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顿顿美食压力锅

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(日) 行正理香
南海出版公司
飓风社
秦岚
2016-4-1
103
39.50元
平装
9787544281980

图书标签: 压力锅  食谱  美食  生活  日本  料理   


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发表于2024-12-23

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图书描述

【内容提要】

近几年来,压力锅在国内家庭的厨房里出现的频率越来越低。究其原因,“压力锅只能拿来炖肉”的习惯已经根深蒂固了。实际上,从蔬菜到肉类,从海鲜到主食,压力锅能制作出的菜肴远远超过一般人的想象。在这本书里,日本知名“美食达人”行正理香就为读者介绍了70种简单易学又让人食指大动的压力锅菜谱,帮助读者在家中轻松玩转压力锅。

【媒体推荐】

曾经一边在广告公司工作,一边研究料理的女强人行正理香,辞职后40岁的她仍然在料理界散发着自己的光芒。理香给人一种外表柔弱,温柔温婉的感觉,内心却非常强大,注重经验和人生规划。一边教育孩子,还能够照顾自己的工作,真是现代女性的榜样。

——日经DUAL编集长羽生祥子

至今为止,我们用压力锅都只是为了煲饭,但是这本菜谱中介绍了很多压力锅的使用方法,使压力锅的用途增加了许多。虽然压力锅能在短时间内做出料理,但是放气去除压力的过程需要花很长时间,到最后也无法在短时间内做出料理。但是这本菜谱中所介绍的“压力锅加压数分钟,然后急速冷却”的方法,真正缩短了料理的制作时间。没有任何压力,就能制作出许多料理。

——日本亚马逊读者评论

【书摘】

压力锅对我来说是一件有魔力的宝贝。将牛肉放进去,只需短短二三十分钟,就能做出一盘香喷喷的炖牛肉。用压力锅煮鸡蛋,一分钟就可以搞定;不仅如此,鸡蛋皮还可以很容易地剥下来。平时我们会使用各种根茎类蔬菜来制作健康汤品——味噌汤,如果使用压力锅,上班出门前就可以轻松完成!

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著者简介

(日)行正理香 1966年生于福冈,高中3年级时赴美留学。留学期间,因寄宿在当地家庭而喜欢上料理。回日本后,曾在广告代理店工作,擅长英语所以经常去国外出差,非常喜欢在海外介绍当地的美食。现在从事网站的策划和制作。


图书目录


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用户评价

评分

还是蛮有热情做一人份homemade的,做的都是自己想吃的,蒸煮炖为主,蛮是健康清淡,多样食材借材发挥,还可随心所欲的灵活变通,去油少盐????????????(*∩_∩*)越来越像一个自力更生的吃货了

评分

很实用的书 妈妈再也不用担心压力锅放在那里当摆设了哈哈哈~

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读后感

评分

压力锅做饭很有趣!洋葱一下子就熟了~ 本来以为用压力锅做饭会很困难,觉得不可思议,但是看到这本菜谱,完全改变了我对压力锅的看法,用压力锅做饭真的很有趣。最喜欢素食那一部分和汤的介绍,很适合需要减肥的人。晚上下班回到家里,做几个简单又美味,营养又...

评分

每天早上起床后的半个小时,简直和打仗差不多,不仅自己要收拾停当,还要叫娃起床,洗漱吃饭,匆匆忙忙出门去。早就听说压力锅好用省时,看到这本菜谱真是及时雨。对像我们这样既要省时又要省力的懒人来说真的是福音啊!看了书里的几个菜谱,好像都挺简单的,就是食材要提前准...  

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压力锅做饭很有趣!洋葱一下子就熟了~ 本来以为用压力锅做饭会很困难,觉得不可思议,但是看到这本菜谱,完全改变了我对压力锅的看法,用压力锅做饭真的很有趣。最喜欢素食那一部分和汤的介绍,很适合需要减肥的人。晚上下班回到家里,做几个简单又美味,营养又...

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