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津津有味谭·素食卷

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陈存仁
广西师范大学出版社
理想国
2006.01
460
32.00元
平装
陈存仁作品
9787563357802

图书标签: 饮食  陈存仁  养生  素食  食疗  中医  美食  食谈   


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发表于2024-11-25

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图书描述

“津津有味谭”系上世纪三四十年代享誉上海、香港的中医学专家、资深专栏作者陈存仁先生于香港《星岛晚报》上开辟的一个专栏。作者凭借深厚的中医理论功底、丰富的临床施诊经验以及广泛的社交经历,对130余种蔬菜、水果、中药材,40余种肉类、禽蛋类和水产类的食用方法、药用功效和与其相关的历史典故、逸闻趣事作了精到的叙述,其旁征博引、钩沉淘金、妙语连珠,实为一包蕴极丰的食疗食补全书。书中更集有古今民间行之有效的针对10种常见病的食疗方法,既可从中知晓各类食物的药用价值,更能学以致用,疗疾健身。

“津津有味谭”丛书共分“素食卷”“荤食卷”“食疗卷”三卷。

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著者简介

陈存仁(1908—1990),20世纪三四十年代便在上海、香港等地享有盛誉的老中医。他师承章太炎老先生,不仅学识渊博而且交际面极为广泛,与秦瘦鸥、董浩云、包玉刚、于右任等人私交很好。他潜心研究中医,将自己的心得通过专栏授之于大众。当时在我国华南地区以及东南亚地区有着广泛的影响力,特别是在香港可谓一位妇幼皆知的人物。


图书目录


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用户评价

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平常菜蔬,经陈医师一形容,仿佛就有了很多悠长滋味。

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有些掌故,作者大概过去很有声望,当年《上海滩》还找他做顾问。不过书里的东西多少有些过时了,还有的是错的。

评分

我看过的中医书中对我帮助最大的。

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有些掌故,作者大概过去很有声望,当年《上海滩》还找他做顾问。不过书里的东西多少有些过时了,还有的是错的。

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很好看的一本书,让我更懂得吃素的味道

读后感

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没有买荤食卷,因为荤食卷的食材我这里基本上买不到。而且从目录上看,荤食卷多少有点脍不厌细的意思,不太适合现如今的生活节奏了。另外一本食疗卷也不错的,不过很多暂时都用不上。最喜欢的就是素食卷了。 素食卷介绍的食材都很平常,萝卜,金针菜,木耳,木瓜。。统统找得到...  

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吃是人生最重要的事情! 要明白吃什么 有什么作用 才不枉白来世上一遭 药疗不如食疗啊~~ 想收藏这本书

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大自然是慈悲的,有这么多东西供人食用,也样样好吃。 作者的背景所限,所写的食材以江浙和两广为主,算是有一点点遗憾。 最后几篇长文(蜂蜜、豆腐、食盐……)看得很过瘾。不过也难怪,每一篇写一样吃的,有话则长无话则短,自然是写得长的比较精彩咯。  

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大自然是慈悲的,有这么多东西供人食用,也样样好吃。 作者的背景所限,所写的食材以江浙和两广为主,算是有一点点遗憾。 最后几篇长文(蜂蜜、豆腐、食盐……)看得很过瘾。不过也难怪,每一篇写一样吃的,有话则长无话则短,自然是写得长的比较精彩咯。  

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今年上半年广西师大出版社出齐了三本“陈存仁作品”:“素食卷”、“荤食卷”和“食疗卷”,系上世纪六七十年代陈存仁应香港《星岛晚报》老板胡仙女士之请开的专栏结集。此书着重介绍素食的用途与做法,写法详尽有文采,饮食关乎大欲,难怪专栏历经17年不衰。陈存仁最有名的书...  

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