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日本料理大全-日式料理/点心/便当 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

日本料理大全-日式料理/点心/便当
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
张瑞文
第1版 (2006年1月1日)
2006-1
157
29.8
平装
9787810363723

图书标签: 日本料理  料理  美食  日本  食谱  饮食  烹饪  生活   

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发表于2024-12-27

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图书描述

日本料理一向都被认为是一丝不苟、十分精细的美食。好的日本料理除了要能善用四季的新鲜食材之外，更要能发挥食材的天然美味，所以不论是高汤、调味、刀工、烹调方式都是以保留食物的自然原味为前提。 目前坊间的日本料理，都是以传统烹调与调味法作基底，再加以创新或与其他国家的料理特色结合，所以食材本身的新鲜度与口感以及调味料的应用。都是各式日本料理的美味秘诀。除此之外，还有哪些是制作日本料理的重要秘技呢?……

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

图片精美，做法详细。关键是要能买到食材和佐料啊

评分☆☆☆☆☆

學習如何製作便當的優秀教材 對於日式廚具 大米和調味料的介紹也很棒^^

评分☆☆☆☆☆

涨姿势了。

评分☆☆☆☆☆

WW版，看看就过

评分☆☆☆☆☆

学习用书,手好拙TAT

读后感

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