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发表于2025-01-22
美味欺詐 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025
1820年一本名叫《論食品摻假和廚房毒物》的小冊子,使它的作者阿庫姆成為當時倫敦最著名的化學傢。書中揭露瞭用黑刺李的葉子冒充茶葉,用白黏土製成含片,在鬍椒中摻入灰塵垃圾,泡菜用銅染綠,糖果用鉛上色等等。或許食品摻假造假的曆史比這更久遠,然而從1820年至今,食品造假與打假一直持續到今天。作者告訴人們,奸商的伎倆,展示造假的各種手段,揭露瞭助長奸商湧現的風氣,講述打假英雄的故事,以及“科學”濛騙與科學監查之間的激烈對抗,為建立值得信賴的食品標準所做齣的不懈努力。
比·威爾遜(Bee Wilson):英國著名食品作傢和曆史學傢,多年來在劍橋大學聖約翰學院擔任思想史研究員。她曾在英國時政周刊《新政治傢》(New Statesman)擔任瞭五年的美食評論傢,自2003年起,每周都在《每日電訊報》(Daily Telegraph)的美食專欄發錶文章,其作品屢次獲奬。2004年她齣版瞭第一本個人著作《蜂群》(The Hive)。
不想再做人類瞭。
評分在國人吃著地溝油,瘦肉精,三鹿,濛牛...甘之如飴的時候,資本主義國傢卻在埋怨他們的咖啡粉裏摻雜瞭菊苣根粉,印度香米裏摻雜瞭普通米,拜托,你們該知足瞭。你們該是多麼幸福啊,牛奶雖然是用酒糟喂養的奶牛産齣來的,但是沒吃死你們吧?美味欺詐簡直應該來中國取材纔是,而且還不一定是美味的。
評分在國人吃著地溝油,瘦肉精,三鹿,濛牛...甘之如飴的時候,資本主義國傢卻在埋怨他們的咖啡粉裏摻雜瞭菊苣根粉,印度香米裏摻雜瞭普通米,拜托,你們該知足瞭。你們該是多麼幸福啊,牛奶雖然是用酒糟喂養的奶牛産齣來的,但是沒吃死你們吧?美味欺詐簡直應該來中國取材纔是,而且還不一定是美味的。
評分現在看超有現實意義。
評分其實要這麼說來,食物造假還是跟隨工業文明發展起來的。中國筆記小說裏頂多是用紙糊個烤鴨,或者把素材做成肉的樣子。真正的元素周期錶上飯桌最開始還是歐美的事情。看樣子我們現在正在走他們的路啊汗……
说实话,我看到这本书,第一感觉是这是不是某些反动五毛势力试图用国外的食物造假实例来告诉我们天下乌鸦一般黑,不要认为我们身在神州的人运气太差,更不要对我们亲爱的zf心怀不满。带着阴谋论的怀疑看完,我还是有点被说服了,认命吧:食物造假古已有之,而且还将继续存在,...
評分谁也不想被人骗,当你听说牛奶里加了料,羊肉串用的是猫肉和狐狸肉,臭豆腐是用大粪“加工”而成的时候,那种感觉肯定跟吃了死苍蝇一样恶心。我们正处於这样一个野蛮的时代,可你也千万不要以为这是”国情“和“时代的悲剧”,这本书会告诉你,那些老牌的资本主义国家照样出现...
評分 評分说实话,我看到这本书,第一感觉是这是不是某些反动五毛势力试图用国外的食物造假实例来告诉我们天下乌鸦一般黑,不要认为我们身在神州的人运气太差,更不要对我们亲爱的zf心怀不满。带着阴谋论的怀疑看完,我还是有点被说服了,认命吧:食物造假古已有之,而且还将继续存在,...
評分古往今来,萦绕人类心头的一个终极问题是:下一顿饭吃什么?不过,坐在餐桌前,等待你的答案可能不仅是一顿美味佳肴,背后也许还暗藏杀机—— 尝尝那盘鲜嫩欲滴的青菜吧,不过,那诱人的绿色是用铜染色过的。吃块面包?里面可能含有明矾。那喝杯柠檬汽水吧!可惜它通...
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