Jamie's 30-Minute Meals

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出版者:Michael Joseph
作者:Jamie Oliver
出品人:
页数:288
译者:
出版时间:2010-9-30
价格:GBP 26.00
装帧:Hardcover
isbn号码:9780718154776
丛书系列:
图书标签:
  • JamieOliver
  • 烹饪
  • 美食
  • 料理
  • 饮食
  • 英国
  • 食物
  • 快速晚餐
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具体描述

In his new book, "Jamie's 30-Minute Meals", Jamie proves that, by mastering a few tricks and being organized and focused in the kitchen, it is absolutely possible, and easy, to get a complete meal on the table in the same amount of time you'd normally spend making one dish! The 50 brand-new meal ideas in this book are exciting, varied and seasonal. They include main course recipes with side dishes as well as puddings and drinks, and are all meals you'll be proud to serve your family and friends. Jamie has written the recipes in a way that will help you make the most of every single minute in the kitchen. This book is as practical as it is beautiful, showing that with a bit of preparation, the right equipment and some organization, hearty, delicious, quick meals are less than half an hour away. You'll be amazed by what you're able to achieve.

《地中海的阳光与风味:一周营养均衡的快速烹饪指南》 一本献给忙碌现代人的烹饪宝典,旨在将地中海饮食的健康精髓与高效的厨房操作完美结合。 --- 引言:重拾餐桌的意义 在快节奏的现代生活中,我们常常在“吃”与“健康”之间做出艰难的取舍。外卖的便利和速食的诱惑,正逐渐侵蚀着我们对食物的感知和身体的营养需求。我们渴望美味,追求健康,但时间,这位最苛刻的评委,总是不留情面。 《地中海的阳光与风味》正是在这样的背景下应运而生。它并非简单地堆砌食谱,而是一套完整的、为你量身定制的“时间优化与营养最大化”的厨房哲学。我们深信,真正的健康饮食不应是枯燥乏味的素食,也不必是耗费数小时的繁复工序。它应当是充满阳光气息的橄榄油香气、是新鲜蔬菜的脆嫩口感,是全家围坐一桌的欢声笑语。 本书的核心理念源自被世界公认为最健康的饮食模式之一——地中海饮食。它强调全谷物、豆类、坚果、大量新鲜蔬果,适量的鱼类和家禽,以及健康的脂肪来源——特级初榨橄榄油。但不同于那些需要耗费大量精力去准备的传统地中海食谱,我们专注于“效率”。我们承诺,你可以在工作日忙碌的间隙,用最少的时间投入,收获最丰盛的营养回报。 第一部分:基础铸就:地中海厨房的快速启动 本部分是你的“快车道”指南,旨在让你在30分钟内,从厨房新手蜕变为高效的家庭大厨。我们不会讨论冗长的刀工技巧,而是聚焦于“事半功倍”的策略。 1. 橄榄油的艺术与科学: 区分不同等级的橄榄油及其适用场景(煎、炒、拌、淋)。我们提供了一个“油品速查表”,告诉你如何用最好的风味搭配最低的烹饪时间。 2. 智能采购与预处理(Prep Smart): 这一章是省时关键。我们提供了“周末高效备餐清单”,教你如何利用周末的两个小时,准备好一周所需的基础食材,例如:批量烤制全麦谷物(藜麦、古斯米)、预切耐储存的根茎类蔬菜、自制基础香草油。我们确保你周一到周五的烹饪,都只是简单的“组合”与“加热”。 3. 香料的力量: 地中海风味的关键在于平衡和深度。我们精选了十种最常用、最能瞬间提升菜肴层次的香料组合(如:奥勒冈Oregano、百里香Thyme、迷迭香Rosemary、烟熏红椒粉Paprika)。每种香料都配有一个“激活指南”,教你如何用最短的加热时间将香气完全释放。 4. 一锅到底的效率哲学: 介绍如何利用烤箱、慢炖锅(非传统意义上的慢炖,而是利用其保温功能)、甚至带盖的深平底锅,实现“一锅出餐”,最大程度地减少洗涤时间。 第二部分:一周七日,主题鲜明的快速餐单 本部分是本书的核心,包含了52个可以在30分钟内完成的完整餐点方案,涵盖了早餐、午餐和晚餐。 周一:快速启动与豆类力量 主题: 快速恢复体力,补充植物蛋白。 代表食谱示例: “两罐奇迹”鹰嘴豆泥配全麦皮塔饼(15分钟): 如何用罐装鹰嘴豆,搭配新鲜柠檬汁、芝麻酱和香料,制作出比购买的更清新、更快捷的鹰嘴豆泥。 快速希腊式豆汤(25分钟): 使用预先煮好的白扁豆或罐装白豆,加入晒干番茄和菠菜,用鸡汤快速熬煮,最后淋上初榨橄榄油。 周二:海洋的馈赠——高效率海鲜 主题: 摄入Omega-3,鱼类的高温快炒与快煎技巧。 代表食谱示例: 香草柠檬烤罗非鱼(或鳕鱼)配芦笋(20分钟): 强调鱼片如何快速腌制,以及如何利用高温烤箱在短时间内获得外焦里嫩的口感。 地中海虾仁“一碗面”(25分钟): 不使用传统面条,而是使用西葫芦“面条”(Zoodles)或魔芋面,搭配预先处理好的虾仁,用白葡萄酒和蒜蓉快速收汁。 周三:全谷物与蔬菜的交响 主题: 利用周末预煮的谷物,进行创意组合。 代表食谱示例: 藜麦沙拉的“五分钟升级”(15分钟): 在预煮好的藜麦中加入烤彩椒(周末准备)、菲塔奶酪和少量黑橄榄,淋上红酒醋汁。 快速西班牙海鲜烩饭(30分钟挑战): 关键在于使用高汤块和快熟米(如Arborio或快熟糙米),利用压力锅的预设功能(如果适用)或大火快速收汁。 周四:低碳水与丰富口感 主题: 专注于新鲜蔬菜和高品质蛋白质。 代表食谱示例: 烤鸡胸肉片搭配烤甜椒与洋葱(25分钟): 使用超薄切片的鸡胸肉,确保在烤制过程中迅速熟透,并用迷迭香和柠檬皮增加风味。 “无面包”的开放式三明治(18分钟): 用厚切烤茄子片或大块烤红薯片代替面包,上面铺上烟熏三文鱼、莳萝和少许酸奶酱。 周五:迎接周末的轻松与分享 主题: 适合稍作放松,但仍需保持健康和便捷的餐点。 代表食谱示例: “迷你披萨”全麦饼底(28分钟): 使用预制的全麦卷饼或薄皮作为饼底,快速铺上番茄酱、少量马苏里拉和新鲜罗勒叶烘烤。 地中海式快速蔬菜汤(20分钟): 结合所有剩余的蔬菜,用蔬菜高汤煮沸,最后加入少许意面碎或全麦面包丁增加饱腹感。 周六与周日:效率与享受的平衡 周末的食谱略微放宽时间限制,但依然保持在45分钟内完成。重点在于制作可以供两人份的汤品或炖菜,以便周一或周二可以作为午餐带去办公室。 代表食谱示例: 慢煮风味鸡肉(使用普通锅具的模拟): 通过低温慢煮的技巧模拟慢炖效果,确保肉质的软嫩。 自制鹰嘴豆泥汉堡排(25分钟): 将鹰嘴豆泥与少量燕麦片和香料混合制成素食汉堡排,快速煎制。 第三部分:餐桌上的“地中海小抄” 本部分提供了快速参考工具,让你不再需要翻阅食谱就能掌握地中海烹饪的精髓。 1. 快速酱汁库(5分钟完成): 六款万用酱汁,包括:快速柠檬蒜蓉酱、塔希尼酸奶酱、香草油醋汁、简易罗梅斯科酱(以烤红椒为基底)。 2. 应急替代品清单: 如果你缺少某种食材,如何用家中最常见的东西进行替换,而不牺牲健康和风味(例如,用杏仁代替松子,用白葡萄酒醋代替柠檬汁)。 3. 营养“分数卡”: 每道食谱后附有一个简单的视觉卡片,标明了这餐的主要营养焦点(高纤维、高蛋白、富含抗氧化剂等),让你在享受美味的同时,清晰了解自己的营养摄入。 --- 结语:你的厨房,你的节奏 《地中海的阳光与风味》致力于打破“健康餐等于复杂餐”的刻板印象。我们提供的不是严格的教条,而是一套灵活、充满活力和地域风情的烹饪方法论。拿起这本书,你将发现,在不过度消耗时间的前提下,为自己和家人准备一顿充满活力、口味丰富的地中海盛宴,是多么简单而令人满足的过程。现在,让橄榄油的芬芳充满你的厨房,开始这场高效而美味的旅程吧。

作者简介

Jamie Oliver started cooking at his parents' pub, The Cricketers in Clavering, Essex, at the age of eight, and has gone on to work with some of the world's top chefs. He founded Fifteen restaurant in London, and the associated charity, Fifteen Foundation, which trains disadvantaged young people to become chefs. There are now Fifteen restaurants in Cornwall, Amsterdam and Melbourne. Jamie has also launched a chain of high-street restaurants in the UK called Jamie's Italian. He writes for publications in the UK and around the world, including his own Jamie Magazine, and he lives in London with his wife and their children.

目录信息

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最近,我入手了一本让我眼前一亮的书——Jamie Oliver的《Jamie's 30-Minute Meals》。作为一个常年被工作和生活压得喘不过气,并且对“下厨”这件事总觉得“心有余而力不足”的人来说,这本书简直就是我黑暗中的一道光。它精准地抓住了我这样的消费者的痛点,并且给出了一个令人惊喜的解决方案。 最让我印象深刻的是,这本书真的能做到“30分钟”。我起初是半信半疑的,总觉得这是一种营销噱头,实际操作起来肯定会打折扣。但事实证明,Jamie Oliver的功力深厚,他提供的食谱不仅在时间上精确,而且在口味上更是挑不出毛病。我尝试过一个“西班牙蒜香虾配西班牙土豆”的食谱,从准备到摆盘,全程严格按照指示,真的在25分钟左右就完成了。虾肉鲜甜,土豆香糯,味道丰富得让我怀疑自己是不是去餐厅吃了顿饭。 这本书的套餐设计也是我非常喜欢的一个点。它不是简单地列出几道菜,而是将它们有机地组合在一起,形成一个完整、和谐的餐点。这意味着我不需要再花额外的脑筋去想“主菜配什么副食”,一切都已经被安排得妥妥当当。我最近尝试了一个“意大利香肠面配芝麻菜沙拉”的套餐,味道浓郁,口感丰富,简直是懒人福音。 Jamie Oliver的语言风格也是这本书的一大亮点。他那种亲切、幽默、充满活力的语调,让我在阅读的时候一点都不觉得枯燥,反而有一种被激励的感觉。他会分享很多实用的烹饪小技巧,比如如何快速有效地切菜,如何让食材的风味最大化,这些都让我觉得非常受用。 而且,这本书非常注重食材的搭配和营养均衡,即使是在追求速度的同时,也毫不妥协地保证了食物的健康。很多食谱都鼓励使用新鲜的蔬菜和优质的蛋白质,这让我能够更安心地享受自己做的美食。 让我觉得非常贴心的是,书中提供的食谱在灵活性上做得很好。他会给出一些灵活调整的建议,比如食材的替换,或者一些可以提前准备的步骤,这让我在面对不确定因素时,也能自信地完成烹饪。 这本书的图片设计也是非常吸引人的。每一道菜都拍得色彩鲜艳,充满诱惑力,让我一看就食欲大增,迫不及待地想尝试。 我特别喜欢书中那些“省时秘诀”,比如利用一些半成品食材,或者一些快速的烹饪技巧,这些都极大地缩短了我的烹饪时间,让我在工作日晚上也能轻松地吃到热腾腾的家常菜。 《Jamie's 30-Minute Meals》让我觉得,在家做饭并非是件难事,即使是烹饪新手,也能在短时间内做出美味又营养的佳肴。它真的打破了我对烹饪的固有认知,让我变得更加自信。 这本书的纸张质量和排版设计也都非常出色,在厨房里翻阅使用非常方便,而且不容易损坏。它已经成为了我厨房里不可或缺的一部分。 总而言之,如果你和我一样,希望在繁忙的生活中,也能享受到高品质的家庭美食,那么《Jamie's 30-Minute Meals》绝对是你值得入手的一本经典之作。它不仅仅是一本食谱,更是一种能让你在有限的时间内,也能活得精彩,吃得有滋有味的生活方式。

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我最近入手了Jamie Oliver的《Jamie's 30-Minute Meals》,简直是为我这样的“烹饪新手”和“时间紧张星人”量身打造的!说实话,我之前对下厨这件事总有一种“畏难”心理,觉得需要花费大量的时间和精力,而且成品也未必能让人满意。但这本书,彻底改变了我的看法,让我重新找回了对厨房的热情。 最让我惊喜的是,书中承诺的“30分钟”绝非虚言。我第一次尝试的食谱是“奶油培根意面配简单沙拉”,本以为会手忙脚乱,结果全程都非常顺畅。我严格按照步骤操作,30分钟后,一份香气扑鼻、味道浓郁的意面就摆在了我的面前。意面的酱汁浓稠,培根的咸香恰到好处,搭配上清爽的沙拉,简直是完美的一餐。 而且,这本书的“套餐式”食谱设计,也让我省去了不少“头疼”的时间。它不是零散的菜谱,而是将几道菜巧妙地组合成一个完整的餐点,这意味着我无需再为“主菜搭配什么副食”而烦恼。我尝试过一个“香烤三文鱼配藜麦沙拉”的套餐,味道平衡得恰到好处,而且从准备到烹饪,都在30分钟内搞定。 Jamie Oliver的语言风格也是我非常喜欢的。他用一种非常亲切、幽默、充满活力的语调来讲解食谱,让我感觉就像在和一位经验丰富的朋友一起下厨一样,一点都不觉得枯燥。他还会分享很多实用的烹饪小技巧,比如如何快速处理海鲜,如何让蔬菜保持鲜亮的色泽,这些细节都让我的烹饪体验大大提升。 让我觉得非常贴心的是,书中提供的食谱在食材搭配上非常注重健康和时令性。即使是在追求速度的同时,也丝毫没有忽略食物的营养价值。很多食谱都鼓励使用新鲜的蔬菜和优质的蛋白质,让我在享受美味的同时,也能吃得安心。 此外,书中提供的食谱非常灵活,Jamie Oliver会提供一些“省时秘诀”和“快速替换”的建议,这让我在面对厨房里不确定因素时,也能自信地完成烹饪。 《Jamie's 30-Minute Meals》让我觉得,美味的家常菜并非遥不可及。它成功地打破了“烹饪=耗时”的刻板印象,让我能够更自信地面对厨房,并且享受烹饪带来的乐趣。 这本书的图片质量也非常高,每一道菜都拍得非常诱人,色彩鲜艳,充满生活气息,让我一看就食欲大开。 我还会经常参考书中提供的“省时秘诀”,比如利用一些半成品食材,或者一些快速的烹饪技巧,这些都极大地缩短了我的烹饪时间,让我在工作日晚上也能轻松地吃到热腾腾的家常菜。 这本书的纸张质量和排版设计也都非常出色,在厨房里翻阅使用非常方便,而且不容易损坏。它已经成为了我厨房里最常翻阅的一本食谱书。 总而言之,如果你也和我一样,希望在繁忙的生活中,也能享受到高品质的家庭美食,那么《Jamie's 30-Minute Meals》绝对是你值得入手的一本经典之作。它会让你重新发现烹饪的乐趣,并且让你成为一个更高效、更有创造力的厨房达人。

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我最近终于入手了Jamie Oliver的《Jamie's 30-Minute Meals》,简直是我的厨房救星!作为一名每天被工作和通勤消耗得精疲力竭的人,我一直觉得在家做一顿丰盛的晚餐是一件遥不可及的事情。但这本书,却让我看到了希望,并且用实际行动证明了,即使时间有限,也能做出美味又营养的家常菜。 首先,让我惊叹的是这本书的“30分钟”概念。一开始我甚至有点怀疑,会不会是夸大其词?但当我真正开始尝试里面的食谱后,我才发现Jamie Oliver的功力所在。他巧妙地将准备和烹饪时间压缩到极限,而且成品味道一点都不逊色。我第一次尝试的是“香草柠檬烤鸡配烤蔬菜”,整个过程流畅得不可思议,30分钟后,餐桌上就摆上了一道色香味俱全的“大餐”,鸡肉鲜嫩多汁,蔬菜烤得恰到好处,我简直不敢相信这是我自己做出来的。 更让我感到贴心的是,书中提供的“套餐式”食谱。它不是零散的菜品,而是将几道菜巧妙地组合成一个完整的餐点,让我省去了“主菜配什么”的烦恼,一次就能吃到多种口味。我尝试过一个“泰式绿咖喱鸡配芒果饭”的套餐,那种热带风情瞬间席卷了我的味蕾,而且整个准备和烹饪过程也都在30分钟内完成,这简直是解放了我忙碌的周末。 Jamie Oliver在书中的语言风格也是我非常喜欢的。他用一种非常亲切、幽默、充满活力的语调来讲解食谱,让我感觉就像在和一位经验丰富的朋友一起下厨一样,一点都不觉得枯燥。他还会分享很多实用的烹饪小技巧,比如如何快速处理海鲜,如何让蔬菜保持鲜亮的色泽,这些细节都让我的烹饪体验大大提升。 而且,这本书在食材搭配上也下足了功夫,即使是追求速度,也保证了食物的营养和健康。很多食谱都鼓励使用新鲜的蔬菜和优质的蛋白质,这让我能够更安心地享受自己做的美食。 让我觉得非常实用的是,书中提供的食谱在灵活性上做得很好。他会给出一些灵活调整的建议,比如食材的替换,或者一些可以提前准备的步骤,这让我在面对厨房里不确定因素时,也能自信地完成烹饪。 《Jamie's 30-Minute Meals》让我觉得,美味的家常菜并非只能是遥不可及的梦想。它成功地打破了“烹饪=耗时”的刻板印象,让我能够更自信地面对厨房,并且享受烹饪带来的乐趣。 这本书的图片质量也非常高,每一道菜都拍得非常诱人,色彩鲜艳,充满生活气息,让我一看就食欲大开。 我还会经常参考书中提供的“省时秘诀”,比如利用一些半成品食材,或者一些快速的烹饪技巧,这些都极大地缩短了我的烹饪时间,让我在工作日晚上也能轻松地吃到热腾腾的家常菜。 这本书的纸张质量和排版设计也都非常出色,在厨房里翻阅使用非常方便,而且不容易损坏。它已经成为了我厨房里最常翻阅的一本食谱书。 总而言之,如果你也和我一样,希望在繁忙的生活中,也能享受到高品质的家庭美食,那么《Jamie's 30-Minute Meals》绝对是你值得入手的一本经典之作。它会让你重新发现烹饪的乐趣,并且让你成为一个更高效、更有创造力的厨房达人。

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最近,我终于入手了Jamie Oliver的《Jamie's 30-Minute Meals》,这真是我近期最满意的一次购物体验了!作为一个曾经认为“在家做饭”等于“耗时耗力”的人,这本书彻底颠覆了我的认知,简直是为我这样的“厨房小白”和“时间管理困难户”量身定做的。 首先,最吸引我的就是“30分钟”这个概念。我一直觉得,要在半小时内做出一顿像样的饭菜,简直是天方夜谭。但Jamie Oliver用这本书,以令人信服的食谱,证明了这是完全可能实现的。我第一次尝试的食谱是一个“奶油培根意面配简单沙拉”,本以为会手忙脚乱,结果全程非常流畅,30分钟后,桌上就摆上了热气腾腾、香气四溢的晚餐。培根的咸香,奶油的醇厚,搭配上清爽的沙拉,味道层次分明,让人回味无穷。 这本书的“套餐式”设计也是我非常喜欢的一点。它不是零散的菜谱,而是将主菜、配菜甚至是甜点都巧妙地组合在一起,形成一个完整的餐点。这极大地解决了我在准备晚餐时“今天吃什么?”的难题,也让整个烹饪过程变得更有条理和效率。我尝试过一个“香草柠檬烤鸡配烤蔬菜”的套餐,味道平衡得恰到好处,而且从准备到烹饪,都在30分钟内搞定。 Jamie Oliver的语言风格也极具魅力。他用一种非常轻松、幽默、接地气的方式来讲解食谱,读起来一点都不枯燥,反而充满了乐趣。他会分享很多实用的烹饪小技巧,比如如何快速有效地处理食材,如何让菜肴的味道更上一层楼,这些都让我受益匪浅。 而且,这本书在食材搭配上也下足了功夫,即使是追求速度,也保证了食物的营养和健康。很多食谱都鼓励使用新鲜的蔬菜和优质的蛋白质,让我在享受美食的同时,也能关注健康。 让我觉得非常贴心的是,书中提供的食谱在灵活性上做得很好。他会给出一些灵活调整的建议,比如食材的替换,或者一些可以提前准备的步骤,这让我在面对不确定因素时,也能自信地完成烹饪。 《Jamie's 30-Minute Meals》让我觉得,美味的家常菜并非只能是遥不可及的梦想。它成功地打破了“烹饪=耗时”的刻板印象,让我能够更自信地面对厨房,并且享受烹饪带来的乐趣。 这本书的图片质量也非常高,每一道菜都拍得非常诱人,色彩鲜艳,充满生活气息,让我一看就食欲大开。 我还会经常参考书中提供的“省时秘诀”,比如利用一些半成品食材,或者一些快速的烹饪技巧,这些都极大地缩短了我的烹饪时间,让我在工作日晚上也能轻松地吃到热腾腾的家常菜。 这本书的纸张质量和排版设计也都非常出色,在厨房里翻阅使用非常方便,而且不容易损坏。它已经成为了我厨房里最常翻阅的一本食谱书。 总而言之,如果你也和我一样,希望在繁忙的生活中,也能享受到高品质的家庭美食,那么《Jamie's 30-Minute Meals》绝对是你值得入手的一本经典之作。它会让你重新发现烹饪的乐趣,并且让你成为一个更高效、更有创造力的厨房达人。

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作为一个对烹饪充满热爱,但又常常因为工作繁忙而感到力不从心的人,我最近意外地发现了一本让我欣喜若狂的书——Jamie Oliver的《Jamie's 30-Minute Meals》。这本书,简直是我在厨房里的秘密武器,它不仅在短时间内拯救了我的晚餐,更让我重新找回了对烹饪的乐趣和自信。 首先,这本书最吸引我的就是它“30分钟”的承诺。起初,我抱着将信将疑的态度,觉得这可能是一种夸张的宣传。然而,当我真正开始按照书中的食谱一步步尝试时,我才发现Jamie Oliver真的做到了!他通过巧妙的设计和精炼的步骤,让一道道原本可能需要花费更长时间的菜肴,变得触手可及。我记得第一次尝试的是一个“柠檬香草烤鸡配烤蔬菜”的食谱,整个过程流畅得如同行云流水,30分钟后,餐桌上摆着的,是一道色香味俱全,充满家常温馨的晚餐。 更让我惊喜的是,这本书提供的“套餐式”食谱。它不是零散的单品菜谱,而是将几道菜巧妙地组合成一个完整的餐点,让我在一次烹饪中就能品尝到多种风味,而且省去了我绞尽脑汁去搭配的烦恼。我尝试过一个“香煎三文鱼配藜麦沙拉”的套餐,三文鱼的鲜嫩,藜麦的嚼劲,搭配上清爽的沙拉,简直是营养与美味的完美结合,而且整个过程都控制在了30分钟以内。 Jamie Oliver在书中的语言风格也是非常棒的。他用一种非常平易近人、幽默风趣的方式来传授烹饪技巧,让我感觉就像在和一位经验丰富的朋友一起下厨一样。他会分享很多实用的“小窍门”,比如如何快速切洋葱而不流泪,如何让蔬菜保持鲜亮的色泽,这些细节都让我的烹饪体验大大提升。 而且,这本书在食材的选择上也非常注重健康和时令性。虽然追求速度,但Jamie Oliver从未在食物的品质上妥协。很多食谱都鼓励使用新鲜的蔬菜和优质的蛋白质,这让我在享受便捷的同时,也能吃得健康。 我非常欣赏书中那些“快速替换”的建议。比如,如果家里没有某种特定的香料,Jamie Oliver会提供一些可行的替代方案,这大大降低了烹饪的门槛,也让我敢于尝试更多不同的菜肴。 《Jamie's 30-Minute Meals》让我觉得,美味的家常菜并非只能是遥不可及的梦想。它成功地打破了“烹饪=耗时”的刻板印象,让我能够更自信地面对厨房,并且享受烹饪带来的乐趣。 这本书的图片质量也非常高,每一道菜都拍得非常诱人,色彩鲜艳,充满生活气息,让我一看就食欲大开。 我还会经常参考书中提供的“省时秘诀”,比如一些可以提前准备的配料,或者利用一些半成品食材来缩短烹饪时间。这些小小的建议,对于我这样时间紧张的人来说,简直是福音。 这本书的纸张质量和排版设计也都非常出色,在厨房里翻阅使用非常方便,而且不容易损坏。它已经成为了我厨房里最常翻阅的一本食谱书。 总而言之,如果你也和我一样,希望在繁忙的生活中,也能享受到高品质的家庭美食,那么《Jamie's 30-Minute Meals》绝对是你值得入手的一本经典之作。它会让你重新发现烹饪的乐趣,并且让你成为一个更高效、更有创造力的厨房达人。

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刚拿到《Jamie's 30-Minute Meals》的时候,我其实是抱着一种“试试看”的心态。毕竟“30分钟”听起来有点太过于理想化了,我总觉得背后肯定会有一些隐藏的“陷阱”或者需要很多提前准备。然而,这本书彻底颠覆了我的认知。Jamie Oliver真的是把“效率”和“美味”这两者平衡得恰到好处。 我印象最深刻的一次,是我周末加班到很晚,疲惫不堪地回到家,看着冰箱里寥寥无几的食材,感觉今晚又要叫外卖了。但鬼使神差地,我翻开了这本书,看到一个叫做“快速香蒜海鲜意面”的食谱,它承诺只要20分钟就能完成。我抱着试试看的心态,结果真的在20分钟内,摆上了一盘色香味俱全的海鲜意面。海鲜新鲜弹牙,香蒜酱汁浓郁,意面也煮得软硬适中,简直是“黑暗料理”时的救星! 这本书的魅力还在于它能让烹饪变得不那么“技术性”,更加“直觉化”。Jamie的语言风格非常直接,他不会用很多专业的术语,而是用一种非常生活化的方式来引导你。例如,他可能会说“抓一把欧芹,切碎就好”,而不是要求精确到克。这种“差不多就行”的态度,反而让我在厨房里感到更放松,不会因为一点点的误差就感到沮丧。 更重要的是,这本书提供的套餐组合真的非常实用。我不再需要为“主菜配什么”而烦恼。它直接给你一个完整的菜单,从头到尾都考虑到了。我试过一个“烤三文鱼配西班牙式杂烩饭”的套餐,味道非常惊艳。杂烩饭的米饭吸收了海鲜的鲜味,三文鱼烤得皮脆肉嫩,整个搭配简直完美。而且,整个过程都在30分钟内完成,我甚至还有时间在吃完饭后,悠闲地看一集电视剧。 这本书的图片质量也让我非常满意。每一道菜的呈现都非常生动,仿佛能闻到食物的香气。这对于我这种“视觉系”的吃货来说,无疑是巨大的诱惑。我常常会在翻看这本书的时候,就被某张图片吸引,然后就立刻想要尝试那个食谱。 而且,Jamie在书中还分享了一些非常实用的厨房小窍门,比如如何快速剥大蒜,如何清洗不粘锅等等。这些看似微不足道的小细节,却能极大地提升我的烹饪体验。我感觉自己不仅仅是在学习食谱,更是在学习如何成为一个更高效、更有趣的厨师。 我特别喜欢书中那些“懒人版”的提示,比如一些菜肴可以提前做好一部分准备工作,或者直接使用超市里半成品。这让我在实在太忙的时候,也能轻松地做出美味的家常菜,而不用完全依赖外卖。这种“人性化”的设计,让我觉得这本书真的非常贴近我的生活。 《Jamie's 30-Minute Meals》让我觉得,在家做饭并不一定要花费大量的时间和精力。即使是忙碌的上班族,也能在工作日晚上,享受到一顿美味又健康的晚餐。这本书就像一个随时待命的烹饪助手,总能在你需要的时候,给你提供最实用的建议和最美味的食谱。 这本书的书页材质和设计也非常适合厨房环境。它不易弄脏,而且翻页也很方便,不会因为烹饪时手上有油污而感到尴尬。整体来说,这本书不仅内容丰富,设计也非常贴心。 总之,如果你和我一样,想在有限的时间内做出美味的家常菜,那么《Jamie's 30-Minute Meals》绝对是你的不二之选。它会让你重新爱上厨房,爱上在家吃饭的乐趣。它不仅仅是一本食谱,更是一种生活方式的改变,一种让你更懂得享受生活的方式。

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我最近入手了Jamie Oliver的《Jamie's 30-Minute Meals》,真是个意外的惊喜!作为一个平时工作日忙得团团转,周末又想犒劳一下自己,但又不想花太多时间在厨房里的人,这本书简直就是为我量身定做的。我一直对Jamie Oliver的烹饪风格很欣赏,他那种轻松、接地气又充满活力的感觉,总是能激发我对烹饪的热情。 这本书的理念非常吸引人:在短短的30分钟内,就能做出既美味又营养的家常菜。这对于我这种下班后只想瘫在沙发上,但又不想依赖外卖的“懒癌患者”来说,简直是救星。我记得第一次尝试这本书里的一个食谱,是一个香草柠檬烤鸡配烤蔬菜。我本来以为30分钟会非常赶,结果出乎意料地顺利!所有步骤都清晰明了,而且Jamie非常体贴地将很多准备工作都合并了,比如切菜和调味可以同时进行。烤鸡的外皮金黄酥脆,肉质鲜嫩多汁,搭配上烤得恰到好处的蔬菜,那种简单却又丰富的口感,真的让人觉得是在家也能吃到的“大餐”。 这本书还有一个我特别喜欢的地方,就是它的“套餐”式设计。它不仅仅提供单道菜的食谱,而是将几道菜组合成一个完整的餐点,比如主菜、配菜、甚至甜点,都可以在30分钟内一网打尽。这解决了许多人在准备晚餐时“今天吃什么?”的难题,也避免了东拼西凑,让整个烹饪过程更加流畅和有条理。我尝试过一个“意大利面和沙拉”的套餐,不仅制作快捷,而且味道非常协调,感觉像是米其林餐厅里的搭配,但操作起来却异常简单。 另外,这本书的视觉呈现也非常棒。每一道菜的图片都拍得非常诱人,色彩鲜艳,充满了生活气息,让人一看就食欲大开。而且,Jamie在书中不仅仅是提供食谱,还会分享一些烹饪的小技巧和心得,比如如何快速切洋葱而不流泪,如何让蔬菜保持翠绿等等。这些看似微不足道的小细节,却能极大地提升烹饪的体验和最终的成果。我感觉自己通过这本书,不仅学会了做饭,还在不断提升自己的厨艺。 更让我惊喜的是,这本书中的食谱都非常注重食材的新鲜度和营养搭配。虽然追求快速,但Jamie从来没有牺牲食物的品质。很多食谱都鼓励使用当季的蔬菜和优质的蛋白质,让我在享受便捷的同时,也能吃得健康。我个人比较注重健康饮食,所以这本书的设计非常符合我的需求。例如,书中有一个鱼肉搭配藜麦的食谱,既美味又富含蛋白质和纤维,是我现在经常会做的健康午餐选择。 《Jamie's 30-Minute Meals》的食谱难度曲线也相当平缓,即使是烹饪新手也能很快上手。Jamie的语言风格幽默风趣,读起来一点都不枯燥,就像和一个经验丰富的朋友在厨房里聊天一样。他会告诉你很多“为什么”,而不是简单地让你照着做。这种互动式的教学方式,让我更能理解食材的特性和烹饪的原理,从而在未来能够更灵活地运用这些知识。 我特别欣赏书中那些“省时秘诀”和“快速替换”的建议。比如,如果家里没有某种特定的香料,Jamie会提供一些可行的替代方案,让大家不用因为缺少一味调料而打乱整个计划。这种灵活性大大降低了烹饪的门槛,也让我敢于尝试更多不同的菜肴。我曾经试过一个用速冻蔬菜代替新鲜蔬菜的食谱,效果也非常好,完全没有影响菜的味道,这对于那些生活节奏更快的朋友来说,无疑是雪中送炭。 这本书的书页质量也很不错,采用的是那种比较厚实、不易沾染油污的纸张,而且设计简洁大方,方便在厨房里翻阅。我经常会在做菜的时候,一边看着食谱一边操作,这本书的设计让这个过程变得非常流畅,不会因为纸张太薄或者印刷不清而感到困扰。 总而言之,《Jamie's 30-Minute Meals》不仅仅是一本食谱书,更像是一本关于如何高效、快乐地烹饪的生活指南。它让我重新认识到,即使时间有限,也能在家做出美味健康的饭菜。这本书的实用性和趣味性,让它成为我厨房里不可或缺的一部分。它鼓励我更频繁地在家做饭,也让我享受到了烹饪带来的乐趣。 我强烈推荐这本书给所有和我一样,希望在忙碌的生活中也能享受美食的人。它真正做到了“快”,也真正做到了“好”。而且,书中提供的食谱种类非常丰富,从意面、烤肉到亚洲风味,应有尽有,总能找到符合自己口味的那一道。它就像一个随叫随到的私人厨师,在关键时刻总能拯救我的胃和我的心情。

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我最近发现了一个让我无比惊喜的宝藏——Jamie Oliver的《Jamie's 30-Minute Meals》。作为一个曾经觉得烹饪是件耗时耗力的事情,并且常常因为下班太晚而放弃自己动手做饭的人,这本书彻底改变了我的看法。它就像一盏明灯,照亮了我繁忙的生活,让我重新找回了在家享受美食的乐趣。 首先,这本书最吸引我的就是它的核心理念:30分钟内完成一顿美味佳肴。一开始我还有些怀疑,毕竟很多食谱的准备工作就需要半小时了。但当我真正开始尝试其中的食谱后,我才发现Jamie Oliver的巧妙之处。他会把很多繁琐的步骤巧妙地整合起来,或者提供一些快速的替代方案,让你在极短的时间内就能做出令人惊艳的菜肴。 我记得我第一次尝试的是一个“香烤三文鱼配奶油菠菜”的食谱。我原以为会手忙脚乱,但没想到,在30分钟内,我不仅把三文鱼烤得外焦里嫩,连奶油菠菜也做得丝滑可口。整个过程非常流畅,而且Jamie的指导清晰易懂,即使是烹饪新手也能轻松驾驭。 这本书的另一大亮点是它提供的“套餐式”食谱。它不仅仅是单道的菜品,而是将几道菜组合成一个完整的餐点,让你在一次烹饪中就能获得丰富多样的口味体验。我尝试过一个“泰式绿咖喱鸡配芒果饭”的套餐,那种热带风情瞬间席卷了我的味蕾,而且整个准备和烹饪过程也都在30分钟内完成,这简直是解放了我忙碌的周末。 Jamie Oliver在书中的语言风格也是一大特色。他那种接地气、幽默风趣的表达方式,让我在阅读食谱的时候,就像在和一个老朋友聊天一样,一点都不觉得枯燥。他会分享一些烹饪的小技巧,比如如何快速处理海鲜,如何让蔬菜保持鲜嫩的口感等等,这些都极大地提升了我的烹饪信心。 我特别欣赏这本书的实用性。很多食谱都鼓励使用当季的食材,或者提供一些便捷的替代选项,这让我不再因为缺少某个特殊的调料而感到沮丧。它让我觉得,在家做饭是一件非常灵活和自由的事情,可以根据自己的喜好和现有条件进行调整。 另外,这本书的图片设计也是一流的。每一道菜的图片都拍得非常诱人,色彩鲜艳,构图精巧,让人一看就食欲大开。这无疑是激励我不断尝试新食谱的一大动力。 我还会经常参考书中提供的“省时秘诀”,比如一些可以提前准备的配料,或者利用一些半成品食材来缩短烹饪时间。这些小小的建议,对于我这样时间紧张的人来说,简直是福音。 《Jamie's 30-Minute Meals》让我觉得,美味的家常菜并非遥不可及。它成功地打破了“烹饪=耗时”的刻板印象,让我能够轻松地在工作日晚上,为自己和家人准备一顿营养又美味的大餐。 这本书的纸张质量和设计也让我非常满意,方便我在厨房里使用,而且不易损坏。它已经成为了我厨房里最常翻阅的一本食谱书。 总而言之,如果你也和我一样,希望在忙碌的生活中,也能享受高品质的家庭美食,那么《Jamie's 30-Minute Meals》绝对是你不可错过的一本经典之作。它会让你重新发现烹饪的乐趣,并且让你成为一个更高效、更有创造力的厨房达人。

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最近,我终于下定决心入手了Jamie Oliver的《Jamie's 30-Minute Meals》,并且毫不夸张地说,这绝对是我近年来最满意的一次图书购买!我一直觉得,“在家做一顿饭”需要至少一两个小时的准备和烹饪时间,这对于我这样朝九晚六的上班族来说,简直是一种奢侈。然而,这本书彻底打破了我的固有认知,用实际行动证明了,美味与效率,可以兼得! 首先,这本书最打动我的地方,就是它“30分钟”的承诺。我曾经对这个数字抱有怀疑,总觉得这可能是一种营销噱头,实际操作起来会非常仓促。但事实证明,Jamie Oliver的食谱设计,确实能够将整个烹饪过程控制在30分钟以内,而且成品味道一点都不打折扣。我记得我第一次尝试的食谱是“香烤三文鱼配奶油菠菜”,从准备到摆盘,一切都进行得非常顺利,30分钟后,我不仅吃到了鲜嫩多汁的三文鱼,就连奶油菠菜也做得丝滑浓郁,简直是味蕾的享受。 而且,这本书的“套餐式”食谱设计,也让我省去了不少“头疼”的时间。它不是简单地提供一道菜的食谱,而是将几道菜巧妙地组合成一个完整的餐点,这意味着我无需再为“主菜搭配什么副食”而烦恼。我尝试过一个“意大利香肠面配芝麻菜沙拉”的套餐,味道浓郁,口感丰富,而且整个制作过程都在30分钟内完成,让我有更多的时间享受晚餐后的悠闲时光。 Jamie Oliver的语言风格也是一大亮点。他用一种非常亲切、幽默、充满活力的语气来讲解食谱,让我感觉就像在和一位经验丰富的朋友一起下厨。他会分享很多实用的烹饪小技巧,比如如何快速有效地处理食材,如何让菜肴的风味最大化,这些都极大地提升了我的烹饪信心。 让我觉得非常贴心的是,书中提供的食谱在食材搭配上非常注重健康和时令性。即使是在追求速度的同时,也丝毫没有忽略食物的营养价值。很多食谱都鼓励使用新鲜的蔬菜和优质的蛋白质,让我在享受美味的同时,也能吃得安心。 此外,书中提供的食谱非常灵活,Jamie Oliver会提供一些“省时秘诀”和“快速替换”的建议,这让我在面对厨房里不确定因素时,也能自信地完成烹饪。 《Jamie's 30-Minute Meals》让我觉得,美味的家常菜并非遥不可及。它成功地打破了“烹饪=耗时”的刻板印象,让我能够更自信地面对厨房,并且享受烹饪带来的乐趣。 这本书的图片质量也非常高,每一道菜都拍得非常诱人,色彩鲜艳,充满生活气息,让我一看就食欲大开。 我还会经常参考书中提供的“省时秘诀”,比如利用一些半成品食材,或者一些快速的烹饪技巧,这些都极大地缩短了我的烹饪时间,让我在工作日晚上也能轻松地吃到热腾腾的家常菜。 这本书的纸张质量和排版设计也都非常出色,在厨房里翻阅使用非常方便,而且不容易损坏。它已经成为了我厨房里最常翻阅的一本食谱书。 总而言之,如果你也和我一样,希望在繁忙的生活中,也能享受到高品质的家庭美食,那么《Jamie's 30-Minute Meals》绝对是你值得入手的一本经典之作。它会让你重新发现烹饪的乐趣,并且让你成为一个更高效、更有创造力的厨房达人。

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最近,我发现了一本让我爱不释手的烹饪书——Jamie Oliver的《Jamie's 30-Minute Meals》。作为一个曾经觉得“在家做饭”是一项耗时耗力的“大工程”的人,这本书彻底改变了我的想法,并且成为了我厨房里最得力的助手。 首先,最让我心动的是这本书的核心理念:“30分钟”。我一直认为,要在如此短的时间内做出美味的菜肴,几乎是不可能完成的任务。然而,Jamie Oliver用这本书,以一套套精炼且高效的食谱,证明了这一切皆有可能。我第一次尝试的是“香烤三文鱼配奶油菠菜”,整个过程非常流畅,30分钟后,我就享用了一顿色香味俱全,而且营养丰富的晚餐。三文鱼烤得恰到好处,奶油菠菜也做得丝滑浓郁,简直是味蕾的盛宴。 更让我感到惊喜的是,这本书提供的“套餐式”食谱。它不仅仅是提供单道的菜品,而是将几道菜巧妙地组合成一个完整的餐点,这意味着我无需再花额外的脑筋去想“主菜配什么副食”,一切都已经被安排得妥妥当当。我尝试过一个“意大利香肠面配芝麻菜沙拉”的套餐,味道浓郁,口感丰富,而且整个制作过程都在30分钟内完成,让我有更多的时间享受晚餐后的悠闲时光。 Jamie Oliver在书中的语言风格也是一大亮点。他用一种非常亲切、幽默、充满活力的语气来讲解食谱,让我感觉就像在和一位经验丰富的朋友一起下厨一样,一点都不觉得枯燥。他还会分享很多实用的烹饪小技巧,比如如何快速处理海鲜,如何让蔬菜保持鲜亮的色泽,这些细节都让我的烹饪体验大大提升。 让我觉得非常贴心的是,书中提供的食谱在食材搭配上非常注重健康和时令性。即使是在追求速度的同时,也丝毫没有忽略食物的营养价值。很多食谱都鼓励使用新鲜的蔬菜和优质的蛋白质,让我在享受美味的同时,也能吃得安心。 此外,书中提供的食谱非常灵活,Jamie Oliver会提供一些“省时秘诀”和“快速替换”的建议,这让我在面对厨房里不确定因素时,也能自信地完成烹饪。 《Jamie's 30-Minute Meals》让我觉得,美味的家常菜并非遥不可及。它成功地打破了“烹饪=耗时”的刻板印象,让我能够更自信地面对厨房,并且享受烹饪带来的乐趣。 这本书的图片质量也非常高,每一道菜都拍得非常诱人,色彩鲜艳,充满生活气息,让我一看就食欲大开。 我还会经常参考书中提供的“省时秘诀”,比如利用一些半成品食材,或者一些快速的烹饪技巧,这些都极大地缩短了我的烹饪时间,让我在工作日晚上也能轻松地吃到热腾腾的家常菜。 这本书的纸张质量和排版设计也都非常出色,在厨房里翻阅使用非常方便,而且不容易损坏。它已经成为了我厨房里最常翻阅的一本食谱书。 总而言之,如果你也和我一样,希望在繁忙的生活中,也能享受到高品质的家庭美食,那么《Jamie's 30-Minute Meals》绝对是你值得入手的一本经典之作。它会让你重新发现烹饪的乐趣,并且让你成为一个更高效、更有创造力的厨房达人。

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圣经。。。

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书开头写了一段话 总结为: 如果你吃肉 请食用购买人道饲养宰杀的鸡、鸭、鱼肉...包括鸡蛋 请购买人道饲养鸡下的蛋. 真可爱〜

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其实有很多依赖你一定要买到一些特别的材料才可以。他在电视30分钟里没有算进洗菜的时间呢!!:)

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其实有很多依赖你一定要买到一些特别的材料才可以。他在电视30分钟里没有算进洗菜的时间呢!!:)

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其实有很多依赖你一定要买到一些特别的材料才可以。他在电视30分钟里没有算进洗菜的时间呢!!:)

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