具体描述
家庭烹饪图解系列。鱼和豆腐是营养价值高而且深受大众喜爱的食品。本书用非常详细的文字解说和清晰精美的图片，向读者展示了以鱼和豆腐为原料各种各样菜肴的制作方法，可以说是手把手地教您做菜，非常适合烹饪爱好者参考。
作者简介
目录信息
2 请一定要在烹饪前阅读
3 家庭烹饪常用的炊具
4 鱼的剖洗方法
①鲭鱼剖洗方法
②整鱼剖洗方法
③乌贼剖洗方法
④沙丁鱼剖洗方法
一 鱼虾贝的烹饪
1 生制鱼
2 醋腌鱼
3 烤鱼
4 煮鱼 蒸鱼
5 炸鱼 炒鱼 烹鱼
6 汤 火锅
二 豆腐的烹饪
……
三 用鱼虾贝和豆制品烹饪快餐
……
四 鱼和豆腐的营养
……
· · · · · · (收起)
读后感
古人造字，将“鲜”字归于“鱼”部，而不入“肉”部，可见将鱼看作“鲜”中极品。孟子更是将鱼与熊掌相提并论：“鱼，吾所欲也；熊掌，亦吾所欲也。”尽管在一番激烈的思想斗争之后，老头儿还是很精明地“舍鱼而取熊掌也”，但由此不难看出鱼在中国饮食中的地位。不怪孟子...
评分古人造字，将“鲜”字归于“鱼”部，而不入“肉”部，可见将鱼看作“鲜”中极品。孟子更是将鱼与熊掌相提并论：“鱼，吾所欲也；熊掌，亦吾所欲也。”尽管在一番激烈的思想斗争之后，老头儿还是很精明地“舍鱼而取熊掌也”，但由此不难看出鱼在中国饮食中的地位。不怪孟子...
评分古人造字，将“鲜”字归于“鱼”部，而不入“肉”部，可见将鱼看作“鲜”中极品。孟子更是将鱼与熊掌相提并论：“鱼，吾所欲也；熊掌，亦吾所欲也。”尽管在一番激烈的思想斗争之后，老头儿还是很精明地“舍鱼而取熊掌也”，但由此不难看出鱼在中国饮食中的地位。不怪孟子...
评分古人造字，将“鲜”字归于“鱼”部，而不入“肉”部，可见将鱼看作“鲜”中极品。孟子更是将鱼与熊掌相提并论：“鱼，吾所欲也；熊掌，亦吾所欲也。”尽管在一番激烈的思想斗争之后，老头儿还是很精明地“舍鱼而取熊掌也”，但由此不难看出鱼在中国饮食中的地位。不怪孟子...
评分古人造字，将“鲜”字归于“鱼”部，而不入“肉”部，可见将鱼看作“鲜”中极品。孟子更是将鱼与熊掌相提并论：“鱼，吾所欲也；熊掌，亦吾所欲也。”尽管在一番激烈的思想斗争之后，老头儿还是很精明地“舍鱼而取熊掌也”，但由此不难看出鱼在中国饮食中的地位。不怪孟子...
用户评价
《鱼和豆腐》这个书名，就如同一幅意境悠远的水墨画，在我的脑海中徐徐展开。首先吸引我的，便是它名字中那种看似简单却蕴含深意的组合。鱼，代表着生命力，代表着自由自在，也可能象征着那些稍纵即逝的灵感和机遇；而豆腐，则是一种质朴而坚韧的存在，它温润，它包容，它能在各种烹饪方式下展现出不同的风味，如同生活中那些平凡而伟大的坚持。这两者放在一起，构成了一种奇妙的张力，让我不禁好奇，作者究竟是想讲述一个怎样的故事，抑或是探讨一个怎样的道理？是关于两种截然不同的人生选择，在碰撞中寻求共鸣？还是关于一种看似平淡的生活，却在细节中蕴藏着深刻的情感？我期待着，它能够像豆腐一样，以其温润的笔触，缓缓渗透进我的内心；又像鱼一样，以其跳跃的思维，激荡起我思维的火花。这本书的名字，已经在我心中种下了一颗充满好奇的种子，我迫不及待地想去了解，它将如何用文字的魔力，将“鱼”的活力与“豆腐”的沉静融为一体，编织出一段令人难忘的篇章。我希望它不仅仅是一本书，更是一种感悟，一种对生活不同面向的全新解读，一种在喧嚣世界里寻找宁静与力量的启迪。
评分这本《鱼和豆腐》的名字，初见时就勾起了我内心深处的好奇，仿佛一种对生活最质朴、最直接的描绘。我一直觉得，那些看似平凡的组合，往往蕴含着最深刻的哲理和最动人的情感。就像鱼的鲜活跃动，与豆腐的温润细腻，两者看似风马牛不相及，却能在舌尖上交织出令人惊艳的美味，又何尝不能在人生的画卷里，描绘出意想不到的精彩呢？我迫不及待地翻开了书页，期待着它能为我揭示这对“鱼和豆腐”之间，究竟有着怎样的故事，怎样的羁绊，怎样的碰撞。是关于一段跨越界限的感情？是关于两个截然不同的人生选择？亦或是关于一种看似矛盾却又和谐共存的生活态度？我希望它能像一道精心烹制的菜肴，在我的味蕾上留下持久的香气，更能在我的心灵深处，激起涟漪，引发思考。这本书的名字，本身就是一种艺术，它简洁而富有画面感，让人在脑海中构建出无数种可能。我曾尝试着去猜测，鱼代表着什么？是自由，是奔放，是那些不可预测的命运？而豆腐呢？它是沉静，是包容，是那些默默付出却又不可或缺的存在？当它们被赋予了“书”的形态，我更是充满了期待。它是否会讲述一个关于成长、关于选择、关于理解的故事？它是否会用最朴素的语言，触动我们最柔软的心灵？我深深地相信，每一个名字背后，都隐藏着一个世界，而《鱼和豆腐》这个名字，无疑为我打开了一个充满想象空间的大门，我已准备好，在这扇门后，探寻属于它的独特风景。
评分《鱼和豆腐》——这个书名，就像一颗投入平静湖面的石子，激起了我内心层层涟漪。它朴实无华，却又充满了生活的气息，以及一种令人玩味的哲学意味。鱼，代表着生命的律动，是自由与灵动的象征；豆腐，则代表着生活的沉静与包容，是温润而坚韧的存在。这两种看似截然不同的意象，组合在一起，却又显得如此和谐，让我对作者如何将它们融汇于故事之中，充满了无限的想象。我猜想，这本书或许会描绘一段在差异中寻求共鸣的感情，亦或是探讨一种如何在纷繁复杂的世界里，保持内心平静的生活态度。我期待着，它能像豆腐一样，以其细腻的笔触，缓缓渗透进我的心灵，带给我一种朴实而深刻的温暖；又像鱼一样，在故事中展现出生命的活力与智慧，激荡起我思维的火花，让我有所启发。这本书的名字，本身就是一种艺术，它简洁却富有深意，如同一道精心烹制的佳肴，让人回味无穷。我已迫不及待地想翻开书页，去探索这个由“鱼”的跳跃与“豆腐”的沉稳所交织而成的独特世界。
评分《鱼和豆腐》——这个书名，宛如一幅淡淡的水墨画，没有惊心动魄的色彩，却有着悠远绵长的意境。在我看来，鱼与豆腐，一个是水中跃动的生命，是自由与活力的象征；一个是餐桌上的常客，是温润、包容、承载着日常烟火气的存在。将它们并置，便构成了一种奇妙的对比与融合，令人忍不住想要一探究竟。这组合，究竟能孕育出怎样的故事？是关于两种截然不同的人生观，在碰撞中寻求理解与和谐？还是关于一种看似矛盾，实则相辅相成的生活哲学？我猜想，作者定是用一种极其细腻、温润的笔触，去描绘生活中那些被我们忽视的，却又至关重要的细节。或许，它讲述的不是轰轰烈烈的传奇，而是那些发生在寻常巷陌，却足以触动人心的情感。我期待着，这本书能够像豆腐一样，以其朴实无华的外表，却蕴含着丰富的营养和独特的风味，滋养我的心灵；又像鱼一样，在故事的脉络中，时不时地跳跃出智慧的火花，给我带来惊喜与启迪。这本书的名字，本身就充满了故事感，它是一种邀请，邀请我去感受一种独特的生命哲学，去理解在看似对立的事物中，如何找到平衡与和谐。我已迫不及待，想要深入其境，去品味这“鱼与豆腐”之间，所交织出的独特韵味。
评分当我看到《鱼和豆腐》这个书名时，心中不禁涌起一股莫名的亲切和好奇。这不像许多书名那样华丽或深邃，它只是两个最寻常不过的食物，却组合在一起，产生了一种奇妙的化学反应。鱼，是活泼的，是灵动的，是代表着生命力的鲜活；豆腐，是柔韧的，是温厚的，是代表着生活最朴实也最温暖的一面。这两种看似不相干的元素，在我看来，就如同人生的两种不同面向，一种是追求自由和探索，另一种则是追求安定和稳固。我迫不及待地想知道，作者是如何将这两种意象融入到书中，讲述一个怎样的故事，传递一种怎样的情感和思考。或许，它会讲述一段跨越差异的爱情故事，也可能是一种关于如何在动荡中保持内心平静的哲学探讨。我期待着，这本书能像豆腐一样，以其细腻的笔触，缓缓渗透进我的心灵，带给我温暖和慰藉；又像鱼一样，在故事中展现出生命的活力和智慧，让我有所启发和思考。这本书的名字，就像一个谜语，已经成功地激发了我探索其中的奥秘的欲望。它不像那些一眼就能看穿的书名，而是需要我去细细品味，去感受它背后所蕴含的深意。我已准备好，在《鱼和豆腐》的世界里，寻找那份属于我的独特感动。
评分《鱼和豆腐》——单是这个书名，就足以让我心生好奇，仿佛一种莫名的吸引力，将我的目光牢牢锁定。鱼，自由自在，在水中嬉戏，象征着生命的活力与不可预测性；豆腐，温润细腻，质朴而坚韧，象征着生活的安定与包容。这两种截然不同的元素，组合在一起，便构成了一种独特的张力，让我对书中的内容充满了期待。我想象着，作者是如何将这两种意象融入故事之中？是讲述一段跨越障碍的感情，还是探讨一种在变化与不变之间寻求平衡的人生哲学？亦或是，在平凡的生活中，发掘出不平凡的意义？我期待着，这本书能像豆腐一样，以其温润的笔触，缓缓渗透进我的内心，带给我温暖和慰藉；又像鱼一样，在故事中展现出生命的灵动与智慧，激荡起我思维的火花。这本书的名字，本身就是一种诗意，它没有华丽的辞藻，却充满了生活的智慧，引人深思。我迫不及待地想知道，作者将如何用文字的魔力，将“鱼”的跳跃与“豆腐”的沉静编织在一起，创造出一个独一无二的世界。我已准备好，在这片由“鱼和豆腐”构筑的文字海洋中，开启一段充满惊喜与启迪的探索之旅。
评分初见《鱼和豆腐》这书名，心中便泛起一股莫名的亲切感，仿佛是某个久远的回忆被轻轻触动。这种组合，在我看来，极具画面感和象征意义。鱼，是水中精灵，是生命的律动，是那些难以捉摸却又充满魅力的存在。而豆腐，则是大地馈赠的温润，是日常饮食中最朴实也最温暖的一部分，它意味着安稳、家常，也代表着一种低调的智慧。将它们并列，究竟会碰撞出怎样的火花？是关于一场跨越阶层或背景的爱情？是关于在纷繁复杂的世界里，如何找寻内心最真实的自我？抑或是关于一种看似平凡，却又充满韧性和生命力的生活哲学？我迫不及待地想知道，作者是如何将这两种截然不同的意象，巧妙地融汇在书中的字里行间。我希望它能带给我一种久违的温暖，像炖煮了一锅热腾腾的鱼头豆腐汤，驱散我内心的寒冷，带来抚慰。同时，我又期待它能有鱼一般的灵动，在故事中穿梭，带来惊喜与趣味。这本书的名字，本身就是一种艺术，它简洁却意蕴无穷，让我对即将展开的阅读之旅，充满了无尽的遐想与期待。我已准备好，在这片由“鱼和豆腐”构筑的文字海洋中，尽情遨游，去发现那些隐藏在字句间的闪光点。
评分当我第一眼看到《鱼和豆腐》这个书名时，心中便激起了一阵涟漪。这名字太有趣了，充满了生活气息，又带着一丝令人玩味的哲学意味。鱼，是流动的，是自由的，是充满生命力的；豆腐，是温润的，是包容的，是承载着日常温暖的存在。这两种截然不同的意象，在我看来，仿佛是人生中两种截然不同的选择，或者两种截然不同的人格特质。作者是如何将它们巧妙地结合在一起，讲述一个怎样引人入胜的故事，或者传递一种怎样的深刻感悟呢？我迫不及待地想知道，它会描绘出怎样的人物，经历怎样的人生，又将如何在“鱼”的灵动与“豆腐”的沉静之间，找到属于自己的平衡点。我期待着，这本书能像一道精心烹制的家常菜，虽然食材简单，却能带来最实在的满足和最动人的温馨。它或许会以一种不动声色的方式，触动我内心最柔软的部分，让我重新审视生活中的种种细节。这本书的名字，本身就是一种艺术，它简洁却富有张力，足以勾起读者的无限遐想。我已准备好，在这片充满“鱼和豆腐”气息的文字世界里，开始一段充满惊喜与启迪的阅读旅程。
评分《鱼和豆腐》这个书名，以一种出人意料的组合方式，瞬间抓住了我的注意力。它没有宏大的叙事，也没有引人注目的符号，却有一种直抵人心的力量，仿佛一种古老的智慧，用最朴素的语言娓娓道来。鱼，是流动的，是自由的，是生命力旺盛的象征；豆腐，是凝固的，是温厚的，是承载着生活本真的存在。这两种截然不同的意象，在我的脑海中勾勒出了一幅幅耐人寻味的画面。我好奇，作者是如何在这两种看似不相干的事物之间，找到连接点，并将其升华为一种深刻的内涵？是关于一种在变化与不变之间寻找平衡的人生哲学？是关于两种截然不同的人格特质，在相遇、相知、相融的过程中所产生的化学反应？还是关于一种在平凡的生活中，如何发现不凡的意义？我期待着，这本书能够像豆腐一样，以其温润的笔触，细腻地描绘出人物的情感和生活的点滴，让我感受到一种朴实而深刻的美；又像鱼一样，在故事中展现出生命的活力和智慧，给我带来意想不到的启迪。这本书的名字，本身就是一种邀请，邀请我去探索一个关于“鱼”的自由与“豆腐”的沉稳交织的世界，我已迫不及待地想潜入其中，感受它所带来的独特魅力。
评分拿到《鱼和豆腐》这本书，我第一反应是惊奇，这书名也太有意思了吧！鱼和豆腐，一个是活泼灵动，一个是温润柔滑，这两种元素放在一起，总让人觉得有点儿不搭界，但又莫名地充满了吸引力。我在想，作者究竟是想通过这样的组合，表达些什么呢？是想写一对性格迥异的人之间的故事？或许是关于一种生活方式的探讨，关于如何在看似对立的元素中找到平衡？我脑海中立刻浮现出各种画面，有清晨鱼市的喧嚣，也有午后阳光下豆腐坊的宁静，这种强烈的对比感，让我对书中的内容充满了好奇。我猜想，这本书或许会以一种非常细腻、生活化的笔触，去描绘人物的情感，去刻画生活的细节。也许，它会像一道家常菜，看似普通，却有着暖暖的家的味道，能够抚慰人心。我希望它能带给我一种放松的阅读体验，让我暂时忘却生活的烦恼，沉浸在书中那个独特的世界里。同时，我又期待它能有一些意想不到的转折，一些能够引发我深入思考的内容。毕竟，能起出“鱼和豆腐”这样名字的书，一定不会是平淡无奇的作品。它或许会颠覆我的一些固有认知，教会我从更广阔的视角去看待事物。这本书的名字，就像一把钥匙，已经悄悄地打开了我探索未知的欲望，我迫不及待地想知道，它里面究竟藏着怎样的宝藏。
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