本書內容介紹所有食物的種類、食法、烹煮法、歷史等等相關資料,配以食物圖樣。
原先我在深圳卫视看过蔡澜先生主持的节目,也是讲解吃的学问,那时边看边觉得蔡澜对吃研究很透,对世界各的名吃如数珍宝,一一道来。现在从书中更全面的解读了蔡澜先生对吃学问的研究颇深,还有他对食物喜好,他的幽默,智慧,妙趣横生跃然纸上,让人对他是崇拜之致啊。
评分其实起初对蔡澜的书并没有什么兴趣,因为在看这书之前,只看过蔡澜拍的饮食特辑,感觉不是太理想,所以一直没有去了解蔡澜的书. 直到有朋友说,蔡澜的书不一样,所以就带着尝试一下的心情去书店看了看,现在看来要改观了. 对于喜欢煮跟食的朋友,非常有用,值得一看,而且看...
评分有点像本食物材料的全书 分门介绍了很多种食材 名字由来、食法、与之相关的感受等等! 原来火龙果是非常有益的说 主要含有一般水果少有的植物性蛋白质及花青素,维他命C含量又比其他水果高,并有胡萝卜素、钙、磷等物质 很好奇,蔡先生是不是查了很多资料才写得出这样一本书呢?
评分原先我在深圳卫视看过蔡澜先生主持的节目,也是讲解吃的学问,那时边看边觉得蔡澜对吃研究很透,对世界各的名吃如数珍宝,一一道来。现在从书中更全面的解读了蔡澜先生对吃学问的研究颇深,还有他对食物喜好,他的幽默,智慧,妙趣横生跃然纸上,让人对他是崇拜之致啊。
评分其实起初对蔡澜的书并没有什么兴趣,因为在看这书之前,只看过蔡澜拍的饮食特辑,感觉不是太理想,所以一直没有去了解蔡澜的书. 直到有朋友说,蔡澜的书不一样,所以就带着尝试一下的心情去书店看了看,现在看来要改观了. 对于喜欢煮跟食的朋友,非常有用,值得一看,而且看...
让我们红尘作伴,吃得白白胖胖
评分曾有机会为您的书写评,于是有幸读到这本书,后来又在同样的专栏里遇见您,齐刷刷的签字并排印刷。可惜这都是您看不见的缘分。
评分如果按照港人的口味来说,倒是一本完美的书,但其他重口味地区的人可能会觉得清甜并不是美食的唯一标准好吧……另外看完了才发现“封面摄影周润发”……
评分看过的直接后果就是买了cream corn 的罐头,也赞成是阿根廷的牛肉罐头好吃些,之后还要常备虾米。
评分让我们红尘作伴,吃得白白胖胖
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