裱花蛋糕装饰最热门的六堂课

裱花蛋糕装饰最热门的六堂课 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

出版者:河南科学技术出版社
作者:王森
出品人:
页数:160
译者:
出版时间:2013-1
价格:39.00元
装帧:
isbn号码:9787534960758
丛书系列:
图书标签:
  • 烘焙
  • 裱花技巧
  • 蛋糕装饰
  • 甜品制作
  • 烘焙教程
  • 创意甜点
  • 家庭烘焙
  • 蛋糕设计
  • 美食教学
  • 新手入门
  • 甜品艺术
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具体描述

《裱花蛋糕装饰最热门的六堂课》介绍了不同材料蛋糕装饰件的基础知识、制作方法,所需的工具及制作实例。包括巧克力、拉糖、水果、饼干、巧克力泥、裱花等六部分。附DVD光盘。

《烘焙魔法:从零开始的甜点艺术之旅》 你是否曾被精致的翻糖造型、梦幻的奶油裱花所惊艳,渴望亲手创造出属于自己的甜蜜杰作?《烘焙魔法:从零开始的甜点艺术之旅》将带你踏上一段充满惊喜与创意的烘焙探索之旅,即使是烘焙新手,也能在这本书的引导下,掌握制作令人赞叹的甜点的关键技艺。 本书并非单纯的配方罗列,而是以系统化、进阶式的教学理念,为你层层剖析烘焙的奥秘。我们深知,一款成功的甜点,离不开扎实的理论基础和精湛的操作技巧。因此,本书将从最基础的食材选择与认识入手,引导你理解不同面粉、糖类、油脂、鸡蛋等原料的特性及其对烘焙成品的影响。你将学会如何根据不同的甜点需求,精准地搭配食材,为你的创作奠定坚实的基础。 接下来,本书将带你进入烘焙的核心领域——面糊与面团的制作。从湿性材料与干性材料的混合顺序,到打发、搅拌的手法,再到揉面与发酵的要领,每一个步骤都力求详尽,配以清晰的图示和操作要点提示。无论你是想制作口感细腻的戚风蛋糕,还是松软有嚼劲的面包,亦或是酥脆可口的饼干,都能在这里找到最适合的制作指南。我们将深入讲解不同类型面糊与面团的特性,让你理解它们在烘烤过程中发生的化学变化,从而更好地控制制作过程,避免常见失败。 本书的重点将聚焦于“装饰的艺术”,这部分内容将是你的烘焙作品从“好吃”升华为“好看”的关键。我们不提供昂贵、专业的工具,而是从最基础、最易获得的工具入手,教你如何运用它们创造出令人意想不到的视觉效果。 奶油霜的秘密: 你将学会如何制作出口感顺滑、味道浓郁的多种奶油霜,例如经典的意式蛋白霜奶油、美式奶油霜以及更轻盈的奶油芝士霜。更重要的是,我们将详细讲解不同奶油霜的特性,以及它们如何适用于不同的裱花技法。你将掌握如何通过调整温度和比例,让奶油霜达到理想的裱花状态。 裱花嘴的魔法: 告别单一的裱花形状!本书将一一介绍最常用的裱花嘴,如星形、圆形、花瓣形、叶形等,并详细讲解每种裱花嘴的独特用途和裱花技巧。你将学会如何根据设计需求,选择合适的裱花嘴,并掌握如何通过调整压力和角度,挤出流畅、立体的裱花图案,从经典的玫瑰花、康乃馨,到复杂的蕾丝花边、叶片纹理,你都能信手拈来。 色彩的语言: 想要你的蛋糕色彩缤纷,却又担心色彩搭配不协调?本书将为你打开色彩搭配的大门,教你如何运用食用色素,调配出柔和、协调、富有层次感的色彩。我们将从基础的色彩理论入手,讲解互补色、邻近色等概念,并提供多种配色方案,让你能够自信地为你的甜点注入生命力。 糖霜的创意: 除了奶油霜,我们还将探索糖霜的无限可能。你将学习如何制作易于操作的皇家糖霜,并掌握其在饼干装饰、蛋糕拉线、滴落效果等方面的应用。从简单的糖霜线条,到精美的彩绘图案,都能在你的指尖绽放。 翻糖造型的基础: 对于想要挑战更复杂造型的你,本书将提供翻糖入门的实用技巧。你将学习如何为翻糖染色、擀压、塑形,并掌握一些简单的翻糖造型技法,如制作翻糖玫瑰、卡通人物的简单元素等,为你打开更广阔的创意空间。 组合与搭配的艺术: 最终,本书将引导你如何将以上各种技法巧妙地组合与搭配,创作出独一无二的艺术品。你将学会如何考虑蛋糕的整体造型、颜色搭配、层次感以及细节处理,让你的甜点不仅仅是美味的食物,更是令人赏心悦目的艺术品。 本书在教学过程中,特别注重实用性和可操作性。每一项技法都会配以详细的文字说明和清晰的步骤图,让你即使是初学者,也能轻松模仿和实践。我们强调“多练多试”,鼓励你在实践中不断摸索和创新,找到属于自己的烘焙风格。 《烘焙魔法:从零开始的甜点艺术之旅》不仅仅是一本食谱,它是一本为你打开烘焙世界大门的钥匙,是你通往甜蜜艺术殿堂的向导。无论你是想为家人朋友制作一份充满爱意的惊喜,还是希望将烘焙作为一种放松身心、表达创意的生活方式,这本书都将是你不可或缺的伙伴。准备好挥洒你的创意,点亮你的烘焙之路了吗?让我们一起,用甜蜜的魔法,创造属于你的味蕾奇迹!

作者简介

目录信息

读后感

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用户评价

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刚收到这本书,就被它沉甸甸的质感和精心设计的封面所吸引。我一直以来都对制作精致的裱花蛋糕充满了向往,尤其是在社交媒体上看到那些令人惊叹的作品,更是激发了我学习的决心。这本书的标题“裱花蛋糕装饰最热门的六堂课”,精准地击中了我的需求。我曾尝试过一些网络上的免费教程,但往往零散且不成体系,很难真正掌握核心技巧。我猜想,这本教材会提供一个非常系统化的学习路径,从基础的奶油霜制作、配色技巧,到不同花卉的裱法,再到整体蛋糕的装饰布局,应该都有详尽的讲解。我尤其对“最热门”这三个字感到好奇,它意味着书中涵盖的应该是目前市场上最流行、最受欢迎的裱花风格和技术,能够帮助我紧跟潮流,做出让朋友们眼前一亮的蛋糕。我希望能在这本书里找到关于如何让裱花奶油霜达到最佳状态的详细指导,包括稳定性、光泽度和颜色调配等方面。同时,我非常期待书中能够有不同难度级别的练习,让我能够逐步提升自己的裱花能力。比如说,从简单的叶子、花瓣开始,逐渐过渡到复杂的玫瑰、牡丹等,以及如何将这些元素巧妙地组合在一起,创造出富有层次感的作品。我知道,裱花蛋糕的魅力不仅在于裱花本身,还在于整体的搭配和呈现。所以,我也希望书中能够提供一些关于蛋糕体选择、夹馅搭配以及蛋糕抹面的技巧分享,让最终的成品更加完美。这本书的到来,让我对我的烘焙之路充满了信心,我迫不及待地想沉浸其中,学习并实践这些令人兴奋的裱花艺术。

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这本书的装帧设计给我留下了非常深刻的第一印象,封面色彩饱满,图片清晰,将裱花蛋糕的艺术美感展现得淋漓尽致。翻开书页,纸张的质感也相当不错,厚实而带有微微的光泽,很适合经常翻阅。内容方面,虽然我还在探索之中,但从目录和前言就能感受到作者对裱花艺术的热情和专业。我尤其期待书中所提及的“最热门”的课程,想必涵盖了当前最受追捧的裱花技巧和风格。我是一个对烘焙有着浓厚兴趣的爱好者,尤其迷恋那些精致唯美的裱花蛋糕。过去我曾尝试过一些基础的裱花,但总觉得难以达到理想的效果,总感觉少了那么一点“灵魂”。看到这本书的标题,我立刻被吸引了。它承诺的“最热门的六堂课”听起来非常实用,能够帮助我系统地学习和掌握那些引领潮流的裱花技术。我猜想,书中不仅会教授具体的裱花手法,还会分享一些关于配色、构图以及如何运用不同裱花嘴创造出多样化纹理的秘诀。我对其中可能涉及到的韩式豆沙裱花、意式奶油霜裱花,甚至是近期流行的抹面技巧都充满了好奇。我知道,想要做出令人惊艳的裱花蛋糕,不仅仅需要灵巧的手,更需要对色彩的敏锐感知和对整体造型的把控。这本书或许能为我打开一扇新的大门,让我理解裱花艺术背后更深层次的原理和美学。我非常期待书中能有一些循序渐进的教学步骤,能够让我从零开始,一步步地掌握这些高超的技艺。同时,我也希望书中能有一些关于食材选择和保存的建议,毕竟好的原料是成功蛋糕的基础。总之,这本书给我带来了一种全新的学习动力和对未来裱花创作的无限憧憬,我迫不及待地想深入其中,解锁更多裱花蛋糕的奥秘。

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当我第一次看到这本书的封面时,就被它所呈现出的那些精致、唯美的裱花蛋糕深深吸引了。作为一名对烘焙有着浓厚兴趣的业余爱好者,我一直在寻找一本能够系统地、深入地教授裱花技艺的书籍。这本书《裱花蛋糕装饰最热门的六堂课》的标题,正是我一直在寻找的那种能够带我入门并提升技能的宝典。我猜想,这六堂课会涵盖从基础的奶油霜制作、配色技巧,到各种流行花卉的裱法,再到最终的整体装饰布局,形成一个完整而有条理的学习体系。我特别期待书中能够详细讲解如何制作出不同质感的奶油霜,以及如何运用各种裱花嘴来创造出丰富的纹理和线条。例如,我希望能学会如何制作出如丝般顺滑的玫瑰花瓣,如何用不同的手法挤出逼真的花蕊,以及如何用绿色的奶油霜制作出富有生命力的叶子。同时,我也对书中可能分享的色彩搭配技巧非常感兴趣。如何运用冷暖色调来营造出不同的氛围,如何通过色彩的对比和协调来突出蛋糕的重点,这些都是我希望在这本书中找到答案的问题。我希望这本书能提供一些案例分析,让我能够理解不同风格的裱花蛋糕是如何构思和完成的。这本书的到来,让我对我的烘焙之路充满了信心,我迫不及待地想要通过它,将我对裱花艺术的热爱转化为实际的创作,做出属于自己的美丽蛋糕。

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这本书给我的第一感觉就是“专业”和“权威”。我一直对裱花蛋糕的美丽和技艺感到着迷,但尝试自己动手时,却常常因为技巧不足而感到沮丧。这本书的标题“裱花蛋糕装饰最热门的六堂课”,听起来就像是一个精心设计的学习计划,能够帮助我系统地掌握那些最实用、最前沿的裱花技术。我特别期待书中能够深入讲解如何制作出口感和外观都达到极致的奶油霜,包括稳定性、延展性和易于上色等方面。我猜想,书中会对各种裱花嘴的特性和用途进行详细的介绍,并且会展示如何运用它们来创造出截然不同的裱花效果,比如丝滑的花瓣、蓬松的蕾丝,甚至是立体的花球。此外,我也非常希望能在这本书中找到关于色彩运用和构图设计的专业建议。如何通过色彩的搭配来烘托出蛋糕的主题,如何合理地布局花卉和纹理,让整个蛋糕看起来既和谐又富有视觉冲击力,这些都是我非常希望学习的。我希望书中能够提供一些循序渐进的练习,让我能够从模仿到创造,逐步形成自己的裱花风格。这本书的出现,就像是为我打开了一扇通往裱花艺术殿堂的大门,让我看到了掌握这项精湛技艺的希望。我迫不及待地想深入其中,学习那些“最热门”的课程,用我的双手创造出更多令人惊艳的裱花蛋糕。

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我是一名热爱生活、喜欢动手制作美食的平凡爱好者,而裱花蛋糕,一直是我心中那片最美的艺术天地。这本书《裱花蛋糕装饰最热门的六堂课》的出现,恰似为我送来了一份珍贵的礼物。我一直觉得,裱花蛋糕的魅力在于它将味蕾的享受与视觉的盛宴完美结合,而要达到这份完美,一套系统、专业的教程是必不可少的。我非常期待书中能够清晰地展示如何调制出不同颜色、不同质感的奶油霜,因为我知道,奶油霜的质地是决定裱花成败的关键。我猜想,这六堂课会涵盖当下最流行、最受欢迎的裱花主题和技巧,例如那些如同真花般娇艳欲滴的韩式豆沙裱花,或是清新淡雅的意式奶油霜裱花。我希望能从书中学习到如何精准地控制裱花嘴的力度和角度,才能挤出层次分明、形态逼真的花朵。此外,我也非常希望能在这本书中找到关于蛋糕整体造型的搭配灵感,如何运用不同的裱花手法和色彩组合,来打造出独具风格的艺术品。我希望这本书能够提供一些关于日常练习的建议,让我能够循序渐进地提升自己的裱花技艺。这本书的到来,点燃了我心中对裱花艺术的热情,我渴望通过学习,能够为我的家人和朋友们制作出充满爱意的裱花蛋糕,让每一个节日和纪念日都因此而更加特别。

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拿到这本《裱花蛋糕装饰最热门的六堂课》,我第一时间就被它厚实的开本和充满艺术感的封面设计所打动。我是一名刚刚开始涉足烘焙领域的初学者,对于制作裱花蛋糕一直抱着极大的兴趣,但又觉得无从下手。市面上关于裱花蛋糕的书籍琳琅满目,但我总觉得不够系统,很多都需要自己摸索。这本书的标题非常吸引我,它承诺的“六堂课”听起来就像是一份完整的学习大纲,能够帮助我这个新手快速入门并掌握核心技能。我非常期待书中能够详细讲解如何制作出稳定且口感极佳的裱花奶油霜,这对我来说是至关重要的一步。同时,我也希望能学到如何调配出各种流行而又和谐的色彩,让我的蛋糕在视觉上更具吸引力。我对书中可能包含的各种裱花嘴的运用技巧充满了期待,例如如何通过更换裱花嘴来呈现出不同质感和形状的花朵,以及如何运用抹刀和刮板来做出平整光滑的蛋糕表面。我希望能通过这本书,掌握一些经典的裱花造型,比如韩式豆沙裱花中的精致花瓣,或者意式奶油霜裱花中的立体花卉。另外,我也希望书中能有一些关于构图和整体搭配的指导,比如如何合理安排花朵的位置和大小,如何运用叶子、水果等元素来丰富蛋糕的层次感。这本书就像是我烘焙学习旅程中的一位良师益友,它为我指明了方向,让我充满了学习的动力和信心,相信通过这本书的学习,我一定能做出让自己满意的裱花蛋糕。

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我一直认为,裱花蛋糕不仅仅是食物,更是一种能够表达情感和传递祝福的艺术品。我对于那些能够用奶油霜勾勒出精美图案和立体花朵的技艺,一直抱有深深的敬意和向往。这本书《裱花蛋糕装饰最热门的六堂课》的出现,无疑让我看到了一个系统学习和掌握这项精湛技艺的绝佳机会。我猜想,这本书的核心价值在于它所提供的“最热门的六堂课”,这或许意味着它涵盖了当前最受欢迎、最具代表性的裱花风格和技术。我期待书中能够详细讲解如何制作出质地稳定、易于塑形的奶油霜,以及如何通过精准的温度控制来保证裱花的持久性和美观度。我尤其对书中可能涉及到的各种花卉的裱法充满了好奇,例如如何通过不同的手法挤出层次分明的花瓣,如何运用技巧让花朵看起来更加生动自然。我也希望书中能够提供一些关于蛋糕整体设计的理念和方法,如何运用色彩、形状和纹理来打造出令人难忘的视觉效果。或许,书中还会分享一些关于当下流行趋势的裱花蛋糕作品,并进行深入的解析,帮助我理解这些作品的创作思路和技巧。这本书的出版,对我而言,就像是收到了一份来自裱花艺术界的“入门指南”和“升级秘籍”。我迫不及待地想通过它,提升自己的裱花技能,用自己亲手制作的裱花蛋糕,为生活增添更多的色彩和惊喜。

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当我拿到这本《裱花蛋糕装饰最热门的六堂课》时,首先映入眼帘的是其精美的封面设计,那些栩栩如生的裱花作品,仿佛在向我展示着无限的创意可能。作为一名烘焙爱好者,我一直对裱花蛋糕的精巧工艺和艺术美感充满了好奇,也曾尝试过一些零散的教程,但总觉得缺乏系统性,难以真正掌握核心技巧。这本书的标题精准地击中了我的需求,它承诺的“最热门的六堂课”让我看到了一个高效学习和掌握当前流行裱花技术的希望。我非常期待书中能够详细讲解如何制作出稳定、易操作且口感极佳的奶油霜,这是成功裱花的基础。同时,我也希望书中能够提供关于各种裱花嘴的详尽介绍和使用方法,例如如何通过不同的手法挤出逼真的花瓣、叶子,以及如何运用它们来创造出丰富的纹理和层次感。我猜想,书中还会分享一些关于色彩搭配的专业知识,帮助我理解如何运用色彩来突出蛋糕的主题,并营造出不同的视觉效果。此外,我也非常期待书中能提供一些关于整体蛋糕构图的指导,让我学会如何巧妙地安排花卉的位置和大小,如何运用其他装饰元素来丰富蛋糕的层次感和美感。这本书的出现,仿佛为我点亮了通往裱花艺术殿堂的道路,我迫不及待地想深入其中,学习那些“最热门”的课程,用自己的双手创造出令人惊艳的裱花蛋糕,为生活增添更多的甜蜜与美好。

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自从我开始对烘焙产生兴趣以来,裱花蛋糕就一直是我的“终极目标”。我见过太多令人惊叹的裱花作品,它们就像是艺术品一样,每一朵花、每一片叶都充满了生命力。这本书《裱花蛋糕装饰最热门的六堂课》的标题,无疑正是我一直在寻找的那种能够带我走进裱花艺术殿堂的钥匙。我猜想,这不仅仅是一本简单的裱花教程,更是一门系统化的艺术课程。我非常期待书中能够详细地介绍各种裱花工具的正确使用方法,从裱花袋的填充到各种裱花嘴的握持角度,每一个细节都可能决定成败。我相信,书中会涵盖当下最流行、最实用的裱花技术,例如那种丝滑细腻的韩式豆沙裱花,或是色彩鲜艳、立体感十足的意式奶油霜裱花。我尤其想学习如何制作出栩栩如生的玫瑰、牡丹、康乃馨等花卉,以及如何巧妙地将它们组合成一幅完整的蛋糕画面。除了裱花技法本身,我也非常希望能在这本书中找到关于色彩搭配的专业指导。如何选择能够相互衬托的颜色,如何通过色彩的深浅变化来营造出层次感和立体感,这些都是我迫切想要学习的。我希望这本书能够提供一些实用的配色方案,或者教会我如何根据自己的创意来搭配颜色。这本书的出现,仿佛为我点亮了一盏明灯,让我看到了通往裱花大师之路的希望。我迫不及待地想要翻开它,去探索那些隐藏在“最热门的六堂课”中的秘密,并用我的双手将这些美妙的创意变成现实。

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这本书的光盘封面设计就足够吸引人,上面那些色彩鲜艳、造型逼真的裱花蛋糕,立刻勾起了我内心深处对裱花艺术的无限向往。我一直梦想着能够亲手制作出这样令人赞叹的蛋糕,但每次尝试都觉得力不从心。这本书的标题“裱花蛋糕装饰最热门的六堂课”,恰恰点明了我所需的核心内容。我猜想,这六堂课会涵盖从基础的理论知识到进阶的实操技巧,形成一个完整的学习闭环。我特别期待书中能够详细讲解如何选择和使用各种裱花工具,以及如何根据不同的裱花嘴来创造出丰富的纹理和效果。例如,我希望能学会如何通过简单的挤压和旋转,就能制作出如玫瑰花瓣般细腻的花纹,或者如何用抹刀技巧来打造出光滑平整的蛋糕表面。同时,我也对书中可能分享的配色方案和设计灵感非常感兴趣。如何运用色彩的冷暖对比来营造出温馨或活泼的氛围,如何通过花卉的组合来构建出赏心悦目的画面,这些都是我迫切想要学习的。我希望这本书能够提供一些关于常见裱花问题的解决方案,让我能够避免走弯路,更高效地提升自己的技能。这本书的出版,就像是为我提供了一张通往裱花艺术高峰的“藏宝图”,我迫不及待地想要跟随它的指引,一步步解锁那些“最热门”的裱花技巧,创造出属于自己的美丽作品。

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怎么说呢,都是巧克力装饰,是比较难的,就算专业人士,也是需要不断练习

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