具体描述
本书是国际著名餐饮礼仪大师毛永年、林莹夫妇的代表作，融汇了作者十余载的国内外品酒经验与读者共享，通过有趣可读的短篇故事来给您讲述葡萄酒的常识。葡萄酒是生活的伴侣，适量饮用对身边非常有益。
全书图文并茂，资料齐全，是一部与众不同的“葡萄酒知识速成读本”。
“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”。红酒、白酒、香槟酒、雪莉酒、波特酒、利口酒、马特拉酒、玫瑰红酒……，酒的王国，为何唯独葡萄酒能脱颖而出，大受青睐？本书从葡萄的采摘、发酵、酿制、营养，到葡萄酒的酒杯、酒瓶、价位、品饮，再到法国、德国、意大利、奥地利、美国、加拿大、阿根廷、中国等国葡萄酒的等级、品味与特色，无不精心讲述，匠心独具。结尾部分还特别收录有与葡萄酒相关的中英译名对照。
本书系台湾知名餐饮专家毛氏夫妇多年发酵、精心酿造的“好酒”。图文并茂，资料齐全，堪称“葡萄酒百科全书”。
葡萄美酒，乐以忘忧；此书在手，无复他求。
作者简介
林莹，东吴大学英文系毕业，曾于远东航空公司担任空服员一职，复于美商惠普科技公司（HP）专职人事管理工作，持续上、下班10年后，远赴维也纳大学重拾书本继续深造，虽未取得学位，但对移民生活有诸多体验。 曾先后在欧洲、美国、台湾经营过德奥餐厅、中国餐厅和法国料理名店。对咖啡、糕点制作尤其匠心独运、手艺独到。现从事餐饮旅游写作和餐饮教学工作，将十余年经验贡献国人。
目录信息
· · · · · · (收起)
读后感
P144提到： 波尔多区所有生产和外销的酒，都要经过法国国家产区管制单位1．N．A．O．([nstitut National Des Appelations Do'gigine)这个单位管制。出口的酒要经过检验测试，如果品质不够，喝来不像波尔多酒，就不可以出口。因此品质可靠成为波尔多酒的另一特点。 许多年前法...
评分由于作者本人也是从不懂开始懂，所以书里写了一些不懂的人会犯的错误。 书的内容不算特别丰富，但基础的知识挺多的。有些知识反复出现，但对初学者来说，多看几次也好。 图片不太精美，也有错别字。只有封面好看。不过本来这个书对图片的要求也不很高。
评分由于作者本人也是从不懂开始懂，所以书里写了一些不懂的人会犯的错误。 书的内容不算特别丰富，但基础的知识挺多的。有些知识反复出现，但对初学者来说，多看几次也好。 图片不太精美，也有错别字。只有封面好看。不过本来这个书对图片的要求也不很高。
评分某日超级无聊，一哥们把此书递给我说让我瞧瞧。拿到这本书，当时很不屑一顾，因为cover上面写道此书乃是国际著名餐饮礼仪大师XXX的代表作，是一部与众不同的“葡萄酒知识速成读本”。我一看到泛滥的“大师”“速成读本”类的词语，就条件反射地恶心一阵，读兴全无，但为了照顾...
评分由于作者本人也是从不懂开始懂，所以书里写了一些不懂的人会犯的错误。 书的内容不算特别丰富，但基础的知识挺多的。有些知识反复出现，但对初学者来说，多看几次也好。 图片不太精美，也有错别字。只有封面好看。不过本来这个书对图片的要求也不很高。
用户评价
有关葡萄种类、产地以及酒庄酒名的翻译都怪怪的。
评分可以看出作者对于葡萄酒有着相当的执著和了解。只是过于希望能涵盖所有的内容而有些力不从心。另外不太喜欢作者将自己的照片过多的放在书。
评分a good guidebook to the world of wine with vivid depiction and introduction.
评分很实用，不过很有点自吹痕迹
评分文字浅显适合入门。图片很有生活气息，对法国酒的介绍有些细节可以推敲……
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