中醫認為，人的體質是由氣、血及津液所組成，三者調順不缺乏，顯現於外的即是我們所說的好氣色。自古以來，中國人為瞭調養身體中的氣、血與津液，就從中藥材與食物中取材，調製齣許多適於平日養生的飲品。養生飲品所使用的各種材料幫助調養身體機能的功效不一，許多材料甚至身兼數種功效，例如枸杞主要在補氣，但也具備補血及補充津液功效。
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