采星光（Elixir des Merveilles）、愛馬仕大地（Terre d’Hermes）、愛馬仕之旅（Voyage d’Hermes）等等。此外，他還創作愛瑪仕門市獨傢販售的精品香水「聞香珍藏係列」（Hermessence collection）。他和女兒又發展瞭私傢精品香水品牌The Different Company。
他目前定居於格拉斯，在卡布裏（Cabris）擁有個人調香實驗室。
譯者簡介
張喬玟
淡江大學法國語文學係畢業，二○○二年入巴黎第四大學，主修現代文學。譯有《在我媽媽傢的三天》、《我的愚樂舅舅》、《左撇子的殺意》等十餘本書。
圖書目錄
讀後感
《调香师日记》 对刚入行的新人来说，在原料名单中探索香水，就好比怀着无法想象菜色滋味的挫折感，面对一道写在食谱中的食材。这样看来，运用视觉隐喻应该比较合理吧：图像似乎能在我们体内引起更多回响，更能触动我们的情感。广告界则深谙个中醍醐。广告从未让人闻到香水味，...
評分因为大地而认识JCE，屋顶花园也是春天里最喜欢的香。如果看这本书是单纯为了解调香师这个职业的话是不够的，更多的是了解JCE其人以及调香理念。闻JCE的香水，是一件舒适愉悦温暖的事情，我在橘彩后调里闻到了幸福，在李先生里闻到了老家...想必就如书中所说“传达之事该由读者...
評分拿到《调香师日记》只用了一个周末的午后读完。 几个小时一气呵成，身为香水爱好倒是其次，更重要的乃是作者艾列纳行文之“趣”：各种奇思妙想如池中游鱼，信手拈来又不失专业人士的深刻洞见与严谨；将调香与日常生活、艺术文学、哲学、社会现象等类比勾连，增添新知的同时亦唤...
評分准备这篇文章的时候，又下了一场暴雨。 夏天的雨水特别充沛。雨声铺天盖笼罩了一切，响个不停的蝉鸣、轰隆运转的工地声都在大雨里消弭。而我所推荐的这本书，是这么描述盛夏的雨天： “我爱听雷，那是最美妙的隆隆鼓声。灰云让树木再显葱绿，雨水释放被太阳封闭气味。酷暑结束...
評分用戶評價
開始香水的著作權這個題目的時候，我有很多顧慮，但是翻瞭幾頁這本書就篤信好的調香師絕對是藝術傢瞭。
评分JCE的簡短小手記，零零碎碎，倒是能隔著文字感受到調香風格的感覺
评分最近雜學旁收的分支之一，我不能轉行去做調香師絕對是因為我有過敏性鼻炎~~大韆世界實在是太多花花，讓我靈修再多也淡定無能
评分版本標記
评分翻譯颱灣文藝腔略重，某些形容氣味的辭句翻譯有待商榷，大部分原料沒給齣英文名……以上是白璧微瑕的幾點。實體書相當美貌。內容簡潔但信息量豐富，幾乎每一頁都能找到值得抄錄的亮點，呈現在字裏行間裏的JCE形象也讓我覺得相當優雅可愛。
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