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大杂烩
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唐鲁孙
理想国 | 广西师大出版社
理想国
2017-9
300
38.00元
精装
理想国·唐鲁孙作品
9787549527069

图书标签: 唐鲁孙  文化  散文随笔  随笔  生活  饮食  美食  中国   

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发表于2024-11-21

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图书描述

唐鲁孙是中国饮食文化和掌故杂谈方面具有代表性和传奇性的人物。他以其博闻强记和细腻动人的文字功夫，演绎了一段段“舌尖上的民国史”，功力至深，韵味至长，尤为难得的是，在“吃”之外，唐鲁孙还记录下很多鲜为人知的民俗掌故、宫闱秘闻，以及晚清民国的服饰、手艺、年俗、名人轶事等。本书为唐鲁孙作品集的第六册。

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著者简介

唐鲁孙，本名葆森，字鲁孙。1908年9月10日生于北京，为满族镶红旗后裔，他的曾叔祖父长叙，官至刑部侍郎，其二女并选入宫侍奉光绪，为珍妃、瑾妃。唐鲁孙是珍、瑾二妃的侄孙，他七八岁的时候，进宫向瑾太妃叩拜春节，被封为一品官职。

唐鲁孙先后毕业于北京崇德中学、北京财政商业专门学校，曾任职于财税机构，后只身外出谋职，游遍大江南北，先后客居武汉、上海、泰州、扬州等地。1973年，唐鲁孙退休后专事写作，1985年病逝于台湾。唐鲁孙见多识广，对民俗掌故知之甚详，对北京传统文化、风俗习惯及宫廷秘闻尤所了然，有民俗学家之名。加之出身贵胄，有机会出入宫廷，亲历皇家生活，习于品味家厨奇珍，又遍尝各省独特美味，对饮食有独到的见解，而被誉为“中华谈吃第一人”。

图书目录

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

看喝香片这段，甚是唏嘘，现今估摸是喝不到熏制如此考究的花茶了

评分☆☆☆☆☆

读来叫人很放松，对了解历史掌故很有用，那些拍清廷剧的应该好好看看。但对我等也就是看看，实际用处已经不大。

评分☆☆☆☆☆

懂得真多，但是离现在的生活太远了，十分难以带入。3.11读毕

评分☆☆☆☆☆

后三分之一有些涉及美食的内容，已做笔记。的确大杂烩，吃过见过，难得是还记得，不过不少道听途说怪力乱神的部分，聊天时候八卦无所谓，写下来还真有点那啥……

评分☆☆☆☆☆

“饮食男女，人之大欲”，割烹之道，五感俱备，这是艺术的最高境界！ 制度好了，社会转型，邦人生活安定，自然讲究起来。饮馔技艺之类要是哪天得见：“杭州龙井大学”，“北京烤鸭学院”，可说是天庥吾民，顺带着造福苍生。

读后感

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