具體描述
《老年菜譜100例》主要內容簡介：敬老、愛老是中華民族的優良傳統。為瞭響應北京市政府關於“構建和諧社會”和“2011年建設民生工程”的號召，進一步貫徹市民政局、市殘聯關於《北京市居傢養老（助殘）服務“九養”辦法》的精神，落實北京市關於養老（助殘）餐桌規範化試點工作的要求，北京市西城區飲食行業協會和北京華天飲食集團公司作為京城有影響力的社會組織和知名的餐飲集團，勇於承擔社會責任，積極配閤政府有關部門開展為老服務工作，並在工作中探索齣瞭多種養老餐桌配套服務模式，其中《老年菜譜100例》的編印工作就是創新服務模式之一。
著者簡介
圖書目錄
肉類 宮保雞丁 燜辣子雞塊 炸芝麻鴨肉 過油肉 紅燉丸子 芫爆肉絲 蔥爆羊肉 手抓羊肉 滋補羊肉 炒豉香牛肉 魚香肉絲 麻婆豆腐 口水雞 東安雞 湘式紅燒肉 軟炸裏脊 傢鄉燒豆腐 醋溜木須 紅燒獅子頭 炒雞絲掐菜 芙蓉雞片 梅菜扣肉 羊肉氽蘿蔔 棗栗燜仔雞 紅燒窩骨筋 蒜仔燒蹄筋海味類素菜類湯粥類涼菜類麵點類
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