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产地和品种固然重要，但就像摄影，后期处理同样重要甚至更加重要：日晒、水洗、可乐水洗、蜜处理 ????

介绍了精品咖啡最新趋势，包括美国最具人气的三大咖啡公司，目前最昂贵的咖啡豆等，还有一篇作者考察印尼曼特宁的游记，很有趣味。

上半本着重介绍咖啡的历史、产区和种类，很好读，买回来的那个下午就一口气读了半本。读完以后最大的收获就是能看懂咖啡烘培店对每种豆子的介绍了，也种了很多草。作者是个台湾腔很重的话唠，而且喜欢重要的事说十遍。优点是让我记住了一大堆拗口的咖啡和产区名字，缺点是废话太多，让人觉得很主观且cheap。看惯正经non-fiction的人应该完全忍不了这种写法，但我觉得是很合适的咖啡品鉴入门书，消闲看看，推！

咖啡生产因时间而改变 建议可以买新版的 这本从咖啡饮用文化介绍到各知名产区咖啡 最后是咖啡豆品种来源传播 以及近年来的获奖咖啡 虽然有些重复叙述 但不失为一本入门教科书 如何冲泡在下册 上册不曾提及 韩老师的叙述口吻真是带有台湾腔

台腔文风实在太爱用典了

咖啡与人类文明息息相关，埃塞俄比亚是咖啡的发源地，也是传说中伊甸园所在地。咖啡的传播也是人类种植业的一个侧影。 名人爱咖啡。巴尔扎克大量喝咖啡，拿破仑临终前还要喝一杯圣海伦娜咖啡。海涅评价康德一生时说：“此人没有生平可说的。他每日的生活，就是咖啡、写作、讲学...  

第一次喝手冲是在温州一家咖啡馆，小黑板上写着的名字就跟天书一般。老板向我推荐“烛芒”，说那是一只日晒西达莫。天知道我根本不懂那是什么意思，只是觉得”烛芒“这个名字很好听。在那之前我也喝黑咖——星巴克的本周，偶尔会看一下它的豆子来自哪里，危地马...  

生活情趣，在知乎上搜到的，刚开始看到这书以为会很晦涩生硬痛苦，（想到了当初搜各学科专业入门书籍时候有名字和它是亲戚的xx学xx通论概论xx学原理xx论xx起源xx性选择及由来还有什么标准xx学标你个大头鬼，看的我跟龟儿子似的看几个字就被我扇两巴掌丟冷宫了），也问过精品咖...  

咖啡与人类文明息息相关，埃塞俄比亚是咖啡的发源地，也是传说中伊甸园所在地。咖啡的传播也是人类种植业的一个侧影。 名人爱咖啡。巴尔扎克大量喝咖啡，拿破仑临终前还要喝一杯圣海伦娜咖啡。海涅评价康德一生时说：“此人没有生平可说的。他每日的生活，就是咖啡、写作、讲学...