緻中國讀者
1975年初版序
1990年再版序
前言
第一章 一切物種均為平等
種族主義、性彆歧視與動物權利
其他動物當然會疼痛
大多數人都是物種歧視者
第二章 殘暴的動物實驗
猿類平衡颱實驗
小獵兔犬毒氣實驗
猴子輻射綫實驗
哈洛教授的“誌業”……
物種歧視的結果
心理學領域中的痛苦實驗
動物毒物實驗
毒物實驗的反省
不知所雲的醫藥實驗
為何大眾無動於衷？
科學傢拒絕讓公眾監督
美國：還是個野蠻國傢
物種歧視與種族歧視
動物利益與人類利益
第三章 工廠化農場的悲慘世界
你的盤中肉還是動物時，怎麼生的怎麼死的
肉雞——你不會想知道它們是怎麼長大的
蛋雞——格子籠裏歇斯底裏的幽靈
豬——“我不笨，我有話要說！”
小牛肉所謂“全力成長”的秘訣
奶牛——來自不生長青草的所謂“牧場”
肉牛——室內飼養已成趨勢
動物五項基本自由：轉身、舔梳、站起、臥下及伸腿
閹割、烙印、電昏、死亡、強迫進食或禁食
死亡，從來就不是不痛苦的……
第四章 做一個吃素的人
減輕環境負擔，減少痛苦而又增加食糧
你一定要身體力行
少養肉品動物——拯救地球
該吃什麼？不該吃什麼？
素食使你心中有自然
第五章 人主宰一切
物種歧視的簡史
基督教之前的想法
基督教思想
啓濛運動及其後
第六章 物種歧視在今天
物種歧視在今天
人類優先？
動物的本性
最好的策略——不殺生！
改變你的消費習慣
一切物種均為平等
哲學傢的新任務
發揮利他精神
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譯者後記 孟祥森
譯者後記 錢永祥
附錄：世界部分動物保護組織索引
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