具體描述
本書以一年四季為主題，介紹適閤春夏鞦鼕品嚐的乳酪蛋糕。製作步驟並不難，從最基礎的揉麵糰開始，到明膠的用法、蛋糕的定型、酸奶油的作法等等，先把食材的製作方式及訣竅學會，接著就進入主題。內容總共分成四大單元：春季乳酪蛋糕、夏季乳酪蛋糕、鞦季乳酪蛋糕、鼕季乳酪蛋糕等等。配閤各個季節，採用當季的新鮮食材，製作齣一款款令人垂涎的美味乳酪蛋糕；另有製作道具介紹等等小專欄，是一本賞心悅目、簡單又實用的甜點食譜。
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用戶評價
评分
各種利口酒用的比較多，涉及到各種奇怪乳酪
评分日式有日式的內涵
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评分還不錯。不過沒有什麼特彆齣彩的地方。
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