具体描述
本书是国际著名餐饮礼仪大师毛永年、林莹夫妇的代表作，融汇了作者十余载的国内外品酒经验与读者共享，通过有趣可读的短篇故事来给您讲述葡萄酒的常识。葡萄酒是生活的伴侣，适量饮用对身边非常有益。
全书图文并茂，资料齐全，是一部与众不同的“葡萄酒知识速成读本”。
“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”。红酒、白酒、香槟酒、雪莉酒、波特酒、利口酒、马特拉酒、玫瑰红酒……，酒的王国，为何唯独葡萄酒能脱颖而出，大受青睐？本书从葡萄的采摘、发酵、酿制、营养，到葡萄酒的酒杯、酒瓶、价位、品饮，再到法国、德国、意大利、奥地利、美国、加拿大、阿根廷、中国等国葡萄酒的等级、品味与特色，无不精心讲述，匠心独具。结尾部分还特别收录有与葡萄酒相关的中英译名对照。
本书系台湾知名餐饮专家毛氏夫妇多年发酵、精心酿造的“好酒”。图文并茂，资料齐全，堪称“葡萄酒百科全书”。
葡萄美酒，乐以忘忧；此书在手，无复他求。
作者简介
林莹，东吴大学英文系毕业，曾于远东航空公司担任空服员一职，复于美商惠普科技公司（HP）专职人事管理工作，持续上、下班10年后，远赴维也纳大学重拾书本继续深造，虽未取得学位，但对移民生活有诸多体验。 曾先后在欧洲、美国、台湾经营过德奥餐厅、中国餐厅和法国料理名店。对咖啡、糕点制作尤其匠心独运、手艺独到。现从事餐饮旅游写作和餐饮教学工作，将十余年经验贡献国人。
目录信息
· · · · · · (收起)
读后感
毛永年夫妇的书。对于想了解酒类知识特别是葡萄酒知识来调剂生活或者作为谈资的人来说，确实不需要非常专业，而且非常专业的话往往会令失去读下去的兴趣。这本书基本介绍了葡萄酒以及以葡萄酒酿造为基础的其他酒类的梗概性常识。而且涉及了一些地域人文的内容，读来不会令人觉...
评分对于像我这样不懂葡萄酒的人来说，这本书还是很值得推荐的。 介绍的不深，但确实能让大家对葡萄酒有个基本的认识。 目前刚读了几十页，可能发表的意见不够全面，多包涵。
评分对于像我这样不懂葡萄酒的人来说，这本书还是很值得推荐的。 介绍的不深，但确实能让大家对葡萄酒有个基本的认识。 目前刚读了几十页，可能发表的意见不够全面，多包涵。
评分P144提到： 波尔多区所有生产和外销的酒，都要经过法国国家产区管制单位1．N．A．O．([nstitut National Des Appelations Do'gigine)这个单位管制。出口的酒要经过检验测试，如果品质不够，喝来不像波尔多酒，就不可以出口。因此品质可靠成为波尔多酒的另一特点。 许多年前法...
评分由于作者本人也是从不懂开始懂，所以书里写了一些不懂的人会犯的错误。 书的内容不算特别丰富，但基础的知识挺多的。有些知识反复出现，但对初学者来说，多看几次也好。 图片不太精美，也有错别字。只有封面好看。不过本来这个书对图片的要求也不很高。
用户评价
入门级别
评分不错~
评分可以看出作者对于葡萄酒有着相当的执著和了解。只是过于希望能涵盖所有的内容而有些力不从心。另外不太喜欢作者将自己的照片过多的放在书。
评分a good guidebook to the world of wine with vivid depiction and introduction.
评分这。。。可以称它为专业书么=。=
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