图书标签: 厨房 烹饪 学习学习 学习 菜谱 食谱 料理 dfsdf
发表于2024-11-26
基础刀工入门 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
《基础刀工入门》内容简介:刀工,是中国菜的一大特色,块、片、条、丁、丝、末等形态多变,切、拉、剁、剞等手法灵活,雕镂细刻更是举世无双。学习烹调就要先学会刀工,刀工有多种运刀方法,需要经过长期坚持不懈地练习才能达到娴熟的程度。
烂
评分入门的同行必看。
评分不错的书,可以当做教科书。 不经过系统的学习训练,知识读书,对刀工不会有多高的提升。
评分烂
评分入门的同行必看。
评分
评分
评分
评分
基础刀工入门 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024