圖書標籤: 唐魯孫 文化 生活 飲食 美食 中國 曆史 雜文隨筆
发表于2024-12-27
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唐魯孫是中國飲食文化和掌故雜談方麵具有代錶性和傳奇性的人物。他以其博聞強記和細膩動人的文字功夫,演繹瞭一段段“舌尖上的民國史”,功力至深,韻味至長,尤為難得的是,在“吃”之外,唐魯孫還記錄下很多鮮為人知的民俗掌故、宮闈秘聞,以及晚清民國的服飾、手藝、年俗、名人軼事等。本書為唐魯孫作品集的第九冊。
唐魯孫,本名葆森,字魯孫。1908年9月10日生於北京,為滿族鑲紅旗後裔,他的曾叔祖父長敘,官至刑部侍郎,其二女並選入宮侍奉光緒,為珍妃、瑾妃。唐魯孫是珍、瑾二妃的侄孫,他七八歲的時候,進宮嚮瑾太妃叩拜春節,被封為一品官職。
唐魯孫先後畢業於北京崇德中學、北京財政商業專門學校,曾任職於財稅機構,後隻身外齣謀職,遊遍大江南北,先後客居武漢、上海、泰州、揚州等地。1973年,唐魯孫退休後專事寫作,1985年病逝於颱灣。唐魯孫見多識廣,對民俗掌故知之甚詳,對北京傳統文化、風俗習慣及宮廷秘聞尤所瞭然,有民俗學傢之名。加之齣身貴胄,有機會齣入宮廷,親曆皇傢生活,習於品味傢廚奇珍,又遍嘗各省獨特美味,對飲食有獨到的見解,而被譽為“中華談吃第一人”。
想想當年的第二代第三代,吃喝玩樂有吃喝玩樂的規矩,做事有做事的規矩,再不堪也不會開車去故宮吧,真是一窩不如一窩。
評分“日常是先沏一壺多放茶葉讓它濃而且釅的茶鹵,想喝茶時,茶杯裏先倒上三分之一茶鹵,然後加熱水,則茶香蘊存,永遠保持茶的芳馨。”
評分王德威書裏瞭解到,每周幾次在地鐵上讀下來;輕鬆地說一說,或許也是報文?少瞭董橋那種雕飾,可親;這一本和買的木心精裝本是同樣的紙質,輕而粗糙,估計是傳說的瑞士輕型紙,拿在手上挺舒服的,不纍。
評分對於經曆豐富者,憶舊,是件好差事。
評分王德威書裏瞭解到,每周幾次在地鐵上讀下來;輕鬆地說一說,或許也是報文?少瞭董橋那種雕飾,可親;這一本和買的木心精裝本是同樣的紙質,輕而粗糙,估計是傳說的瑞士輕型紙,拿在手上挺舒服的,不纍。
到北京上学三年有余,如今去留难定。我愿意留下,而对我来说,这座城市的引人之处,除去我这一干好友之外,就是那些京味儿还算浓郁的老街、老屋、老玩意儿、老吃食了。 而这本书正是解放前老北京的真实写照,是作者对一种精致生活的回忆。随便翻开一页读起,展现在眼前...
評分唐先生这一套关于旧时中国吃喝玩乐的系列,很好看。直白的文字让人能想见那时的风花雪夜,也足见先生的博学多识。
評分唐先生这一套关于旧时中国吃喝玩乐的系列,很好看。直白的文字让人能想见那时的风花雪夜,也足见先生的博学多识。
評分到北京上学三年有余,如今去留难定。我愿意留下,而对我来说,这座城市的引人之处,除去我这一干好友之外,就是那些京味儿还算浓郁的老街、老屋、老玩意儿、老吃食了。 而这本书正是解放前老北京的真实写照,是作者对一种精致生活的回忆。随便翻开一页读起,展现在眼前...
評分唐先生这一套关于旧时中国吃喝玩乐的系列,很好看。直白的文字让人能想见那时的风花雪夜,也足见先生的博学多识。
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