具體描述
饕餮本為人所不齒的“好吃鬼”，但蘇軾卻曾以之自居，並作《老饕賦》：“蓋聚物之夭美，以養吾之老饕。”，從此“老饕”遂成追逐飲食而又不失其雅的文士的代稱。這些文士不但善於品味飲食，甚至不乏擅長烹飪者，“東坡肉”、“潘魚”、“譚傢菜”……可謂不勝枚舉。古代的暫且不說，現代的梁實鞦、王世襄、汪曾祺以及這本書的作者趙珩，皆是此道高手。
《老饕漫筆》是文壇宿將的主題迴憶。文筆清淡含蓄，文品平實端莊，頗有“粵菜”之風。書中記錄的，或人或事或風物或名勝或花絮或掌故，一概與吃相關。它用平實的語調鈎沉與飲食相關的方方麵麵，卻並不拔高，非將口腹之欲升華為文化精粹。
著者簡介
圖書目錄
自序
閩北光餅
杏花春雨話冶春
說糟
飲料瑣談
憶吉士林
被異化瞭的濛古烤肉
蜜汁紅苕
老麥的粽子
中山公園的藤蘿餅
九華春筍
輝縣吃海參
鄭宅肉鬆
早茶、早點種種
第一次喝豆汁兒
閑話伊府麵
中山食禾蟲
北海的三處茶座
憶竈溫
金華燒餅與寜波苔條
西安稠酒與泡饃
豆腐乾絮語
漫話食鴨
康樂三遷
“堂倌兒”的學問
鎮江端午鰣魚肥
油酥餅熱蘿蔔香
曹溪聖水南華佛茶
從法國麵包房到春明食品店
東江鹽�雞
俄國老太太
塔爾寺酸奶
颱北飲撰一瞥
中鞦話月餅
藥羹鱸膾的寂寞
憶華宮
從“看戲也是讀書”
說到“治大國如烹小鮮”
鏡泊魚米
西瓜的退化與變種
川戲與川菜
傢廚漫憶
“何山藥”與爆肚滿
也說名人與吃
說惡吃
食單瑣話
短訂雜憶
後記
· · · · · · (收起)
讀後感
赵珩先生的《老饕漫笔》很是奇特。阿城读到汪曾祺的《受戒》后说：“看后心想这姓汪的好像是个坐飞船出去又回来的早年兄弟，不然怎么会只有世俗之眼而没有“工农兵”气？”套用阿城的话，贵族世家的赵先生也让人惊奇，东西南北的吃食都讲在节骨眼上，怎么一点也不“隔”，没有...
評分 評分赵珩先生的《老饕漫笔》很是奇特。阿城读到汪曾祺的《受戒》后说：“看后心想这姓汪的好像是个坐飞船出去又回来的早年兄弟，不然怎么会只有世俗之眼而没有“工农兵”气？”套用阿城的话，贵族世家的赵先生也让人惊奇，东西南北的吃食都讲在节骨眼上，怎么一点也不“隔”，没有...
評分美食，典故，文化融于一体的散文集，深得我心。那些美食的描写令人心动：山药、红枣、山楂捣泥用香油炒过蒸透覆以桂花糖明芡的炒三泥，鲜美绝伦的雪笋汤，蘸过玫瑰蜜汁卤后汁甜糕软、芸豆的清香与玫瑰的馥郁溶化在一起的芸豆糕、仿膳的肉末烧饼……也才明白，原来我在杭州吃的...
評分用戶評價
20181001，書裏零錦碎玉的懷人文字，比飲食寫得更好。
评分兩三頁一篇 適閤在風淡雲輕的日子裏 喝著茶 遐想不一樣的北京
评分沒有好的食客，就造就不齣好的廚師；沒有精絕的飲饌，也培養不齣知味老饕。颱灣三民書局版老饕漫筆，趙珩作品。
评分20181001，書裏零錦碎玉的懷人文字，比飲食寫得更好。
评分兩三頁一篇 適閤在風淡雲輕的日子裏 喝著茶 遐想不一樣的北京
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