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老饕漫筆

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趙珩
三民書局
2007-7
235
NT150
平装
9789571447568

图书标签: 美食  隨筆  随笔  赵珩  Z赵珩  饮食  翻唱  经典   


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发表于2025-03-04

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图书描述

饕餮本为人所不齿的“好吃鬼”,但苏轼却曾以之自居,并作《老饕赋》:“盖聚物之夭美,以养吾之老饕。”,从此“老饕”遂成追逐饮食而又不失其雅的文士的代称。这些文士不但善于品味饮食,甚至不乏擅长烹饪者,“东坡肉”、“潘鱼”、“谭家菜”……可谓不胜枚举。古代的暂且不说,现代的梁实秋、王世襄、汪曾祺以及这本书的作者赵珩,皆是此道高手。

《老饕漫笔》是文坛宿将的主题回忆。文笔清淡含蓄,文品平实端庄,颇有“粤菜”之风。书中记录的,或人或事或风物或名胜或花絮或掌故,一概与吃相关。它用平实的语调钩沉与饮食相关的方方面面,却并不拔高,非将口腹之欲升华为文化精粹。

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盛夏消闲

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沒有好的食客,就造就不出好的廚師;沒有精絕的飲饌,也培養不出知味老饕。台灣三民書局版老饕漫筆,趙珩作品。

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两三页一篇 适合在风淡云轻的日子里 喝着茶 遐想不一样的北京

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盛夏消闲

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盛夏消闲

读后感

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今天又是写读书笔记的日子,又是逼着总结费脑子的时候,重新去梳理自己看的书籍,还真的是一件让人觉得费事费心的事情。为了让自己读的书真的能让自己收获更多,我也就希望自己真的能慢慢习惯这样的习惯,能够享受到更多样的阅读乐趣,这一天不知道什么时候可以到来,我们一起...  

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大概这个时代吃到好吃的东西已经是很奢侈的事情。我想人的味觉恐怕多少退化了。 看过不少忆旧时吃食的文章,颇感今不如昔。 赵先生尝过这么多的美食,写下文章。好多人顶着美食家的光环,不过写些不过如此的美食评论。 虽然,我不觉的张先生的文章有那么好,至少有些客观评论。...

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赵老先生出身名门,是见过世面受过熏陶的人。其曾祖父赵尔丰清末曾任署理四川总督兼驻藏大臣,曾伯祖赵尔巽民国期间曾任清史馆馆长,领修过《清史稿》。父亲赵守俨是中华书局原副总编辑,主持过二十四史的点校工作(摘自百度百科中『赵珩』词条)。 而他的风格又和实秋先生等旧...  

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作者出身大世家,接触面广,见识多,在广大劳苦百姓还在为三餐着落而苦恼的六七十年代,作者家中有厨子,外出能下馆,确实为贫苦大众描述了一个可望而不可及的老饕历程。 出身好,底韵也深,名人名句信手拈来,开拓了视野,也了解了大世家贵二代的点滴生活。知识性、娱乐性并存...  

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