具体描述
本書內所有的食譜，都是非常簡單的家常菜，每一道菜皆附有一篇“前言”，其中有材料的介紹及延革，有些甚至還有一些歷史的小故事，讓讀者在閒暇之餘，還能增加許多樂趣，更希望大家在繁忙生活步伐下，能抽點時間根據清晰準確的食譜，按部就班的圖解，在家中燒出合乎健康的美味料理，進而發展適合自己個性的廚藝。
內容分為：菇類：葷素雙鮑會、鮮冬菇扒素鮑、清燉冬菇、家常菇會、燜花菇，雙拼海鮮菇；水產海鮮海味：古法蒸全魚、三豉蒸石斑魚腩、蒸焗魚完湯、南瓜魚湯、油炮石斑球、煎封馬友魚、炒小黃魚柳、生抽王乾煎大蝦、夜香花炒蝦球、香花玉兔蝦、乾燒蝦子冬?、東莞蒸蟹缽、焗釀蟹蓋、香煎金蠔；蛋奶豆類點心：珧柱炒蛋、雲蓋中秋月、竹笙雞粒扒蛋白、海膽炒牛肉、炸牛奶、薑撞奶、冬茸燕窩、黃耳燕窩羹、杏汁南瓜紫米露；畜禽：魚露豬肉、糖醋排骨、牛肉炒露?、牛月展燜海帶卷、京醬蔥爆羊扒、雞茸粟米羹、鹽水白切雞、數碼雞
作者简介
江獻珠，廣州名美食家江太史之孫女，早年畢業於香港中文大學崇基書院，負笈美國費利狄更遜大學，獲商業管理學碩士，後在加省省立河西大學營養系講授 「中國飲膳計劃」，並在臥龍里學院任教中國烹飪，更為美國抗癌會籌款，義務教授中菜筵席兼上門到會，烹製民初羊城四大酒家名菜。
江女士曾長期在雜誌撰寫專欄，其著作除本書外，尚有英文《漢饌》(1983年，紐約拜倫氏公司出版) 及《微波爐中菜大全》 (1992年)、《中國點心製作圖解》(1994年)、《蘭齋舊事與南海十三郎》 (1998年)、《粵菜文化溯源系列》(1998年)。
江獻珠為法國燒烤美食會香港分會會員。中國首都保健營養美食學會特邀理事。歷年多次與中國各地名廚作烹飪技術交流，對中西烹飪均有深切認識及研究。
目录信息
读后感
去澳门的时候，肯定会买《壹周刊》，因为里面的《饮食男女》会有江婆婆的专栏。 现在的食谱是给不会做菜，或者懒得做菜，或者是不想花那么多的时间做菜的人看的，粗糙得很。食是一门艺术，并非填饱肚子，偶尔也该煮些好菜慰劳慰劳自己的胃。 因为江婆婆祖籍广州，...
评分去澳门的时候，肯定会买《壹周刊》，因为里面的《饮食男女》会有江婆婆的专栏。 现在的食谱是给不会做菜，或者懒得做菜，或者是不想花那么多的时间做菜的人看的，粗糙得很。食是一门艺术，并非填饱肚子，偶尔也该煮些好菜慰劳慰劳自己的胃。 因为江婆婆祖籍广州，...
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评分去澳门的时候，肯定会买《壹周刊》，因为里面的《饮食男女》会有江婆婆的专栏。 现在的食谱是给不会做菜，或者懒得做菜，或者是不想花那么多的时间做菜的人看的，粗糙得很。食是一门艺术，并非填饱肚子，偶尔也该煮些好菜慰劳慰劳自己的胃。 因为江婆婆祖籍广州，...
用户评价
《珠璣小館》这本书，给我的感觉就像是夏日里的一缕清风，或是冬日里的一杯热饮，带着一种温暖而抚慰人心的力量。作者的文字功底深厚，但又不过分卖弄，而是恰到好处地将情感和哲思融入其中。我尤其喜欢它对于人物心理的刻画，那些细腻的描写，让我能够深入到角色的内心世界，去理解他们的选择和困境。它不是那种一蹴而就的阅读体验，而是需要你慢慢品味，才能体会到其中的韵味。它让我重新审视了许多生活中的常识，也让我开始思考一些自己从未在意过的问题。
评分《珠璣小館》带给我的，是一种难以言喻的宁静感。在喧嚣的都市生活中，能有这样一本能够安抚心灵的书，实属难得。它就像一位温和的友人，在你疲惫的时候，递上一杯热茶，用它沉静而充满智慧的语言，与你分享人生的点滴。我惊喜地发现，作者在描绘人物时，并没有刻意去塑造什么伟岸的形象，而是将那些鲜活的、有血有肉的普通人呈现在我眼前。他们的喜怒哀乐，他们的困惑与坚持，都那么真实，那么贴近生活。读他们的故事，我仿佛看到了自己，看到了身边的人，看到了我们共同经历的时代。这种共鸣，是《珠璣小館》最打动我的地方。它没有贩卖什么心灵鸡汤，而是用一种润物细无声的方式，引导我重新审视自己的生活，思考人生的意义。
评分《珠璣小館》给予了我许多意外的惊喜。我原以为它会是那种晦涩难懂的文学作品，但读起来却格外流畅，甚至带着一丝丝的生活气息。作者的文字功底可见一斑，遣词造句都恰到好处，既有艺术性，又不失可读性。让我印象深刻的是，书中的一些观点，并没有直接灌输给读者，而是通过人物的对话和行为，巧妙地展现出来，留给读者自己去思考和体会。这种“留白”的处理，反而更能引发读者的共鸣，让读者在字里行间找到属于自己的答案。它像是一面镜子，映照出我内心深处的一些想法，也让我开始重新审视一些自己曾经习以为常的观念。这种引发思考的深度，是《珠璣小館》最宝贵的地方。
评分每次打开《珠璣小館》，总能感受到一种淡淡的书卷气，扑面而来的是作者对生活的热爱与对文字的敬畏。我尤其欣赏它在细节上的描绘，那些细腻入微的笔触，勾勒出了一个个生动鲜活的场景和人物。比如，对某个物件的细致描写，或是对某种情绪的精准捕捉，都体现了作者深厚的功力。它不是那种大开大合、情节跌宕起伏的小说，而是更侧重于内心的挖掘和情感的渲染。在阅读的过程中，我常常会因为某个情节而会心一笑，也会因为某个转折而悄然动容。作者的文字仿佛有一种魔力，能够轻易地触动我内心最柔软的部分，让我沉浸其中，久久不能自拔。它让我明白，生活中的点滴细节，往往蕴藏着最真挚的情感和最深刻的道理。
评分初读《珠璣小館》，我便被它那股独特的文学气质所吸引。作者的笔触细腻而富有张力，仿佛能够将读者带入一个真实而又充满想象力的世界。我尤其喜欢它对于情感的细腻描绘，那些人物内心深处的纠葛与挣扎，都被作者刻画得淋漓尽致，让我感同身受。它不是那种需要强行理解的“高大上”的作品，而是用一种温和而有力的方式，触碰人心的柔软。在阅读的过程中，我常常会因为某个场景的描绘而沉醉，也会因为某个角色的命运而牵挂。它让我意识到，生活中的美好，往往就隐藏在那些平凡的日常之中，需要我们用一颗敏感而温柔的心去发现。
评分第一次翻开《珠璣小館》，纯粹是被书名所吸引。那是一种古典韵味扑面而来的感觉，像是隐藏在巷陌深处一家颇具年代感的小店，里面摆满了令人遐想的物件，每一件都似乎有着自己的故事。我尤其喜欢这种带有“馆”字的书名，总觉得里面藏着一份安宁与匠心，不像“书”那样直白，也不像“社”那样宏大，而是恰到好处地勾勒出一个可以细细品味的空间。迫不及待地想要知道，在这“珠璣”的光环下，又会是怎样一番景象？是充满智慧的哲思，还是婉转动人的情愫，抑或是历史的沉淀？我期待着它能像一颗被细心打磨的珍珠，在缓缓翻动的扉页间，散发出温润的光芒，照亮我内心深处的某个角落。封面设计也很有特色，那种柔和的色彩搭配，隐约可见的纹饰，都透露着一种低调的奢华，让人心生亲近，也增添了许多对内容的期待。我常常在想，一个名字里藏着“珠璣”的书，它的作者一定也是一个心思细腻，对生活充满热爱的人吧。
评分我一直认为，一本好书，应该能够带给读者一种启迪，一种对生活更深刻的理解。《珠璣小館》做到了这一点。它没有刻意制造悬念，也没有强行煽情，而是用一种平和而真诚的叙述方式，展现了生活中的种种可能。我从书中看到了许多值得借鉴的智慧，也看到了许多令人动容的情感。它让我明白，生活并非总是充满了波澜壮阔，更多的，是那些细水长流般的温柔与力量。这本书，就像一位经验丰富的引路人，带领我走过那些关于成长、关于人生的风景，让我收获颇丰。
评分《珠璣小館》的语言风格是一种我非常喜欢的类型。它不追求华丽辞藻的堆砌，而是以一种朴实而真挚的语言，娓娓道来。然而，正是这种朴实，更显出文字的生命力。它没有卖弄技巧，却字字珠玑，仿佛都是作者用心血凝结而成。我特别喜欢其中一些对生活细节的描绘，那些细致入微的观察，以及由此产生的感悟，都让我觉得格外亲切。读这本书，就像是与一位智者对话，虽然他没有直接给出答案，但他的话语却能引导我走向思考的深处。它让我明白，真正的智慧，往往就蕴藏在对生活的细致体察之中。
评分在众多书籍中，《珠璣小館》无疑是我近期阅读体验最好的一本。它没有宏大的叙事，也没有惊心动魄的情节，但却有一种能够穿透心灵的力量。作者用一种非常平静的语调，讲述着那些关于生活、关于人生的故事。这些故事可能平凡，可能琐碎，但却真实而动人。它让我看到了生活的另一面，看到了那些隐藏在普通人身上的闪光点。读完这本书，我感觉自己的内心被洗涤了一番，变得更加宁静和充实。它教会我，珍惜当下，去感受生活中的每一个美好瞬间。
评分在那个阳光正好、微风不燥的午后，我坐在窗边，手中捧着《珠璣小館》，仿佛置身于另一个时空。每一次的翻阅，都像是在探索一个精心布置的宝盒，里面盛放的不仅仅是文字，更是作者对世界独特的观察和理解。我喜欢它那种循序渐进的叙事节奏，不疾不徐，却能牢牢抓住读者的心。它不是那种一眼就能看透的故事，而是需要你静下心来，去感受字里行间的温度，去揣摩字句背后的深意。有时候，读着读着，会突然被某个词语、某个比喻触动，然后停下来，回味许久。这种沉浸式的阅读体验，是我在许多快餐式文化中很难寻觅到的。它教会我放慢脚步，去留意那些生活中容易被忽略的美好，去体会那些平凡日子里蕴含的深刻哲理。每一章节的展开，都像是一扇新的门，推开后，是截然不同的风景，却又巧妙地与前后文相呼应，构成一幅完整而迷人的画卷。
评分作者写这些内容时，世纪末还远远未至，八零后尚属青年，她感慨几代人口味变迁，虽然只是在选肉焖肉时提两句，但也已经让人真实地感觉到，时代过去了，人们在无情地向前。
评分作者写这些内容时，世纪末还远远未至，八零后尚属青年，她感慨几代人口味变迁，虽然只是在选肉焖肉时提两句，但也已经让人真实地感觉到，时代过去了，人们在无情地向前。
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评分作者写这些内容时，世纪末还远远未至，八零后尚属青年，她感慨几代人口味变迁，虽然只是在选肉焖肉时提两句，但也已经让人真实地感觉到，时代过去了，人们在无情地向前。
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