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食物的历史

简体网页||繁体网页
(美)阿莫斯图
中信出版社
何舒平
2005-02
268
35.00
精装
9787508601465

图书标签: 历史  人文  美食  食物的历史  食物  饮食  社会     


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发表于2024-12-22

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图书描述

餐桌前的愉悦属于每一个时代每一个朝代,属于每一个国家每一天;它和我们生活中的其他愉悦携手前进,甚至比它们更为持久。当我们失去其他的愉悦时,它却仍伴随在我们身边,令我们感到欣慰。

我们在餐桌上认识整个世界。盘中物透露了人类过去和现在的秘密:我们的角色、关系和社会地位。从茹毛饮血到饕餮盛宴,人类进步的历史同时也是食物进化的历史。绅士也好,野人也罢,究其根源,吃莫不是人类对上万年来受制于自然的反抗和恐惧,而这种反抗又触发了古老的问题:吃什么?怎么吃?人类上万年文明的进程对这两个问题的答案做了最好的脚注。

有这盛宴的大厅,在这人间的乐园,觥筹交错,满堂生辉,庄严伟大,优雅至极……

餐桌前的愉悦属于每一个时代每一个朝代,属于每一个国家每一天;它和我们生活中的其他愉悦携手前进,甚至比它们更为持久。当我们失去其他的愉悦时,它却仍伴随在我们身边,令我们感到欣慰。

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著者简介

菲利普•费尔南德斯•阿莫斯图自1983年就在牛津大学教授现代历史,他也是荷兰人文社会科学高级研究学院的成员和明尼苏达大学的访问教授。


图书目录


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用户评价

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好洋洋洒洒~

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翻译的不好

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值得一读。发现这种类型的书比较好。也就是说欲知未来欲析当下都要分析千年历史,因为一切的一切大抵都是历史的重演。而分析一个问题,无论是社会、饮食、文学、宗教,一切都有着千丝万缕的联系,决不能割裂的看,而要和当时的文化、历史背景、制度等等联系在一起,才能看清楚。这也就是以点破面,通宵

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作者从事现代史研究,因此“历史”的历史更前瞻。作者的关怀也很现代,这是有别于一般的文化史写作。

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作者从事现代史研究,因此“历史”的历史更前瞻。作者的关怀也很现代,这是有别于一般的文化史写作。

读后感

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有段时间,我迷上读逯耀东先生的文章,尤其是天南地北的写吃。那该是从多年前开始读夏元瑜文章时埋下的种子,每每在老盖仙谈北京的吃的文章里,感受到一种莫名的童趣。那明明是与自己的生活经验毫不相关的,也找不到任何渊源,多少能结合在一起的是童年时父亲带了在屏东胜利路...  

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有段时间,我迷上读逯耀东先生的文章,尤其是天南地北的写吃。那该是从多年前开始读夏元瑜文章时埋下的种子,每每在老盖仙谈北京的吃的文章里,感受到一种莫名的童趣。那明明是与自己的生活经验毫不相关的,也找不到任何渊源,多少能结合在一起的是童年时父亲带了在屏东胜利路...  

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但凡写《xx的历史》,总是不厌其烦从头到尾写这个东西怎么来的,怎么发展的,最后怎么结局的,平铺直叙,只让人觉得难道我不会到百度上去找吗?! 但这是一本完全新鲜的书,即使你查得到那些巨细靡遗而且概括了全球变迁的历史,你也查不到作者的观点。 这是一本有...  

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