具体描述
法国西部波尔多之北，有一块蜚声国际的土地，世界上最好的白兰地在这里出产，并以它的名称――干邑来命名。17世纪以来，干邑地区的酿酒专家，把这里的葡萄酿成极为芬芳香醇的白兰地，甚于玉液琼浆。它们完全攫住了全世界酒评家的官感和他们的心，建立了永不磨灭的形象。《干邑鉴赏手册》藉着一些简明的图片来勾画诸如轩尼诗、御鹿、人头马等大型的干邑公司的轮廓，当然还有其他。这里囊括了60多所公司，评注150多款干邑酒。此外它还概述了干邑区的历史、民间传说和菜谱，以及一些有趣的游览点。�
无论你是初尝干邑的新手还是老行家，《干邑鉴赏手册》都是你了解、选购、收藏乃至欣赏干邑的好助手。�
作者简介
Conal R.Gregory 葡萄酒和干邑专家，常在报纸和杂志论酒评酒。任教于显赫的坦特玛利烹饪学校，成绩斐然，历来著述颇丰，包括《辨酒指南(A Caterer's Guide to Drinks)》，对酒文化贡献甚巨，屡获国际奖赏，包括梅西耶香槟学术奖(Mercier Cham pagne Scholarship)。��
目录信息
干邑的故事/6�
葡萄和葡萄园/13
蒸馏/23�
藏酿技术/26�
藏酿、调校 和标签/31�
玻璃杯/33�
品尝干邑/34�
干邑菜肴/37�
干邑游览点/41�
第2部分�
干邑全录/48�
术语/220
· · · · · · (收起)
读后感
这一系列书的翻译都有些惨不忍睹。。。 p28 为了取得一致性，干邑要加入三种附加物。橡木刨花，焦糖，糖浆。40至50年后，干邑便无法再从橡木桶中获益，需要转移到玻璃瓶或坛子中。 p34 手握加热，用舌头后部来品尝酒香。 p70 Meukow XO的瓶子很漂亮，有金色猎豹。 p145 LVM...
评分这一系列书的翻译都有些惨不忍睹。。。 p28 为了取得一致性，干邑要加入三种附加物。橡木刨花，焦糖，糖浆。40至50年后，干邑便无法再从橡木桶中获益，需要转移到玻璃瓶或坛子中。 p34 手握加热，用舌头后部来品尝酒香。 p70 Meukow XO的瓶子很漂亮，有金色猎豹。 p145 LVM...
评分这一系列书的翻译都有些惨不忍睹。。。 p28 为了取得一致性，干邑要加入三种附加物。橡木刨花，焦糖，糖浆。40至50年后，干邑便无法再从橡木桶中获益，需要转移到玻璃瓶或坛子中。 p34 手握加热，用舌头后部来品尝酒香。 p70 Meukow XO的瓶子很漂亮，有金色猎豹。 p145 LVM...
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评分这一系列书的翻译都有些惨不忍睹。。。 p28 为了取得一致性，干邑要加入三种附加物。橡木刨花，焦糖，糖浆。40至50年后，干邑便无法再从橡木桶中获益，需要转移到玻璃瓶或坛子中。 p34 手握加热，用舌头后部来品尝酒香。 p70 Meukow XO的瓶子很漂亮，有金色猎豹。 p145 LVM...
用户评价
工具书，我还是比较喜欢听人给我讲，自己看记不住。。。 来一趟干邑之旅如何？
评分工具书，我还是比较喜欢听人给我讲，自己看记不住。。。 来一趟干邑之旅如何？
评分拿破仑 XO
评分HOHO
评分HOHO
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