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傢常菜精選1288例

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本書編寫組
中國輕工業齣版社
2007
347
29.80元
平裝
9787501956135

圖書標籤: 菜譜  傢常菜  美食  我要學做菜  生活  飲食  廚房  食譜   


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发表于2024-11-22

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圖書描述

《傢常菜精選1288例》是為慶祝中國輕工業齣版社現代人美食係列圖書發行300萬冊而精心策劃,內容集結多年來輕工齣版社美食圖書的精華部分,專為現代人量身定做。分為涼菜、熱菜、主食、湯羹、點心、套餐、竅門七大方麵,共1000道傢常菜式,其中200道菜品設計有巧妙變化。值得一提的是本書不同於市場同類圖書的一大特色——由國內權威營養專傢精心搭配的80套健康傢庭套餐,為忙碌的上班族提供健康科學、省時省力的閤理膳食搭配。另外本書還為讀者精選瞭廚事八大方麵的小竅門,讓讀者“一冊在手,下廚不難”。

《傢常菜精選1288例》為竪24開,全彩印刷,一菜一圖,版式美觀大方,查閱方便,信息量大,性價比高,是精選菜譜中之精華,非常適閤收藏或饋贈親友。

您是否為每天做什麼菜而煩惱,您是否為不知如何搭配營養套餐而睏惑;這年頭能吃的、不能吃的,相宜的、相剋的名目太繁多瞭;又想吃得好,又想營養全,還得省時省力,您需要這本營養專傢審定推薦的菜譜精選。

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著者簡介

李瑞芬,我國著名臨床營養專傢,是北京軍區總醫院的主任營養師、專傢組成員,1944年畢業於上海震旦大學傢政係食品臨床營養專業。現任中國烹飪美食營養委員會常務副會長,並在食品、營養、烹飪、衛生等專業領域中卓有建樹。

編著瞭《臨床營養學》、《廚房中的營養》、《哺育好你的幼苗》、《中式烹調與營養》以及“教你吃飯係列叢書”等多部著作,參加拍攝中央電視颱夕陽紅欄目“食品與保健”、北京電視颱“基礎營養課”、中央教育颱“飲食長廊”等節目共60餘集,並多次擔任國慶大閱兵的首席營養顧問,在部隊有多項科研成果獲奬。


圖書目錄


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用戶評價

評分

媽媽給噠~~

評分

比較北方的菜譜,很多調料傢裏都木有。。。。。

評分

火候自己看 方法教給你

評分

確實對於廚盲來說是好書,但建議以後還可以按區域分類,我在傢嘗試的隻能是適閤福建風味的清淡煮法。

評分

比較北方的菜譜,很多調料傢裏都木有。。。。。

讀後感

評分

书的纸张不错,当然达不到《贝太厨房》的水平,毕竟只有30元不到的价格。 每页有3个菜,都是彩页,并且,每一个菜都配有图。 这个是这本书的最大特色。也是我买的主要原因。 菜的品种多,凉菜,热菜,汤,主食都有,相当齐全。 而且,每个菜的分类做得很好,主菜都列在一起的,...  

評分

1000多道菜,材料基本都是生活中很容易找到的。做法写得详略得当,比较适合有些烹饪基础的人。如果能把每道菜的营养成分和适合人群写上,就更完美了  

評分

自从读了1288,肚子不饿了,顿顿能吃点肉了,就连海鲜...也不那么望而却步啦! 选择1288,就是选择一生一世的锦衣玉食! 慈禧也就这样了啊!  

評分

书的纸张不错,当然达不到《贝太厨房》的水平,毕竟只有30元不到的价格。 每页有3个菜,都是彩页,并且,每一个菜都配有图。 这个是这本书的最大特色。也是我买的主要原因。 菜的品种多,凉菜,热菜,汤,主食都有,相当齐全。 而且,每个菜的分类做得很好,主菜都列在一起的,...  

評分

书的纸张不错,当然达不到《贝太厨房》的水平,毕竟只有30元不到的价格。 每页有3个菜,都是彩页,并且,每一个菜都配有图。 这个是这本书的最大特色。也是我买的主要原因。 菜的品种多,凉菜,热菜,汤,主食都有,相当齐全。 而且,每个菜的分类做得很好,主菜都列在一起的,...  

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