上班族家庭四季早餐 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:上海科学技术文献出版社

作者:张宪民

出品人:

页数:266

译者:

出版时间:2004-1-1

价格:15.00

装帧:平装(无盘)

isbn号码:9787543922228

丛书系列:

图书标签:

• 早餐
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厨房的四季，家的温度：一本关于时光流转与生活滋味的早餐随笔 清晨的钟声响起，世界从沉睡中醒来，而对于许多人而言，早餐是一日中最宁静、也最充满期待的时刻。它不仅仅是填饱肚子的必需，更是一种仪式，一份与家人共享的温暖，一种对新一天悄然展开的迎接。这本书，并非一本简单的食谱，而是一本关于时间、关于生活、关于情感的早餐随笔。它记录着一年四季，家家户户厨房里升腾的烟火气，以及藏匿在每一份早餐背后的温情故事。 春：万物复苏，轻盈开启 当冬日的寒意逐渐退去，嫩绿的芽儿迫不及待地探出头来，春天就这样伴随着微风与阳光悄然降临。这个季节的早餐，也仿佛被注入了新的生命力，变得轻盈而富有生机。 想象一下，一个带着微凉的清晨，空气中弥漫着泥土和新草的清新气息。餐桌上，摆放着刚从菜市场买来的新鲜时蔬——翠绿的芦笋，鲜嫩的豌豆，还有带着露珠的菠菜。它们将被巧妙地融入到早餐的各个角落。比如，用新鲜的春笋和鸡蛋一起炒制一份清淡的“春笋嫩蛋”，金黄的鸡蛋包裹着洁白的春笋，口感脆嫩，清香四溢。或者，将嫩豌豆打成泥，与牛奶和少量蜂蜜混合，制成一杯颜色碧绿、口感顺滑的“春日豌豆饮”，它不仅仅是一杯饮品，更像是一把打开春天味蕾的钥匙。 三明治，这个在忙碌生活中备受欢迎的早餐选择，在春天也焕发出了新的光彩。不再是厚重的肉类，而是用全麦面包夹上牛油果泥，撒上一些新鲜的芝麻菜和少许柠檬汁，再配上一片薄薄的煎鸡胸肉。这道“牛油果能量三明治”，不仅营养丰富，色彩也如同春日的花园般明媚。 周末的早晨，则可以稍微放慢脚步。用发酵好的酵母，揉制一份柔软的“抹茶牛乳小面包”。烤箱里散发出淡淡的抹茶香气，当面包出炉，带着温热的触感，撕开一口，里面是蓬松柔软的组织，抹茶的微苦与牛奶的香甜在口中交织，那种满足感，足以驱散一周的疲惫。 当然，春天也少不了属于孩子们的甜蜜。用草莓、蓝莓、奇异果等时令水果，搭配酸奶和燕麦片，堆叠成一个个色彩缤纷的“水果能量碗”。孩子们在品尝美味的同时，也能感受到大自然赋予的健康活力。 这本书中的春天早餐，不仅仅是食材的组合，更是对季节变化的感悟。它鼓励我们在平凡的早餐时刻，去留意身边那些细微的美好，去感受生命的力量，让每一天都在轻盈与希望中开始。 夏：热情洋溢，活力充沛 当阳光变得炽热，蝉鸣声此起彼伏，夏天以其特有的热情闯入我们的生活。夏日的早餐，需要的是清爽、解腻，以及能带来满满活力的能量。 冰凉的饮品是夏日早餐的首选。将新鲜的西瓜榨成汁，加入几片薄荷叶，一杯“薄荷西瓜冰饮”瞬间驱散了暑气。或者，用芒果、椰奶和少量冰块打成一杯香甜浓郁的“夏日芒果冰沙”，那顺滑的口感和浓郁的果香，足以唤醒沉睡的味蕾。 对于需要快速补充能量的上班族来说，一份便捷又美味的早餐至关重要。燕麦粥，这个看似朴实的食物，在夏天也可以变得新意十足。煮好的燕麦粥，淋上冰镇的牛奶，放上切块的桃子、杏子等当季水果，再撒上一些烤过的坚果碎。这样一份“冰镇水果燕麦粥”，既能提供持久的能量，又无比清爽。 而对于那些喜欢在周末享受悠闲时光的家庭，一份精致的早午餐（Brunch）则是绝佳的选择。比如，一份“烟熏三文鱼奶油芝士贝果”。烤至微脆的贝果，涂抹上顺滑的奶油芝士，铺上鲜嫩的烟熏三文鱼，再点缀上几颗水瓜柳和新鲜莳萝。搭配一杯冰咖啡，这样的组合，足以让整个周末的心情都变得明快起来。 夏天也少不了那些能带来回忆的味道。母亲亲手制作的“绿豆沙稀饭”，用绿豆的沙糯和米的香甜，在中和了夏日的燥热。虽然简单，但那份熟悉的味道，承载着无数个童年的回忆，也温暖着成年的我们。 本书在夏天部分，特别强调了利用时令水果的天然甜味，减少不必要的糖分添加，让早餐更加健康。同时，也鼓励大家尝试一些具有异域风情的饮品和轻食，为夏日的生活注入更多新鲜感。 秋：丰盈收获，温暖醇厚 秋风渐起，落叶金黄，这是一个收获的季节，也是一个充满温暖与醇厚味道的季节。秋日的早餐，需要的是能够带来满足感，并且充满大地馈赠的香甜。 当气温逐渐降低，热腾腾的粥品又重新回到了餐桌。但秋天的粥，却有着更丰富的层次。“南瓜小米粥”，金黄的南瓜将小米染成诱人的色泽，小米的软糯与南瓜的香甜完美融合，再撒上几颗枸杞，既养生又美味。另一款“红薯玉米粥”，红薯的甘甜和玉米的清香，带来一种质朴的幸福感。 面包在秋天也变得更加厚实和有嚼劲。“全麦坚果面包”，加入满满的核桃、杏仁和葡萄干，烤制出焦香的外皮和内里蓬松的组织。搭配上一杯温热的牛奶，或者一杯香浓的拿铁，足以让整个清晨都变得温暖而充实。 对于喜欢烘焙的人来说，秋天是制作各种派和司康的绝佳时机。“苹果肉桂司康”，当烤箱的门打开，浓郁的苹果和肉桂香气扑鼻而来，配上自制的果酱，那份满足感不言而喻。 书中也介绍了如何利用秋季成熟的蔬菜，制作出营养均衡又富有创意的早餐。“烤蔬菜拼盘”，将红薯、土豆、胡萝卜、洋葱等切块，淋上橄榄油和香料，烤至金黄。搭配上一颗煎蛋，一份简单却充满大地芬芳的早餐就完成了。 秋天的早餐，也少不了家庭成员之间的互动。比如，一起动手制作“芝士鸡蛋卷”，看着鸡蛋在锅里慢慢凝固，再加入奶酪和蔬菜，卷起来，分享着制作过程中的乐趣，以及出炉后的美味。 冬：醇厚滋养，暖意融融 严冬降临，寒风凛冽，人们渴望的，是来自食物的温暖与滋养，是来自家人的陪伴与关怀。冬日的早餐，需要的是厚重、温热，以及能带来强大能量的食物。 热汤面，永远是冬日早餐的经典。一碗热气腾腾的“香菇鸡汤面”，用浓郁的鸡汤熬煮，加入鲜嫩的香菇和鸡肉丝，再配上劲道的面条，每一口都是暖意融融。或者，来一份“番茄牛肉粥”，将牛肉的鲜美和番茄的酸甜融入粥中，让粥底更加浓郁，口感更加丰富。 烘焙的香气，在冬日的清晨格外诱人。“巧克力燕麦曲奇”，用可可粉和燕麦片制成，烤出香脆的口感，巧克力在口中慢慢融化，带来丝丝甜蜜。搭配上一杯热可可，这样的组合，足以驱散冬日的严寒。 对于需要快速补充能量的上班族，书中也提供了“能量早餐棒”的制作方法，利用坚果、干果、燕麦和蜂蜜等材料，制成易于携带且富含能量的早餐棒，为一天的忙碌提供动力。 冬日的早餐，也少不了那些具有滋补功效的食物。“姜汁撞奶”，暖暖的姜汁与醇厚的牛奶碰撞，产生奇妙的化学反应，形成嫩滑的姜撞奶，既能驱寒，又能暖胃。 本书在冬日篇章，尤其强调了食材的滋补功效，以及通过热食来温暖身体和心灵。同时也鼓励大家在寒冷的冬日，多花些心思为家人准备一份充满爱意的早餐，让家成为最温暖的港湾。 不仅仅是食物，更是生活 这本书，贯穿于四季的早餐，并非仅仅是烹饪技巧的堆砌，更是一种对生活的态度。它告诉我们，即使是最平凡的早餐时刻，也能蕴含着无尽的诗意和深情。 从食材的选择，到烹饪的过程，再到与家人一起分享的餐桌时光，每一个环节都充满了对生活的热爱。它鼓励我们放慢脚步，去感受食物的本味，去体会烹饪的乐趣，去珍惜与家人相处的点滴时光。 这本书，将厨房变成了一个充满魔法的空间，让每一份早餐都承载着对未来的期许，对过往的回忆，以及对当下最真挚的祝福。它是一本关于四季流转的时光手册，也是一本关于家与爱、温暖与滋味的生命赞歌。在这里，你会发现，原来，最动人的故事，就藏在，那一碗热气腾腾的粥里，那一抹清晨的阳光里，和那一张张，因为美味而绽放的，家人的笑脸上。

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说实话，我对早餐这件事一直比较头疼，总觉得要做得健康吧，时间肯定不够；想省事吧，又担心营养跟不上，特别是在孩子上学后。这本书的出现，简直像是一场及时的雨。它最大的亮点在于它的“实用性”，不是那种遥不可及的米其林级别早餐，而是真真切切能在一周内多次操作的家常美味。作者对于如何利用周末时间进行“预处理”的那些小技巧，我简直是奉为圭臬。比如提前做好一份冷冻的蔬菜饼底，工作日早上直接拿出来煎一下，配上一个水波蛋，五分钟搞定。而且，书里对不同家庭成员的营养需求也有细致的区分，比如针对需要补充脑力劳动的爸爸，和需要钙质的成长期孩子，都有专门的食谱侧重。这让我感觉自己真的像是在跟随一位经验丰富的朋友学习，而不是在看一本冷冰冰的菜谱集。那种亲切感和操作上的顺畅感，是很多大部头食谱书所不具备的。

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这本书的装帧设计和排版也值得称赞，拿到手上就有一种厚实而温暖的感觉。但抛开外表，内容上最让我惊喜的是它对“健康趋势”的紧密追踪。比如现在很流行的“低GI饮食”和“植物基早餐”概念，这本书都有非常详尽且易于操作的食谱支撑。我本来以为这些概念会很难在家庭厨房实现，但作者巧妙地用本土食材进行替换和改造，比如用红薯泥代替部分精制糖，或者用豆浆替代牛奶制作烘焙品。每一个步骤的说明都异常清晰，配图更是精准到位，基本上不会出现“照片和实物严重不符”的尴尬情况。更重要的是，它真的帮我控制住了外食的频率，因为家里的早餐变得比任何一家咖啡店的都要健康可口，这种成就感是无法用金钱衡量的。

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我是一个非常注重细节的人，这本书在细节处理上的严谨性让我印象深刻。比如，它会明确指出某些食材的最佳采购季节，以及如何储存才能最大化保鲜期，这对我这种精打细算的家庭主妇来说非常重要。另一个让我拍案叫绝的设计是，它把“健康饮品搭配”和早餐主体是分开讲解的，提供了各种排毒水、鲜榨果汁、自制无糖酸奶的制作方法。这意味着我可以根据前一晚的晚餐内容，灵活调整早上的饮品组合，做到真正的个性化定制。全书的逻辑性非常强，从基础的“工具准备”到“营养知识普及”，再到“四季食谱详解”，层层递进，让人读起来毫不费力，而且读完后立马就有信心可以开始实践。它不只是一本食谱书，更像是一本全方位的“家庭营养规划指南”。

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我必须承认，我以前对“上班族早餐”的理解非常狭隘，无非就是速溶咖啡加吐司。这本书彻底拓宽了我的视野。它不仅仅是教你“做什么”，更重要的是启发你“如何思考早餐的意义”。作者的文字功底很深厚，描述起食物来，那种温暖人心的力量是文字无法完全替代的。我尤其喜欢那些关于“情感连接”的章节，比如如何在周日晚上，全家一起动手制作下周三的能量棒，这个过程本身就成了一种高质量的家庭互动时间。至于食谱本身，我认为它在“创新性”和“传统性”之间找到了一个绝佳的平衡点。它既有像“五谷杂粮蒸糕”这样充满怀旧感的做法，也有融合了全球风味的新派早午餐元素，比如日式玉子烧的改良版，或者地中海风味的鹰嘴豆泥搭配全麦面包。这种多元化的设计，让我的早餐菜单在过去三个月里，保持了令人兴奋的新鲜感。

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这本关于上班族家庭四季早餐的书，我真的是爱不释手！它完美地捕捉了现代都市生活中，如何在忙碌中为家人准备一份充满爱意和营养的早餐。我特别欣赏作者在不同季节里，对食材选择的独到见解。比如春季，强调的是清爽和唤醒身体的活力，那些用新鲜嫩芽和时令水果搭配的食谱，简直是为我这种“起床困难户”量身定做的，不用花太多时间，就能端出一盘色彩明快的早餐。夏天的部分，则完全转向了消暑和易于消化的方向，各种冰镇酸奶碗、隔夜燕麦的创意组合，让我家那位挑食的小家伙也抢着吃。每一次翻阅，都像是上了一堂生动的生活美学课，让我觉得准备早餐不再是例行公事，而是一种充满期待的仪式。而且，书里对于时间管理的建议也极其实用，真正做到了“快手”与“美味”的平衡，极大地改善了我们家早晨的节奏。

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