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出版者:中国纺织出版社

作者:郑元魁

出品人:

页数:84

译者:

出版时间:2004-7-1

价格:18.0

装帧:平装(无盘)

isbn号码:9787506430159

丛书系列:

图书标签:

• 生活
• 饮食
• 早餐
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• 烘焙

家常早餐：唤醒一日活力的味蕾之旅 晨光熹微，当城市还在沉睡，当忙碌的喧嚣尚未抵达，厨房里已悄然升起一股温暖的香气，那是家的味道，是唤醒一天活力的序曲。 《家常早餐》并非一本简单的食谱，它是一段关于生活美学的探索，一次关于味蕾的温柔唤醒，更是一份对平凡日子里小小幸福的珍藏。书中，我们不谈惊艳四座的繁复大菜，也不追求餐厅里稍纵即逝的精致摆盘。我们聚焦的，是每一个寻常的日子里，那个在厨房里忙碌的身影，那个为家人准备一顿丰盛早餐的用心，以及那份围坐在一起，共享晨光的温馨时刻。 第一章：早餐的哲学——不止于果腹 早餐，在许多人眼中，仅仅是为了填饱肚子，开启一天的能量补给。然而，《家常早餐》试图打破这种浅显的认知。在这里，早餐被赋予了更深沉的意义。它是一天中最重要的仪式，是身体与心灵的第一次对话，是与家人情感连接的纽带。 我们深入探讨早餐的营养学基础，但并非枯燥的数据堆砌，而是以通俗易懂的方式，解释不同食材如何为身体提供能量，如何平衡碳水化合物、蛋白质和脂肪的摄入，以及如何通过早餐养成健康的饮食习惯。书中会分析不同人群，例如成长中的孩子、忙碌的上班族、需要调养的年长者，他们对早餐的营养需求有何不同，并提供针对性的建议。 更重要的是，我们会审视早餐背后蕴含的生活哲学。它是对忙碌生活的缓冲，让节奏慢下来，去感受食物的温度，去倾听家人的絮语。它是一种自我关怀，是肯定自己值得拥有美好开端的方式。它是一种对未来的期许，用一顿精心准备的早餐，为即将到来的一切注入信心和力量。书中会穿插一些关于早餐文化的小故事，例如某个家庭代代相传的早餐习俗，或者不同地区具有代表性的早餐美食，让读者在品味美食的同时，也能领略到早餐的多元魅力。 第二章：炉火上的艺术——从基础到创意的百变可能 《家常早餐》的精髓，在于将“家常”二字发挥到极致。我们摒弃了过于专业化的烹饪技巧，将重心放在了那些在家中随手可得的食材，以及简单易学的烹饪方法上。 1. 基础篇：经典永流传 蛋的万千变化： 鸡蛋，作为早餐的“百变星君”，书中将详细介绍煎蛋、煮蛋、炒蛋、蒸蛋羹的各种精准技巧，以及如何通过调整火候和配料，创造出不同风味。从最基础的水煮蛋，到淋上酱油和香葱的日式风格炒蛋，再到嫩滑如豆腐的蒸蛋羹，每一种做法都经过反复验证，确保成功率。 谷物的力量： 米粥、燕麦粥、玉米糊，这些承载着集体记忆的谷物，将以最朴实的方式呈现。书中会分享熬制一碗香浓软糯白米粥的诀窍，如何加入红枣、枸杞、莲子提升营养和口感。燕麦粥则会拓展到隔夜燕麦、烤燕麦片等多种形式，搭配时令水果、坚果、酸奶，打造健康美味的早餐碗。 面食的温度： 从热气腾腾的面条、饺子，到松软的馒头、饼，面食是许多家庭早餐桌上的常客。《家常早餐》将带领读者制作最地道的家常面条，例如简单的葱油拌面、鲜美的牛肉面，以及如何在家发酵制作松软的馒头和花卷。还会介绍各种烙饼、煎饼的做法，例如最受欢迎的韭菜盒子、鸡蛋灌饼，甚至是香气四溢的葱油饼。 豆浆的醇厚： 亲手打磨一杯新鲜豆浆，那份天然的醇厚和香气是市售豆浆无法比拟的。书中会教授如何挑选优质黄豆，如何掌握浸泡和打磨的比例，以及如何通过调整配方，制作出不同风味的豆浆，例如芝麻豆浆、花生豆浆，甚至带有水果香气的豆浆。 2. 创意篇：解锁味蕾新境界 在掌握了基础之后，《家常早餐》将鼓励读者发挥创意，将平凡的食材变成令人惊喜的美味。 三明治与卷饼的升级： 不再是简单的火腿芝士，而是加入烤鸡胸肉、牛油果、番茄、生菜，搭配自制酱料，打造营养均衡、风味十足的西式三明治。卷饼则可以尝试不同口味的馅料，例如香辣鸡肉卷、照烧牛肉卷，甚至是将早餐元素融入卷饼，如炒蛋、培根、芝士等。 水果的创意搭配： 除了直接食用，水果还能成为早餐的“点睛之笔”。书中会分享各种水果沙拉的搭配灵感，以及如何将水果融入烘焙，例如简单的水果玛芬、酸奶杯，或者与谷物结合，制作出色彩缤纷的水果麦片碗。 中西合璧的碰撞： 尝试将中式食材与西式做法结合，例如用红薯泥制作成法式吐司，用玉米粒和芝士制作成香甜的玉米饼，或者将中式馒头切片煎至金黄，搭配培根和鸡蛋。这种创新不仅能带来新奇的口感，更能丰富早餐的层次。 快手早餐的智慧： 对于时间紧张的上班族，《家常早餐》也提供了许多快手解决方案。例如，提前一晚准备好的隔夜燕麦，方便快捷的能量棒，以及利用微波炉或空气炸锅制作的早餐小食。 第三章：餐桌上的风景——打造温馨的用餐体验 《家常早餐》深知，早餐的美好，不仅在于食物本身，更在于用餐时的氛围。 餐具与摆盘的温度： 简单的餐具，也可以为早餐增添仪式感。书中会介绍如何选择适合家庭使用的餐具，以及一些简单却能提升美感的摆盘技巧。例如，用一个小小的木盘盛放水果，用精致的杯子喝豆浆，或者用新鲜的香草点缀菜肴。 色彩的和谐搭配： 食物的色彩，也是视觉的享受。书中会强调早餐的色彩搭配，例如红色的番茄、绿色的生菜、黄色的玉米、紫色的蓝莓，让餐桌呈现出活力四射的景象。 音乐与氛围的营造： 播放一首舒缓的音乐，点亮一盏柔和的灯光，让早餐的时间变得更加惬意。书中会分享一些营造温馨早餐氛围的小贴士，让每一次用餐都成为一次放松身心的过程。 家庭成员的互动： 早餐是与家人交流的绝佳时机。书中会鼓励读者在用餐时放下手机，与家人分享彼此的近况，倾听他们的声音，让早餐时光充满爱与温暖。 第四章：食材的智慧——精打细算，不浪费 “家常”二字，也意味着对食材的珍惜和对成本的考量。《家常早餐》倡导的是一种智慧的烹饪方式。 季节性食材的选择： 强调利用当季最新鲜、最经济的食材，例如春天的新鲜蔬菜，夏天多汁的水果，秋天的根茎类蔬菜，以及冬天温暖的粥品。 食材的巧用与储存： 教会读者如何最大限度地利用食材，例如将蔬菜的边角料制作成高汤，或者将剩余的米饭变成美味的炒饭。同时，也会分享一些食材的储存技巧，减少食物浪费。 经济实惠的美味： 许多家常早餐的美味，并不需要昂贵的食材。书中会介绍许多经济实惠的食材组合，例如豆类、全麦制品、时令蔬菜等，都能做出营养又美味的早餐。 《家常早餐》——献给每一个热爱生活、珍视家人的你 这本书，适合每一个想要为自己和家人带来美好一天开始的人。无论你是烹饪新手，还是经验丰富的家庭主妇，都能从中找到适合自己的灵感。它不追求高难度，不制造压力，只希望通过最简单、最温馨的方式，帮助你将“家常早餐”变成一件充满乐趣和爱的事情。 翻开《家常早餐》，你将开启一段属于自己的味蕾之旅，感受食物的温度，体验生活的温度，收获属于家庭的幸福温度。让每一天的清晨，都充满阳光、香气和温暖，让每一个“家常早餐”，都成为你心中最美好的回忆。

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这本书的语言风格是极其独特的，它似乎融合了古典的典雅与现代的犀利。初读时，你会感觉作者的用词非常考究，大量使用了在日常交流中已经不常出现的、富有画面感的动词和形容词，句子结构也常常采用长短句交错的形式，读起来有一种古典诗词的韵律感。然而，一旦深入其中，你又会发现作者在描绘冲突场景时，语言又变得极其简洁、干脆利落，甚至带着一种冷峻的嘲讽，完全不拖泥带水。这种在“华丽”与“锋利”之间的自如切换，使得作品的表情达意能力变得异常强大。举个例子，作者描写一次告别时，用了一整段话去描绘空气中尘埃的运动轨迹和光线角度的细微变化，将那种“物是人非”的怅惘感渲染到了极致，读后令人久久不能平复。而到了描写角色间的激烈争执时，对话却短促有力，充满了攻击性，每一个词语都像是精准计算过的匕首，直插要害。这种语言上的双重质感，让这部作品读起来既有文学的厚重感，又不失阅读的酣畅淋漓。

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这本书的装帧设计真是让人眼前一亮，那种沉静的靛蓝色配上烫金的标题，一下子就抓住了我的目光。拿到手里沉甸甸的质感，翻开扉页，一股淡淡的油墨香气混合着纸张本身的微涩感扑面而来，瞬间将我带入了一种阅读的仪式感之中。我尤其欣赏作者在排版上的用心，字体选择的是一种略带手写感的宋体，大小适中，行距把握得恰到好处，读起来非常舒服，即使是长时间阅读也不会感到眼睛疲劳。而且，这本书的内页纸张并非那种漂白的刺眼白色，而是带有一点米黄色的柔和色调，让整个阅读过程都变得温柔起来。随手翻开几页，发现插图的质量也极高，那些水墨风格的插画，寥寥数笔却意境深远，与文字内容相得益彰，为这本书增添了极高的艺术价值。我很少看到一本书在细节处理上能做到如此考究，从封面到字体，从留白到插图，每一个元素似乎都经过了深思熟虑，这本身就是一种对阅读体验的尊重和极致追求。这本书的物理形态，已经超越了一本普通书籍的范畴，更像是一件值得珍藏的艺术品。

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这本书的想象力实在是天马行空，构建了一个宏大而又自洽的异世界设定。我特别佩服作者在世界观构建上的严谨程度。那些关于这个架空世界的时间体系、社会阶层划分、乃至能源运作原理的描述，都处理得井井有条，绝非随意的涂鸦。我花了很大篇幅去研究书中附带的那张星图和物种进化图谱，里面涉及的复杂术语和文化背景，都显示出作者在前期做了海量的资料搜集和体系设计工作。例如，书中对“低语者”这一群体的心灵感应机制的描述，就不仅仅是简单的“心灵相通”，而是详细阐述了他们如何通过特定的声波频率和思维编码进行信息传递，甚至涉及到能量消耗和生理排异反应，细节的真实感极强。正是因为这种近乎偏执的细致，才让这个虚构的世界具有了令人信服的“呼吸感”，让我仿佛真的穿越到了那个陌生的维度，去感受那里的阳光、寒冷和那些奇异的生物。这种沉浸式的体验，是很多同类题材作品所难以企及的。

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从主题的深度来看，这本书无疑是在探讨一个非常宏大且复杂的议题：个体在面对结构性困境时的选择与代价。它并没有给出一个简单的、非黑即白的答案，反而像一面多棱镜，折射出人性中的诸多灰色地带。作者塑造的人物形象极其丰满，没有一个是脸谱化的“好人”或“坏蛋”。比如主角，他所有的光辉时刻都建立在对某种道德底线的妥协之上，而他的每一次抗争，最终都导向了意想不到的后果，这让我不断地在“理解”与“谴责”之间摇摆不定。更令人深思的是，书中反复探讨了“记忆的不可靠性”这一哲学命题。不同角色的回忆，在关键事件上存在着巨大的出入，作者通过这种方式挑战了读者对“真相”的固有认知，迫使我们去思考，所谓的历史，究竟是事实的堆砌，还是权力叙事的产物？这种对人类认知局限性的深刻反思，使得这本书超越了一般的叙事层面，上升到了对存在本质的哲学探讨。

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我对这本书的叙事节奏把握得相当精妙，开篇的悬念设置得非常巧妙，用一种近乎电影蒙太奇的手法，在极短的篇幅内快速构建了一个充满张力的初始场景，立刻抓住了读者的心神。接下来的情节推进，并非线性地展开，而是采用了多线叙事和时间跳跃的技巧，让故事的层次感瞬间丰富起来。作者似乎深谙“留白”的艺术，很多关键信息和人物动机并没有直接点明，而是巧妙地隐藏在对话的潜台词和人物细微的动作描写之中，极大地激发了我的主动思考和二次解读的欲望。特别是某一章节中，为了烘托主角内心的挣扎，作者用了大段大段的内心独白，这些独白不是直白的“我很难过”，而是通过对外界环境，比如窗外的雨声、墙壁上的裂纹的细致捕捉和变形，来映射人物复杂的情绪波动，这种隐晦而高级的表达方式，让我不得不一字一句地斟酌再三。读到后半部分时，情节的张力达到了顶峰，作者突然将视角拉远，从一个宏大的历史背景切入，使之前所有个体人物的命运都与更广阔的时代洪流联系起来，那种宿命感和无力感扑面而来，令人震撼。

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道具太多，不好入手，多想有个厨房啊！

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