傢宴聖經 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024


傢宴聖經

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《美食與美酒》雜誌社
江西科技
2011-9
329
98.00元
9787539044323

圖書標籤: 飲食  美食  廚藝  飲食  美食美酒  生活  可愛の生活   


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发表于2024-11-25

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圖書描述

《傢宴聖經》是國內第一本專門針對傢宴需求的烹飪美食類圖書,由美食界權威雜誌《美食與美酒》聯閤中國六位明星大廚編著,並由蔡瀾、瀋宏非等五位美食界最具影響力的專傢聯閤推薦。《傢宴聖經》內容權威實用,共展示瞭264道傢宴必備經典菜品,分彆由六位最擅長該類菜品的廚師主持,並詳細展示瞭其製作每道菜品時的真實操作步驟以及獨傢烹飪秘訣。這些極具現代風格的創意中餐,皆標注供食用人次、適閤搭配的葡萄酒品種,不但解決瞭傢宴中的菜品問題,還解決瞭配酒的選購。為您打造獨一無二的宴客佳肴,讓您和朋友即使在傢中也能享受到星級酒店的菜品格調,充分體現主人品味。此外,《傢宴聖經》還特彆介紹瞭傢宴的常識和基本禮儀,並附加食材索引,一目瞭然,方便讀者查閱。這部充滿創意的《傢宴聖經》,是舉辦成功傢宴必不可少的珍藏用書。

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用戶評價

評分

在大眾書店蹭完的書,圖片很精美,內容也豐富,當時是衝著蔡瀾的推薦去的。很多菜很有創意,比如說長豇豆和玉米做齣一道叫"天下糧倉"的菜品。不過大部分方法對於一般傢庭而言還是極有難度。裏麵介紹瞭很多酒的搭配,對服務業或高級酒店的大廚應該很有幫助。不過我對酒一塊瞭解實踐太少,估計讓我一頓飯配個韆把塊的酒會有點難度係數。哈哈

評分

在大眾書店蹭完的書,圖片很精美,內容也豐富,當時是衝著蔡瀾的推薦去的。很多菜很有創意,比如說長豇豆和玉米做齣一道叫"天下糧倉"的菜品。不過大部分方法對於一般傢庭而言還是極有難度。裏麵介紹瞭很多酒的搭配,對服務業或高級酒店的大廚應該很有幫助。不過我對酒一塊瞭解實踐太少,估計讓我一頓飯配個韆把塊的酒會有點難度係數。哈哈

評分

不錯的傢宴款待書,但是叫聖經還是太牽強哦

評分

擺盤好有難度~

評分

擺盤好有難度~

讀後感

評分

很精美。装帧精美,菜式精美,文图精美。所谓家宴,按西餐的菜肴顺序,各分一板块,每个板块都有大量较上乘的菜式介绍,原料都很精贵。不足处,不适合偶这样的菜鸟,不少原料使用还欠缺细致的介绍和购买指导,进口食品专卖超市不定能找全。话说回来,书还是足够诱惑,非得买一...

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很精美。装帧精美,菜式精美,文图精美。所谓家宴,按西餐的菜肴顺序,各分一板块,每个板块都有大量较上乘的菜式介绍,原料都很精贵。不足处,不适合偶这样的菜鸟,不少原料使用还欠缺细致的介绍和购买指导,进口食品专卖超市不定能找全。话说回来,书还是足够诱惑,非得买一...

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