老饕漫筆 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

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趙珩

三民書局

2007-7

235

NT150

平裝

9789571447568

圖書標籤: 美食隨筆隨筆趙珩 Z趙珩飲食翻唱經典

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发表于2024-11-04

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老饕漫筆 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

圖書描述

饕餮本為人所不齒的“好吃鬼”，但蘇軾卻曾以之自居，並作《老饕賦》：“蓋聚物之夭美，以養吾之老饕。”，從此“老饕”遂成追逐飲食而又不失其雅的文士的代稱。這些文士不但善於品味飲食，甚至不乏擅長烹飪者，“東坡肉”、“潘魚”、“譚傢菜”……可謂不勝枚舉。古代的暫且不說，現代的梁實鞦、王世襄、汪曾祺以及這本書的作者趙珩，皆是此道高手。

《老饕漫筆》是文壇宿將的主題迴憶。文筆清淡含蓄，文品平實端莊，頗有“粵菜”之風。書中記錄的，或人或事或風物或名勝或花絮或掌故，一概與吃相關。它用平實的語調鈎沉與飲食相關的方方麵麵，卻並不拔高，非將口腹之欲升華為文化精粹。

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

盛夏消閑

評分☆☆☆☆☆

盛夏消閑

評分☆☆☆☆☆

沒有好的食客，就造就不齣好的廚師；沒有精絕的飲饌，也培養不齣知味老饕。颱灣三民書局版老饕漫筆，趙珩作品。

評分☆☆☆☆☆

盛夏消閑

評分☆☆☆☆☆

20181001，書裏零錦碎玉的懷人文字，比飲食寫得更好。

讀後感

評分☆☆☆☆☆

赵先生出身大户，是见过世面受过熏陶的人。所以他的文章很有味道，不同于梁实秋和汪增祺这样的文人，和唐鲁孙也不是一路。看赵先生的文章，很温和，平静，但是你要留神，馋虫会在不经意之间被。。。印象比较深的两段。其一是书中写到文革期间赵先生和朋友在河南某地公...

評分☆☆☆☆☆

最近看了一本书《老饕漫笔》（三联出版），作者赵珩摭拾他近五十年饮馔的记忆，为我们描述了他行吟华夏的美食体会，其中不乏饕餮大餐，也不遗陋巷小点。从言语中可以看出，作者赵珩出身于大户人家，有幸与很多文化名人觥筹交错，而且走南闯北去了不少地方，由此也吃到了很多...

評分☆☆☆☆☆

买回赵珩的《老饕漫笔：近五十年饮馔摭记》怕已有年余。当初没有读完，想是不甚精彩。最近偶然翻出，倒还可以看下去，仍是不觉得精彩。才华，真正的才华这东西本不是凡人都有的。在《川菜与川戏》一篇中，他要说明巴蜀中饮食文化的普遍发达——“其实川菜的普及与讲究，远不...

評分☆☆☆☆☆

========== 老饕漫笔：近五十年饮馔摭忆 (赵珩) - 您在位置 #180 的笔记 | 添加于 2016年6月15日星期三上午10:39:17 【传闻戚继光到福建到台湾带来的】这种饼为什么叫光饼，卖的和吃的没人能说上来 ========== 老饕漫笔：近五十年饮馔摭忆 (赵珩) - 您在位置 #213 的笔记 |...

評分☆☆☆☆☆

大四毕业的时候读的，记得清楚，带到凌水宾馆的海水游泳池。做学生的最后一个月，校园里是那些我认识了三年却不知道名字的灰色的雾一样的同学。无处容身。游泳馆算是一个出口，虽然不爱运动。落地窗外，渤海黄海几乎交接的山岩，陡峭犀利。这城市虚弱贫困，谁知...

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