雲南烹飪史略

雲南烹飪史略 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025

出版者:雲南人民齣版社
作者:張豫昆
出品人:
頁數:213
译者:
出版時間:2006-9
價格:18.00元
裝幀:平裝
isbn號碼:9787222048287
叢書系列:
圖書標籤:
  • 飲食
  • 雲南
  • 烹飪
  • 曆史
  • 飲食文化
  • 地方誌
  • 美食
  • 傳統 recipe
  • 地方飲食
  • culinary
  • 雲南 cuisine
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具體描述

作為人類發祥地之一,雲南曆史悠久,族源眾多,方物獨特,地産豐瞻,作法奇異獨到,是烹飪文化的一支奇葩。本書共分七章內容,按時序將雲南烹飪的源流作瞭梳理,總結齣其概貌及脈絡。全書語言通俗,內容結構清晰,適閤對飲食文化感興趣者閱讀。

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