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美味湯譜，ISBN：9787504823991，作者：劉永生主編

目錄
牛肉類
酸辣牛肉湯
生滾牛肉湯
牛肉粉絲湯
牛肉洋蔥薯仔湯
牛尾湯
牛肉蘿蔔湯
牛肉番茄湯
牛肉菠菜湯
牛肉山藥湯
牛肉柿子湯
牛肉荸薺湯
牛肉蓮子湯
西湖牛肉湯
牛肉花生湯
水煮牛肉湯
白煨牛肉湯
牛肉雜菜湯
牛肚湯
粟米牛腸湯
檸檬牛骨湯
羊肉類
白湯羊肉
單縣羊肉湯
生薑羊肉湯
羊肉雞蛋湯
羊龜湯
羊肉丸子鼕瓜湯
牛奶羊肉湯
羊肉山藥湯
羊肉菜頭湯
羊肉川鼕菜湯
羊肉丸子白菜湯
羊肉番茄湯
羊肉菠菜湯
全羊湯
豬肉類
豬肉紅絲湯
肉絲榨菜湯
木須湯
豬肉辣椒湯
沙鍋白肉湯
肉片西紅柿湯
白肉雪菜湯
臘肉菜頭湯
白肉酸菜湯
肘子黃豆湯
豬肚湯
奶油大腸湯
碎肉豆腐湯
花生排骨湯
排骨銀球湯
排骨雪梨湯
排骨眉豆湯
排骨蘿蔔湯
排骨豆芽湯
排骨黃瓜湯
排骨清湯
排骨佛手湯
豬骨棒湯
黃豆肉骨頭湯
豬蹄湯
豬蹄白菜湯
豬蹄鼕瓜湯
豬蹄黃瓜湯
豬蹄海帶湯
豬蹄蛤肉湯
豬蹄黃豆湯
豬蹄蓮藕章魚湯
酸辣蹄筋湯
雞肉類
酸辣雞絲粉皮湯
醋椒雞塊湯
雞清湯
雞肉泥湯
雞脯涼湯
老薑子雞湯
雞茸蛋花湯
雞茸豌豆湯
雞茸奶油湯
黃油雞湯
萬花雞湯
雞龜肉湯
雞絲蘑菇湯
全雞清湯
雞片火腿湯
菠蘿雞片湯
三鮮雞湯
瓦罐雞湯
咖喱雞丁湯
雞片竹筍湯
榮莉雞片湯
龍井雞片湯
酒蒸雞湯
雞糊湯
雞絲發菜湯
雞湯素燴
鳳爪湯
鳳爪鼕瓜湯
鳳爪紅蘿蔔湯
鳳爪鼕菇湯
鳳爪花生湯
雞舌銀耳湯
雞肫湯
雞雜湯
雞雜發菜湯
雞血湯
雞血鬍辣湯
雞皮蝦丸湯
雞皮酸筍湯
雞肝豆苗湯
鴨鵝類
翡翠鴨湯
芙蓉鴨湯
柴把鴨湯
鴨肉豆角湯
鴨肉海參湯
醋椒鴨架湯
清燉鴨湯
鴨泥腐皮湯
鴨架豆腐湯
鴨腎蘿蔔湯
鴨肫肚尖湯
雪菜鴨湯
燴鴨湯
鴨掌湯
鴨心湯
鴨肝鼕菜湯
燒鵝芥菜湯
鵝掌鼕筍湯
野禽類
鴿子瘦肉湯
鴿肉火腿湯
鴿片香芋湯
鴛鴦鴿湯
杏仁鴿湯
麻雀核桃湯
麻雀薑棗湯
麻雀鼕瓜湯
麻雀銀耳湯
魚蝦類
番茄鯽魚湯
奶湯鯽魚
鯽魚蘿蔔湯
鯽魚豆腐湯
鯽魚苦瓜湯
鯉魚雪菜湯
鯉魚什菜湯
雪筍塘鱧魚湯
酸辣魷魚湯
黑魚濃湯
蒜泥腐乳黑魚湯
三魚湯
牛奶鱸魚湯
奶湯整花魚
雪菜黃魚湯
青椒墨魚湯
花生鼕瓜墨魚湯
鮁魚湯
鱔魚辣湯
鯪魚雞茸湯
三鮮魚子羹
銀魚湯
番茄帶魚湯
三片湯
魚片豆腐湯
美味魚片湯
漂浮魚片湯
香菜魚片湯
土豆魚片湯
山藥魚片湯
奶油魚片湯
鼕菇魚片湯
三鮮鱸魚圓湯
清湯白魚圓
刀魚魚圓湯
川湯魚圓
三色魚丸湯
雙丸湯
魚頭湯
清燉魚頭銀耳湯
魚頭絲瓜湯
醋椒頭尾湯
魚頭銀耳湯
魚頭豬肉湯
魚頭筍湯
魚尾湯
魚尾鼕瓜湯
魚尾豆腐湯
土豆魚尾湯
大蝦湯
蝦仁豆腐湯
蝦仁雞蛋湯
蝦仁蘑菇湯
奶油大蝦湯
蔥頭大蝦湯
大蝦三鮮湯
酸辣蝦湯
芙蓉蝦仁湯
蝦茶湯
蝦丸湯
蝦蒲湯
蝦仁蔬菜湯
蝦雞雙珠湯
湯大玉
蝦米蛋湯
蝦米紫菜湯
蝦米腐竹湯
蝦米油菜湯
蝦米白菜湯
蝦米榨菜湯
蝦米豆角湯
蝦米蘿蔔湯
其它海鮮類
龜肉蓮子湯
龜肉蔥薑湯
雞鱉湯
清湯甲魚
蛤蜊鯽魚湯
蛤蜊黃魚湯
蛤肉湯
蛤蜊豆腐湯
蛤蜊筍片湯
海參玉蘭湯
三鮮海參湯
海參肺片湯
酸辣海參湯
鍋巴海參湯
海參豆腐湯
鬍椒海參湯
海參山藥胰蛋湯
海參蝦蘑湯
海參蝦子湯
海參雜拌湯
海參鴿蛋湯
山東海參湯
海帶豬肉湯
海藻蠔豉湯
海帶三絲湯
海帶蝦皮湯
菜蔬類
豆角肉片湯
豆角雞蛋湯
鮮番茄湯
加香番茄湯
番茄香草湯
番茄冷湯
奶油番茄湯
番茄萵筍葉湯
番茄排骨湯
番茄肉絲湯
番茄豬肝湯
番茄牛肉湯
番茄羊肉湯
番茄豆腐湯
番茄豌豆湯
番茄粉絲湯
番茄雞蛋湯
鼕瓜魷魚湯
鼕瓜海米湯
鼕菜滾鼕瓜湯
鼕瓜雙鼕湯
鼕瓜銀耳湯
三色鼕瓜湯
香菜鼕瓜湯
鼕瓜黑魚湯
鼕瓜酸辣湯
鼕瓜水果湯
鼕瓜香菇湯
奶汁鼕瓜湯
鼕瓜雞蛋湯
鼕瓜白菜湯
鼕瓜雪裏紅湯
鼕瓜火腿湯
鼕瓜丸子湯
鼕瓜豬肉湯
鼕瓜排骨湯
鼕瓜豬蹄湯
鼕瓜羊肉湯
鼕瓜雞肉湯
鼕瓜滾鮮魚湯
鼕瓜鰍魚湯
鼕瓜田雞湯
鼕瓜鶴鶉湯
黃瓜排骨湯
黃瓜豬蹄湯
黃瓜雞片湯
黃瓜雞雜湯
黃瓜肉片湯
黃瓜丸子湯
黃瓜豬肝湯
黃瓜蝦乾湯
黃瓜雞蛋湯
黃瓜銀耳湯
黃瓜涼湯
黃瓜香菜湯
黃瓜墨魚湯
絲瓜肉絲湯
絲瓜豬血湯
絲瓜清湯
絲瓜香菇湯
絲瓜蝦皮湯
絲瓜魔芋湯
絲瓜雞蛋湯
絲瓜番茄湯
苦瓜海米湯
苦瓜雞片湯
苦瓜肉絲湯
苦瓜鯽魚湯
青蘿蔔素湯
青蘿蔔絲湯
青蘿蔔蝦皮湯
白蘿蔔粉絲湯
白蘿蔔海米湯
白蘿蔔肉片湯
白蘿蔔乾貝湯
白蘿蔔海帶湯
鬍蘿蔔奶油湯
鬍蘿蔔濃湯
原湯素燴
鬍蘿蔔奶湯
鬍蘿蔔肉絲湯
水蘿蔔蝦乾湯
水蘿羊肉湯
腰酥水蘿蔔湯
土豆湯
奶油土豆湯
土豆海帶湯
土豆番茄湯
土豆鮮蘑湯
土豆菜花湯
土豆牛肉湯
土豆紅菜湯
土豆洋蔥湯
山杞雞湯
山藥牛肉湯
山藥蝦仁湯
油菜清湯
蝦皮油菜湯
魚湯氽油菜
油菜銀耳湯
白菜清湯
奶油白菜湯
白菜火腿湯
蝦乾白菜湯
蝦乾白菜奶湯
白菜豆腐湯
白菜燉凍豆腐湯
酸菜白肉粉湯
酸菜豌豆湯
酸菜海米湯
酸菜肉絲湯
蝦皮小白菜湯
小白菜清湯
小白菜丸子湯
小白菜粉絲湯
韭黃豆腐湯
韭菜蝦皮雞蛋湯
韭菜肉片湯
菠菜粉絲湯
酸辣菠菜湯
翡翠三泥湯
菠菜肉末湯
菠菜蝦仁湯
菠菜蝦皮湯
菠菜土豆泥湯
菠菜清湯
菠菜雞架湯
菠菜豬蹄湯
菠菜土豆蔥頭湯
菠菜丸子湯
菠菜泥湯
菠菜肉片湯
奶油生菜湯
生菜湯
生菜鼕瓜湯
生菜牛肉丸湯
香菜湯氽黃瓜
香菜絲瓜湯
芥菜燒鴨湯
芥菜豆腐魚湯
芥菜藕節湯
芥菜鹹蛋湯
芥菜牛肉湯
芥菜魚滑湯
芥菜雞蛋湯
芥菜番茄湯
芥菜鹹蛋肉片湯
芹菜肉絲湯
清湯芹菜
莧菜雞湯
莧菜豆腐腦湯
蒜茸莧菜湯
清滾莧菜湯
鼕菜肝腰湯
鼕菜腰花湯
鼕菜清湯
鼕菜鴨肝湯
發菜蠔豉湯
發菜雞雜湯
發菜豬肉湯
發菜芙蓉湯
發菜捲湯
紫菜蝦乾蛋湯
紫菜肉片湯
三絲紫菜湯
榨菜蝦皮湯
榨菜粉絲湯
榨菜肉末湯
榨菜雞絲湯
榨菜魚尾豆腐湯
榨菜豆腐湯
西湖蒓菜湯
蒓菜雞片湯
蒓菜雞蛋湯
雪菜豆腐湯
雪菜雞蛋湯
雪菜肉絲湯
雪菜辣湯
雪菜茶湯
雪菜蓋菜湯
雪菜蕓豆湯
蒲菜清湯羊肉絲
奶油蒲菜湯
菜花濃湯
奶油菜花湯
珍珠菜花湯
菜花涼湯
奶油菜花蛋黃湯
菜花素湯
菜花泥湯
冷紅菜湯
紅菜頭湯
青菜頭紫菜湯
青菜頭羊肉湯
玉蘭片雪菜湯
玉蘭片白肚湯
玉蘭片豆腐湯
玉蘭片腰片湯
白煮玉蘭湯
玉蘭片肉絲湯
春筍酥肉湯
春筍豆芽湯
春筍豬肝湯
麻辣春筍湯
春筍蝦仁湯
竹蓀響螺湯
竹蓀蝦釀捲湯
蠶豆瓣湯
酸辣蠶豆湯
蠶豆海參湯
豌豆泥湯
豌豆苗韭菜湯
牛奶豌豆湯
豌豆苗肉絲湯
豌豆蛋羹湯
豌豆泥牛肉湯
豌豆苗雞蛋湯
豌豆苗魔芋湯
燴豌豆湯
黃豆芽蝦乾湯
黃豆芽肉餅湯
黃豆芽雞肝湯
黃豆芽雪菜湯
綠豆芽魷魚須湯
綠豆芽草菇湯
綠豆泥湯
綠豆芽豬血湯
雙補湯
益元養身湯
首烏羊肉湯
芙蓉花豆腐湯
蟹肉豆腐湯
青鴨四味湯
黃芪猴頭湯
強心益智湯
枸杞明目湯
枸杞益壽湯
枸杞魚片湯
鯽魚商陸湯
鯽魚通草湯
鯽魚杏仁湯
鯽魚紅豆湯
鯽魚黃芪湯
鯉魚紅豆湯
鯉魚黑豆湯
鯉魚黃芪湯
異國風味類
俄羅斯雞湯
西式羊肉湯
意式蔥頭土豆湯
羅宋湯
法式海鮮湯
紅魚湯
德式牛肉土豆湯
農夫湯
法式菠菜湯
西班牙洋蔥湯
意大利牛尾湯
德式牛腰湯
俄式雙料清湯
雞茸玉米湯
黃油黃瓜湯
日式油豆腐湯
匈牙利牛肉湯
· · · · · · (收起)