圖書標籤: 周作人  美食  散文  飲食  飲食文化  隨筆  吃  生活之趣   

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書的中間部分選入瞭周作人1949到1952年間為《亦報》撰寫的小文六十六篇，為報紙篇幅所限，大抵一篇隻有幾百字，比之之前之後一些篇幅較長的飲食散文，節奏要拉雜短促得多。使人感嘆即便是周作人，文章也是長一點的更從容好看。不知報紙副刊這種隻要豆腐乾塊的風氣何時過去。大約因為寫得多，有的內容也不免重復，好處是這些短文自編集中沒有，如今一般的周氏散文選本眼光也多不及此。

"喝不求解渴的酒，吃不求飽的點心" "抵得上十年的塵夢" .僅此兩句瞭.翻後反而更喜歡青木正兒的兩篇

這樣的談吃怎能教人不餓哦：）

心不靜的不要看

中式點心本不豐腴飽滿，在知堂筆下，自有一番素雅的風情

目录 编者序言 集内文 北京的茶食 故乡的野菜 喝茶 谈酒 再论吃菜 谈油炸鬼 关于《酒戒》 谈爱窝窝 记盐豆 烧鹅 卖糖 谈劝酒 炒栗子 松花粉 带皮羊肉 谈宴会 《茶之书》序 饭后随笔 臭豆腐 吃豆腐 吃鱼 吃肉 绍兴酒的将来 萝卜与白薯 吃酒 山里红 咬根菜 点心与饭 南北的点心 ...  

记得一位摄影的老师说过，我们不是快门优先，也不是速度优先，而是态度优先。对待吃的问题上，也是如此。 同是一样的饭食、米粥、酒水，不同的人就能品到不同的味道，想到不同的事情。也自然从中能略知此人对待生活的态度了。

知堂的文读的实是不多，且多以诗抄、书话为主。在我，这些并无小春新绿般的醒人之色，与大多诗话杂文同，叫人难说出个滋味。而至今，都未能对其人其态有个大略的描摹，所有能脱口而出的印象皆止于“文人墨客，不甚情趣”，直至这本谈吃。 原以为谈吃，是件易事，不...  

http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzIwMjczNzUwOA==&mid=2247484204&idx=1&sn=7551ec48a71691b7b6776c40846b6fd5&chksm=96db5127a1acd831fc9f9467a8a9176f0af892b0e15d107fc1fbbc9d77638f4d5c478aa3d6a5#rd 1、 一九九零年，钟叔河先生编选过一本书——《知堂谈吃》，由商业...  

有人说初看到《故乡的野菜》开篇说“我的故乡不止一个，凡我住过的地方都是故乡。故乡对于我并没有什么特别的情分”，特别耿耿于怀。及至后来通读了《知堂谈吃》，认为“在他背井离乡的凉薄的失望里，隐约又强烈地含着对故乡的眷恋与深情”。 作者的离乡背井，很大程度上是自己...