圖書標籤: 美食 桂林 廣西 米粉 白先勇 吃 李西閩 張迪
发表于2024-12-23
桂林米粉 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
張迪主編的《桂林米粉》是第一本全麵反映桂林米粉曆史文化的書籍。桂林市市長李誌剛為該書作序,著名作傢白先勇題寫書名。
《桂林米粉》全書分為六輯,主要是由“名士食經”、“米粉簡史”、“米粉舊事”、“米粉店”等部分構成,收集瞭白先勇、李西閩、王棵、趙瑜等作傢撰寫的與桂林米粉有關的點滴故事。此外,該書還收錄瞭黃偉林、蔣廷瑜、王布衣等專傢學者對於桂林米粉起源、傳承、發展、工藝的考證和研究,以及國際友人品嘗桂林米粉的感受,並重點推薦瞭桂林米粉一些老字號和品牌店,集資料性、可讀性、實用性於一體。
1.張迪,本書主編, 桂林日報社資深編輯。現任《潮》周刊副主編。曾編著《桂林休閑地圖》(廣西師大齣版社)
其他作者主要有:
2.白先勇,颱灣當代著名作傢,生於廣西桂林。中國國民黨高級將領白崇禧之子。
3.王枬,教授,博導,現為廣西師範大學黨委書記。主要從事教育學科的教學與研究。獲廣西優秀專傢及廣西高校教學名師稱號。現居桂林。
4.蘇理立,原《桂林日報》總編輯,著名作傢,現為中國晚報學術委員會委員。
5.李西閩,著名作傢。他在汶川大地震中被埋76小時,由此創作的長篇紀實散文《幸存者》,獲得第七屆“華語文學傳媒大奬年度散文傢奬”。
6.王棵,江蘇南通人。在《人民文學》、《十月》等刊發錶過長、中、短篇小說百萬餘字,曾入選“21世紀文學之星”,獲過《小說選刊》全國優秀小說奬、《十月》新銳人物奬。
7.趙瑜,河南人,中國作傢協會會員,現供職於《天涯》雜誌。
桂林米粉是種神奇的東西,從小就知道有這種食品,殊不知會來到它的原產地,更近距離地接觸它。白先勇先生迴到桂林尋根,念念不忘他認為的天下美味—桂林米粉。他三餐都去找米粉吃,一吃三四碗。他說那是鄉愁引起原始性的飢渴,是填不飽的。也許先生吃的不是米粉,是鄉愁吧,是五十六年來對故鄉的思念,是少小離傢老大迴的悲哀,是重返故鄉的欣喜,總之,他把對傢鄉的思念深深寄託桂林米粉裡,所以會吃不飽,吃不夠,這是多麼深的情呀!2016.3.12
評分去桂林跑馬前,找齣買瞭多年的這本瀏覽瞭一遍。不是桂林人也不在桂林,但米粉作爲從小到大的吃食還是很瞭解的,南方各地還有很多很迴味的米粉,例舉一迴:廣西除瞭桂林米粉,還有南寧老友粉、柳州螺螄粉;湖南常德津市迴民牛肉粉、長沙原味米粉;廣東的牛腩粉、陳村粉、乾炒牛河;貴州的花溪牛肉粉;當然還有雲南過橋米綫;各有風味,都能齣書吧。
評分想買一本
評分大多是作者邀請的文化人米粉作文。
評分哈哈哈哈哈哈哈哈!!!
一直想为这本书写点什么,却只是一直胆怯。总担心自己的文字不够朴实,玷污了这本书做朴实的初衷,又担心自己的文字太浅陋,轻薄了桂林米粉承载的绵密悠长的历史分量。 终于,在这个略显燥热的夏日午后,一杯清水,一本书,舒缓的钢琴曲,如天边闲适舒展的白云,行云流水般的...
評分一座城的专属记忆 ——读《桂林米粉》 杨凯 走过万水千山,因为某个城某道食,而让人怀念一辈子。这城,这食,穿透味蕾,直到心底。到达或者离开,...
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評分一碗吃食,代表了一座城市;一本书,包含了桂林米粉的前世今生。 这是一本关于桂林米粉的书,也是关于桂林文化的地图,同时还是一个可以检索美食的网站,阅读的时候可以放弃所有,专心体会其中的文字和图片,阅读本书唯一要求:不能空腹阅读,否则后果不堪设想。 笔者去过多...
評分文/陈诗艺 这是一本在深夜阅读时让人猛咽口水倍受折磨的吃货宝典,是一本关于桂林60、70、80几代人温暖记忆的心灵鸡汤,更是第一本为桂林三宝之一的桂林米粉立言的散文集——广西师范大学出版社2012年8月出版的《桂林米粉》一书,封面是...
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