具体描述
《法国酒庄》由二十多万字，九百余幅照片组成。此书跟《法国葡萄酒》一样，亦是刘沙四赴法国、走遍法国东西南北全部十个葡萄酒产区的采访成果。如果说《法国葡萄酒》一书第一次向中国读者详细介绍和传授了法国葡萄酒的产区分布、土壤构造、酿制过程以及饮用法国葡萄酒的方法和礼仪等基本知识，那么《法国酒庄》则从历史和人文的角度切入；通过对法国十大酒区的39个葡萄酒种植园主以及他们整个家族的采访，向人们揭示了“酒庄文化”、“家族情结”这一法国葡萄酒发展历史中的独特传承和诗意现象。
在《法国酒庄》一书中，我们看到了如今在法国几乎都已失传甚至消失了的古老的酿酒技术，如脚踩、手捏；如转瓶、滚桶等。而那些如今只可能在电影里才能看到的“葡萄成熟了，爱情也成熟了”的场景，在《法国酒庄》里竟也再现了出来。更难能可贵的是，法国历史上的一些大事件如英法百年战争、法国大革命以及历史上风云际会的人物，如拿破仑、圣女贞德和路易十六等也贯穿在了这些家族的光辉岁月里。这是因为刘沙采访的这39个葡萄酒家族跟法国历史上的一些重大事件戚戚相关，由此更证明了法国酒庄的历史就是法兰西历史的缩影和传承。而这也正是《法国酒庄》一书与众不同的精彩之处：由点及面、由浅入深，由家族而社会、由文化而历史。
法国食品协会大中华区总监毕杜维先生在《法国酒庄》一书的序中说：“刘沙向我们打开了葡萄酒庄之门，为我们倾诉了葡萄园的秘史，让我们了解了法国葡萄酒的魅力以及一杯葡萄酒所带来的玄机。”
作者简介
目录信息
读后感
本书是作者进行采访的记录，优美的文字配合美丽的照片，加上铜版纸的印刷，使得这本书更像是艺术品而不是一本普通的书，看的时候也是一种视觉的享受，但是80元的价格也让一般人很难接受，不过我是在图书馆借的。 主要介绍了法国的几大葡萄酒产区，包括波尔多、勃艮...
评分本书是作者进行采访的记录，优美的文字配合美丽的照片，加上铜版纸的印刷，使得这本书更像是艺术品而不是一本普通的书，看的时候也是一种视觉的享受，但是80元的价格也让一般人很难接受，不过我是在图书馆借的。 主要介绍了法国的几大葡萄酒产区，包括波尔多、勃艮...
评分本书是作者进行采访的记录，优美的文字配合美丽的照片，加上铜版纸的印刷，使得这本书更像是艺术品而不是一本普通的书，看的时候也是一种视觉的享受，但是80元的价格也让一般人很难接受，不过我是在图书馆借的。 主要介绍了法国的几大葡萄酒产区，包括波尔多、勃艮...
评分因为如果你想系统了解葡萄酒的分类啊，质优年份啊，口感啊，适喝时间啊，食物搭配啊。。。那么这本书固然是没有提供的。 如《法国酒庄》的名字，这是给我们了解法国葡萄酒提供了一个侧面，依我看，还是一个简单的，容易理解，易于上手开始培养对葡萄酒的兴趣的侧面。 这本书...
评分因为如果你想系统了解葡萄酒的分类啊，质优年份啊，口感啊，适喝时间啊，食物搭配啊。。。那么这本书固然是没有提供的。 如《法国酒庄》的名字，这是给我们了解法国葡萄酒提供了一个侧面，依我看，还是一个简单的，容易理解，易于上手开始培养对葡萄酒的兴趣的侧面。 这本书...
用户评价
我之前对法国的葡萄酒了解甚少，顶多就是能认出几款名庄的名字。偶然间在书店看到了这本《法国酒庄》，封面设计非常有质感，酒庄的图片透着一股沉静而古老的韵味，吸引我翻开了它。读进去之后，我才发现自己打开了一个全新的世界。这本书并非枯燥的产地介绍或者技术讲解，它更像是一场穿越法国葡萄酒历史和文化的深度旅行。作者用极其生动细腻的笔触，描绘了那些坐落在葡萄园深处、被时间洗礼过的酒庄。每一章都像是在讲述一个家族的故事，家族成员如何一代代传承着对土地的热爱和酿酒的技艺，如何与风土搏斗，又如何从大自然那里汲取灵感。我读到那些关于勃艮第特级园的介绍时，仿佛能闻到空气中弥漫的泥土和浆果的芬芳，感受到日升月落间，葡萄藤是如何将阳光和雨露转化为琼浆玉液的。书中对不同产区风土的描述更是让我惊叹，无论是波尔多的砾石土壤，还是卢瓦尔河谷的页岩，每一种地质构成都在影响着葡萄酒的最终风味，这种人与自然的和谐共生，在书中被展现得淋漓尽致。我尤其喜欢书中对一些小型家族酒庄的聚焦，它们没有华丽的包装和铺天盖地的广告，但凭借着对品质的执着和对传统的尊重，酿造出的葡萄酒却有着独一无二的灵魂。读完这本书，我感觉自己不仅仅是认识了法国的葡萄酒，更是爱上了法国这片土地，爱上了那些扎根于此的，饱含深情的酒庄。
评分我一直认为自己对法国葡萄酒有着基本的了解，直到我读了这本《法国酒庄》。这本书彻底颠覆了我之前的一些认知，并为我打开了一个全新的葡萄酒世界。作者的文字功底深厚，她能够将复杂的葡萄酒酿造工艺和风土特性，以一种极其生动且引人入胜的方式呈现出来。我印象最深刻的是书中对勃艮第地区葡萄酒的解读，我终于理解了为何勃艮第的黑皮诺如此难以驯服，却又如此迷人，这与当地独特的土壤和气候息息相关。书中对各个酒庄历史和家族传承的讲述，让我感受到了葡萄酒不仅仅是一种饮品，更是一种文化和历史的载体。我特别喜欢书中对波尔多地区各个列级庄的介绍，它们的历史、它们的成就，以及它们对品质的执着追求，都让我肃然起敬。读这本书，就像是在品鉴一杯复杂的葡萄酒，层次分明，回味无穷。我迫不及待地想要将书中提到的知识运用到实际品鉴中，去感受那些曾经只是名字的酒庄，所蕴含的无限魅力。
评分这本书的阅读体验，简直就像一场穿越法国葡萄酒黄金年代的奇幻旅程。作者的文字精炼而充满力量，她将那些坐落在葡萄园深处的古老酒庄，以及它们背后不为人知的故事，描绘得栩栩如生。我尤其着迷于书中对勃艮第地区各个特级园风土的细致剖析，我终于明白了为什么同一款葡萄，在不同的地块能够酿造出截然不同的风味。书中的许多故事，都围绕着那些世代传承的酿酒家族展开，他们的执着、他们的智慧、他们对土地的敬畏之心，都让我深受感动。我特别喜欢书中对香槟地区历史的介绍，不仅仅是关于酿造工艺，更是关于那些曾经在这里发生的，关于荣耀、关于辉煌的传奇故事。读这本书，我仿佛能闻到橡木桶陈酿的香气，感受到葡萄在阳光下成熟的喜悦。它不仅仅是一本关于葡萄酒的书，更是一部关于法国土地、关于人类智慧、关于时间沉淀的史诗。
评分这本书简直是一场视觉与味觉的双重盛宴。作者的文字如同陈年的佳酿，醇厚而富有层次，将法国葡萄酒世界的精髓展现得淋漓尽致。我原本以为自己对法国葡萄酒已经有所了解，但读了这本书之后，我才发现自己只是窥见了冰山一角。书中对香槟产区的介绍让我大开眼界，它不仅仅是关于气泡，更是关于历史、关于庆典、关于一种生活方式。我特别欣赏作者在描述不同酒庄时，所展现出的那种对细节的关注，无论是酒庄的建筑风格、家族的历史传承，还是酿酒师的个人哲学，都被描绘得栩栩如生。读到关于阿尔萨斯葡萄酒的部分，我仿佛能感受到雷司令那独特的矿物感和持久的酸度，以及琼瑶浆那馥郁的花果香。书中对不同年份气候对葡萄酒影响的解读，也让我对葡萄酒的陈年潜力有了更深的认识。我感觉这本书不仅仅是一本葡萄酒指南，更是一本关于法国文化、历史和生活方式的百科全书。
评分这本书的阅读体验，简直就像一场身临其境的法国酒庄之旅。作者的文字功底相当深厚，她能够将复杂的葡萄酒酿造知识，以及不同产区的风土特色，用一种非常感性且易于理解的方式呈现出来。我并非葡萄酒领域的专业人士，但通过这本书，我对勃艮第的黑皮诺和霞多丽为何如此迷人有了更深的理解。书中对气候、土壤、海拔、日照角度等细微之处的描写，让我对“风土”这两个字有了更直观的感受。想象一下，在勃艮第的特级园里，每一株葡萄藤都在默默地吸取着这片土地赋予它的独特养分，最终化为杯中那令人陶醉的芬芳。书里还穿插了许多酿酒师的故事，他们的执着、他们的创新、他们对葡萄酒的敬畏之心，都深深地打动了我。我特别喜欢书中对阿尔萨斯地区雷司令的描绘，那种矿物感和持久的酸度，读着读着仿佛就能在舌尖上感受到。更让我惊喜的是，书中还涉及到了法国葡萄酒的品鉴技巧和侍酒礼仪，这对于想要提升自身品鉴能力的我来说，简直是雪中送炭。我已经迫不及待地想要将书中介绍的知识运用到实际品鉴中，去感受那些我曾经只是听过的名字背后，所蕴含的无限魅力。
评分这本《法国酒庄》与其说是一本介绍书籍，不如说是一封写给法国葡萄酒世界的深情情书。作者以极具感染力的文字，带领读者深入探索了法国葡萄酒的灵魂。我一直对波尔多左岸的赤霞珠情有独钟，这本书为我深入解析了梅多克地区独特的砾石土壤是如何塑造出那些结构宏大、陈年潜力十足的佳酿。我特别欣赏书中对各个著名酒庄历史渊源和家族传承的细致描绘，这些故事让每一瓶葡萄酒都充满了生命力。读到关于香槟的章节时，我仿佛能听到酒庄里酒窖大师们在黑暗中忙碌的身影，感受到他们对于气泡的极致追求。书中对阿尔萨斯地区雷司令的描述，让我深刻理解了“风土”的精妙之处，那种纯净的果味和矿物感，是其他产区难以比拟的。我更是对书中对于不同年份气候条件对葡萄酒风味影响的分析赞不绝口，这让我意识到，每一瓶葡萄酒都承载着一个独特的时代印记。这本书的语言优美而富有诗意，让我时常沉浸其中，久久不能自拔。
评分这本书让我对法国葡萄酒产生了前所未有的好奇和热爱。作者以一种非常人性化的视角，讲述了无数个与酒庄相关的动人故事。我特别喜欢书中对勃艮第地区葡萄酒的深入剖析，我终于明白，为何勃艮第的黑皮诺如此难以捉摸，却又如此令人着迷。书中对不同地块、不同风土条件的细致描述，让我对“风土”这个概念有了更深刻的理解。当我读到关于某个家族酒庄如何在传承中不断创新，如何将对土地的热爱融入每一滴酒中时，我被深深地感动了。书中的描写极具画面感，仿佛我正漫步在阳光下的葡萄园，呼吸着泥土和浆果混合的芬芳。我对波尔多地区的庄园分级制度一直很感兴趣，这本书为我做了非常详尽的解释，让我对梅多克和格拉夫的列级庄有了更清晰的认识。我尤其喜欢书中对一些“非主流”产区的介绍，比如汝拉和普罗旺斯，它们同样拥有着独特的葡萄酒文化和风味。读完这本书，我不再仅仅是购买葡萄酒，而是开始去了解它们背后的故事，去感受它们所代表的文化和情感。
评分这本书简直是一部法国葡萄酒世界的百科全书，但它绝非那种枯燥乏味的学术著作。作者将深厚的专业知识包裹在引人入胜的故事和生动的描写之中，让我这个葡萄酒小白也能看得津津有味。我印象最深刻的是书中关于香槟地区的章节，不仅仅介绍了香槟的酿造工艺，更深入地探讨了其背后蕴含的文化意义和历史传承。读到那些关于香槟贵族和历史名流与香槟酒的故事时，我仿佛置身于那个纸醉金迷的年代，耳边回响着碰杯的声音和欢声笑语。作者对不同年份气候对葡萄酒影响的解读也十分到位，有时候我会想象着，在某个炎热的夏天，或者某个多雨的秋季，酒庄的酿酒师们是如何凭借经验和智慧，去应对大自然的挑战，最终酿出令人惊叹的佳酿。书中对波尔多左岸和右岸的对比分析也让我受益匪浅，我终于理解了为何梅多克和圣埃美隆的赤霞珠和梅洛会有如此大的差别，这种对风土细微之处的洞察，是这本书最宝贵的部分。我特别欣赏作者在介绍顶级酒庄的同时，也没有忽略那些默默耕耘、但品质同样卓越的中小型酒庄，这让我对法国葡萄酒的认知更加全面和立体。每一次翻阅这本书，我都能发现新的细节和感悟，它就像一位老朋友，总能在恰当的时候给予我惊喜和启迪。
评分自从我翻开这本书，就仿佛踏上了一段穿越法国葡萄酒史的奇妙旅程。作者用极其生动细腻的笔触，为我勾勒出一幅幅法国酒庄的壮丽画卷。我一直对勃艮第充满好奇，而这本书则为我揭开了它神秘的面纱。书中对特级园风土的细致描绘，让我对黑皮诺和霞多丽为何能在勃艮第展现出如此独特的魅力有了深刻的理解。我尤其喜欢书中那些关于家族传承的故事，那些世代居住在葡萄园里的酿酒师们，用他们的智慧和汗水，将对土地的热爱一代代传递下去。书中对波尔多产区的介绍也十分详尽，我终于理解了左岸的单宁和右岸的柔顺为何如此不同，这都归功于土壤和种植的差异。我还惊喜地发现了书中对一些“非经典”产区的介绍，比如卢瓦尔河谷和罗讷河谷，它们同样孕育着令人惊叹的葡萄酒。这本书的文字充满了画面感，读着读着，我仿佛能闻到泥土的芬芳，感受到阳光的温度，甚至能听到酒窖里橡木桶轻微的呼吸声。
评分这是一本让我惊叹于法国葡萄酒博大精深的读物。作者并非只是罗列产区和酒庄，而是将每一瓶葡萄酒背后的故事、文化、历史，甚至是酿酒师的哲学都娓娓道来。我一直对法国葡萄酒的等级制度感到困惑，但通过这本书，我终于理解了AOC、AOP等标识的意义，以及它们如何代表着对品质的承诺。书中对卢瓦尔河谷葡萄酒的介绍尤其让我着迷，我第一次了解到，原来在那个充满浪漫色彩的地区，也孕育着如此多姿多彩的葡萄酒。从清爽的长相思到浓郁的品丽珠，每一种风格都带有独特的地域印记。作者对不同年份气候对葡萄酒风味影响的解读，也让我意识到，每一瓶葡萄酒都承载着一个时代的印记。我最喜欢的部分是书中关于罗讷河谷的内容，赫米塔吉和格里尼昂的西拉，让我领略到了力量与优雅并存的魅力。书中的插图也非常精美，那些古老的酒庄建筑、连绵的葡萄园，都让我对法国葡萄酒的生产环境充满了向往。我感觉这本书不仅提升了我对葡萄酒的认知，更让我对法国文化和历史有了更深的兴趣。
评分越来越爱葡萄酒：）
评分开始喜欢酒标 以后一定要收藏一整套 很想去勃艮第的金色之丘看看 那里美的让人无限想象 以及那些酒庄背后的文化和历史 多少辛酸与荣耀都在其中
评分买的是第一版 现在第二版涨价了……真是神奇 居然能出第二版
评分如果你有一个葡萄园，一间有些年头的酒庄，不仅你，连你的子子孙孙都不用发愁了，这就叫靠天吃饭，再度证明，投胎才是最高明的艺术
评分买的是第一版 现在第二版涨价了……真是神奇 居然能出第二版
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