百味豆浆

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出版者:中国大百科全书出版社
作者:《贝太厨房》工作室
出品人:
页数:160
译者:
出版时间:2011-8
价格:29.80元
装帧:平装
isbn号码:9787500085942
丛书系列:贝太厨房
图书标签:
  • 美食
  • 食谱
  • 贝太
  • 饮食
  • 贝太厨房
  • 工具书
  • 中国大百科全书出版社
  • 豆浆
  • 养生
  • 食疗
  • 家常菜
  • 健康饮食
  • 传统美食
  • 食材搭配
  • 饮品制作
  • 营养学
  • 生活智慧
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具体描述

《贝太厨房•百味豆浆》为读者分享100道美味豆浆,呵护健康呵护美丽。全书囊括了40道经典传统的原味豆浆与营养加倍的花式豆浆;30道让人精神加倍却又不会给身体带来太大负担的美颜瘦身浆;30道用豆浆、豆渣作为材料的美食。在《贝太厨房•百味豆浆》的指导下,自己动手制作营养丰富、价廉物美的豆浆不再是难事,图书很温馨的介绍了用豆浆机、搅拌机制作每一种豆浆的细节、方法与小贴士。如果你有一台豆浆机或者一台搅拌机,就都可以轻轻松松自己在家做,为家人送上一杯独一无二、营养健康的豆浆,温暖又体贴。健康是当下的热门话题,如何吃得健康更是大家关注的热点。于是,几乎所有的城市都掀起了一股豆浆饮食热潮。豆浆的魅力并不逊色于任何一种时髦饮品。

《百味豆浆》 醇厚时光,豆香流转:解锁豆浆的无限可能 在晨曦微露的厨房里,一抹温润的豆香缓缓升腾,唤醒了沉睡的味蕾。这不仅仅是一杯豆浆,更是无数个关于家、关于生活、关于品味的故事。 《百味豆浆》——一本献给所有热爱生活、追求品质的你,关于豆浆的详尽探索与创意呈现。 本书并非仅限于一杯普普通通的豆浆,它深入挖掘了豆浆的本源,从古老的黄豆种植、精选,到传统的手工磨制技艺,再到现代化的营养科学解读,为您呈现一个立体而完整的豆浆世界。我们追溯豆浆在中国饮食文化中的悠久历史,它如何从一碗粗粮饮品,逐渐演变成滋养身心的日常必需,甚至成为早餐桌上不可或缺的仪式感。 但《百味豆浆》的野心不止于此。本书最引人入胜之处,在于它对豆浆“百味”的极致探索。告别单一的纯豆浆口味,我们为您精心设计了数十种别具匠心的豆浆创新配方。从经典的黑芝麻、花生、核桃,到创意十足的紫薯、红枣、枸杞,再到令人惊喜的抹茶、南瓜、芋泥,甚至大胆地融入西式元素,如可可、咖啡、香草,每一种组合都经过反复的试验与调配,只为呈现出最和谐、最美味的口感。 本书详细介绍了每一款创意豆浆的制作步骤,精确到食材的用量、浸泡时间、研磨比例,以及最适宜的加热方式。我们不放过任何一个细节,力求让您在家也能轻松复制出专业级的美味。更重要的是,我们深入剖析了不同食材与豆浆结合时产生的奇妙化学反应,解释了为何某些食材能提升豆浆的顺滑度,为何另一些食材能带来意想不到的香气层次。 除了口味的创新,本书同样关注豆浆的营养价值。我们邀请了营养学专家,对不同配方的豆浆进行了科学的营养分析,为您揭示豆浆在补充蛋白质、钙质、维生素等方面的功效,并根据不同人群的需求,提供个性化的豆浆选择建议。无论是需要能量的上班族,还是注重健康的银行业人士,亦或是追求新奇口味的美食爱好者,都能在这里找到属于自己的“那杯豆浆”。 《百味豆浆》不仅仅是一本食谱,更是一本生活指南。我们分享了如何挑选优质的豆子,如何处理豆腥味,如何根据季节变化调整豆浆的配方,以及如何让豆浆成为您健康生活方式的一部分。书中穿插了许多关于豆浆的小故事、生活场景的描绘,让您在阅读的过程中,感受到豆浆带来的温暖与力量。 本书还探讨了豆浆的更多可能性。例如,如何将豆浆巧妙地运用到烘焙、烹饪中,制作出豆浆面包、豆浆饼干,甚至豆浆火锅底料。我们提供了一系列创意食谱,让豆浆的魅力超越饮品本身,渗透到您日常生活的方方面面。 《百味豆浆》是一次对传统豆浆的致敬,更是一次对现代生活方式的创新。它告诉我们,一杯简单的豆浆,也可以承载无限的创意与可能。翻开这本书,您将踏上一段令人愉悦的豆香之旅,解锁属于您自己的“百味豆浆”。它不仅仅是味蕾的享受,更是对生活品质的全新定义。让豆浆的醇厚,成为您每一天的美好开始。

作者简介

目录信息

基础知识
可用来打豆浆的豆子和谷物
在家怎样制作豆浆
豆浆Q & A
豆浆对身体的好处/喝豆浆的禁忌
营养健康豆浆
绿豆豆浆
黄豆豆浆
红豆紫米浆
蜂蜜黄豆绿豆浆
蜜豆浆
红枣枸杞豆浆
百合银耳绿豆浆
茯苓米香豆浆
姜汁黑豆浆
桂圆花生红豆浆
黑豆葵花子浆
高粱小米豆浆
红薯米浆
红腰豆南瓜浆
花生豆奶
红枣黑豆豆浆
青豆核桃浆
花生糙米浆
燕麦黄豆浆
栗香豆浆
糯米山药豆浆
莲子百合绿豆浆
麦仁米糊
南瓜子豆浆
小米黄豆浆
五豆豆浆
三红豆浆
三黑豆浆
香芋枸杞红豆浆
玉米豆浆
无花果马蹄浆
荞麦豆浆
紫薯红豆浆
杏仁芡实薏米浆
土豆豆浆
榛仁葡萄干浆
燕麦山药浆
芸豆鲜蚕豆豆浆
核桃杏仁浆
鲜榨玉米汁
美颜瘦身浆
黑豆豆浆
红豆豆浆
咖啡豆浆
玫瑰花红豆浆
绿茶豆浆
胡萝卜豆奶
百合莲藕绿豆浆
百合雪梨豆浆
黄瓜黄豆浆
金银花绿豆浆
绿豆南瓜浆
菊花绿豆浆
生菜豆浆
香芒豆浆
茉莉花豆浆
山楂绿豆浆
鲜豌豆浓浆
月季花豆浆
香瓜豆浆
莴笋黄豆豆浆
西瓜皮绿豆浆
辛香薄荷豆浆
马蹄莲藕绿豆爽
薏米红豆浆
西芹薏米绿豆浆
香蕉牛奶豆浆
香橙豆浆
百合红豆豆浆
西瓜草莓冰浆
木瓜西米豆浆
浆也美味
碧绿鱼丸
豆渣棒粥
豆浆豆苗鸡片
抹茶豆浆羊羹
豆浆糙米饭
炒豆渣
脆皮炸豆浆
蒸米浆
豆浆黄油煮甜玉米
红豆冻
豆浆软饼
豆渣窝头
豆浆蒸蛋羹
山药豆浆鸡腿煲
酸奶豆浆水果捞
双蛋凉瓜
甜豆花
豆浆蛋松
豆渣小煎饼
豆浆凉面
豆浆汤圆
豆浆味汤
豆浆炖羊肉
咸豆浆
豆渣芋头青菜钵
银杏烩豆腐
豆浆鱼片
豆浆玉米布丁
豆浆鲜蘑
豆渣丸子
其他
我们的团队
《贝太厨房》已出版图书介绍
· · · · · · (收起)

读后感

评分

这本书挺实用的,就是有点儿八股文的感觉,弄一个框框来,都可以套,框框如下所示: 绿 豆 豆 浆 营 养 特 色 : 绿 豆 具 有 清 热 解 毒 、止 渴 利 尿 等 功 效 。夏 季 ,人 们 都 喜 欢 饮 用 绿 豆 汤 消 暑 。如 果 将 绿 豆 汤 变 为 绿 豆 浆 ,不 仅 保 留 了 消 ...

评分

这本书挺实用的,就是有点儿八股文的感觉,弄一个框框来,都可以套,框框如下所示: 绿 豆 豆 浆 营 养 特 色 : 绿 豆 具 有 清 热 解 毒 、止 渴 利 尿 等 功 效 。夏 季 ,人 们 都 喜 欢 饮 用 绿 豆 汤 消 暑 。如 果 将 绿 豆 汤 变 为 绿 豆 浆 ,不 仅 保 留 了 消 ...

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这本书挺实用的,就是有点儿八股文的感觉,弄一个框框来,都可以套,框框如下所示: 绿 豆 豆 浆 营 养 特 色 : 绿 豆 具 有 清 热 解 毒 、止 渴 利 尿 等 功 效 。夏 季 ,人 们 都 喜 欢 饮 用 绿 豆 汤 消 暑 。如 果 将 绿 豆 汤 变 为 绿 豆 浆 ,不 仅 保 留 了 消 ...

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这本书挺实用的,就是有点儿八股文的感觉,弄一个框框来,都可以套,框框如下所示: 绿 豆 豆 浆 营 养 特 色 : 绿 豆 具 有 清 热 解 毒 、止 渴 利 尿 等 功 效 。夏 季 ,人 们 都 喜 欢 饮 用 绿 豆 汤 消 暑 。如 果 将 绿 豆 汤 变 为 绿 豆 浆 ,不 仅 保 留 了 消 ...

用户评价

评分

《百味豆浆》这本书,在我看来,不仅仅是一本食谱,更是一本关于生活的美学指南。我一直认为,最好的食物,往往隐藏在最平凡的日常之中,而豆浆,就是这样一种能够触动人心的饮品。这本书的标题“百味豆浆”,让我看到了豆浆无限的可能性。我迫不及待地想知道,这些“百味”究竟是如何被创造出来的?是各种新鲜水果的天然甜味,还是各种坚果的浓郁香气?又或者是独具匠心的调味搭配?我尤其期待书中能够提供一些关于豆浆的科学制作方法,例如不同豆子的最佳浸泡时间、研磨的细度对口感的影响,以及如何有效去除豆腥味等。这些细节的掌握,往往是制作一杯完美豆浆的关键。同时,我也对书中可能包含的豆浆文化和历史传承的介绍充满了好奇,这能让我更深刻地理解豆浆的魅力所在。这本书的封面设计和内页排版都充满了艺术感,让我相信它一定会成为我书架上一颗璀璨的明珠。

评分

《百味豆浆》这本书,给我最直观的感受就是它的“温度”。不仅仅是因为豆浆本身带来的温暖,更是因为书中字里行间流露出的那份对生活的热爱和对美食的执着。我一直认为,最好的烹饪书籍,不仅仅是提供一份份食谱,更重要的是能够传递一种生活态度,一种对食材的尊重,一种对家人朋友的关怀。这本书的标题“百味豆浆”,本身就充满了无限的想象空间。我非常好奇,作者是如何将各种不同的风味,巧妙地融入到一杯看似简单的豆浆之中?是食材的天然风味,还是独特的制作工艺?我尤其期待书中能够分享一些关于豆浆的养生秘诀,例如如何根据不同的季节调整豆浆的配方,或者如何利用豆浆来改善某些身体状况。我希望这本书能够像一位亲切的老师,耐心地引导我,让我能够真正掌握制作美味豆浆的技巧,并从中找到属于自己的那份“百味”。

评分

刚翻开《百味豆浆》,一股温暖熟悉的香气便扑面而来,仿佛置身于一个阳光明媚的厨房,耳边回荡着豆子研磨的细微声响。虽然我是一名普通的读者,对烹饪算不上精通,但从小到大,豆浆一直是我生活中不可或缺的饮品。它不仅仅是早餐桌上的那一杯温润,更是童年记忆里外婆摇着蒲扇,亲手磨出的那一抹香甜,是那些关于家、关于成长的点点滴滴。这本书的标题本身就带着一种朴实而又充满想象的空间,让人不禁好奇,这“百味”究竟是怎样的风味,又是如何被巧妙地融合在这一碗碗寻常却又不平凡的豆浆之中?从封面设计上看,那种简约而不失质感的风格,就足以吸引我的目光。我特别期待书中能够分享一些关于豆浆的传统制作方法,以及一些我从未尝试过的创新搭配。毕竟,在这个追求个性和多元化的时代,即使是再寻常的食物,也能焕发出新的生命力。我希望这本书不仅仅是食谱的堆砌,更能传递出一种生活态度,一种对美食的热爱,一种对日常的感恩。我已经迫不及待地想要沉浸其中,去感受那份来自“百味豆浆”的独特魅力了。

评分

《百味豆浆》这本书,就像是一张通往豆浆奇妙世界的地图,指引着我探索那些未知的风味和可能性。我一直对各种饮品的制作都抱有浓厚的兴趣,而豆浆,作为一种历史悠久、营养丰富的饮品,更是让我着迷。这本书的标题“百味豆浆”,立刻抓住了我的眼球,我迫不及待地想知道,这“百味”究竟是如何被呈现出来的。是各种意想不到的食材组合,还是精妙绝伦的烹饪技巧?我特别期待书中能够提供一些关于豆浆的创意搭配,比如将豆浆与咖啡、茶、甚至是酒精结合,创造出全新的饮品体验。此外,我也对书中关于豆浆健康价值的解读充满期待。例如,对于我这种喜欢健身的人来说,如果书中能够提供一些高蛋白、低脂肪的豆浆配方,那将是莫大的福音。这本书的排版和文字风格,都透露出一种专业和细致,让我相信它一定会成为我书架上不可或缺的一员。

评分

这本书的出现,恰好满足了我一直以来对豆浆的探索欲望。我一直觉得,豆浆虽然看似简单,但其中蕴含的学问却十分深厚。从豆子的种类选择,到浸泡时间的长短,再到研磨的细腻程度,每一个环节都可能影响到最终的口感和风味。我曾经尝试过自己在家制作豆浆,虽然味道尚可,但总觉得少了那么一点点“灵魂”。《百味豆浆》的出现,就像是为我打开了一扇新的大门,让我看到了豆浆背后更广阔的世界。书中提到的“百味”更是让我充满了好奇,是加入了各种水果蔬菜的创意搭配,还是不同香料的微妙运用?我尤其关注那些能够提升豆浆营养价值和口感的秘诀。比如,书中是否会介绍如何让豆浆更加丝滑,如何去除豆腥味,又或者如何利用豆浆作为基底,制作出更多样化的饮品和甜点?我希望这本书能够提供一些切实可行的方法,让我能够在家中重现那些令人惊艳的豆浆风味。读着书中的文字,我仿佛已经闻到了各种不同豆浆混合在一起的香气,这是一种混合了谷物醇厚、水果清新、坚果浓郁的复合香气,让人忍不住想要一一尝试。

评分

《百味豆浆》这本书,就像是一本充满智慧的百科全书,里面关于豆浆的知识点密集而又实用。我一直对豆浆的制作过程充满兴趣,但很多时候,网络上的信息零散且不系统。而这本书,则将豆浆的制作从选豆、泡豆、磨浆,到煮制、调味,进行了全方位的解读。我尤其欣赏书中对于不同豆类特性的详细介绍,例如黄豆的醇厚、黑豆的营养、绿豆的清爽,它们各自适合搭配哪些食材,又会产生怎样的风味变化,这些都是我以前从未深入了解过的。书中提到的“百味”让我对豆浆有了全新的认识,它不再仅仅是单一的饮品,而是可以承载各种风味和情感的载体。我非常期待书中能够分享一些关于豆浆的健康理念,以及如何通过调整豆浆的配方来达到特定的养生效果。比如,针对我这种经常熬夜的人,书中是否会有一些能够提神醒脑或者改善睡眠的豆浆配方?又或者,对于需要补充蛋白质的健身爱好者,是否有高蛋白的豆浆制作方法?这些都是我非常关心的内容。

评分

读着《百味豆浆》,我仿佛置身于一个充满温暖和香气的世界。这本书不仅仅是关于制作一杯豆浆,更是关于如何用一杯豆浆来温暖自己、关爱家人。我一直认为,美食的意义在于分享和传递爱,而豆浆作为一种如此家常的饮品,更是承载了无数的情感。这本书的标题“百味豆浆”,本身就带有一种包容和创新的意味。我非常好奇,书中是如何将“百味”融于豆浆之中的?是各种坚果、水果、蔬菜的搭配,还是巧妙运用各种香料和调味品?我尤其关注书中对于豆浆制作过程中细节的把控,例如水量、火候、研磨的粗细等等,这些细节往往是决定一杯豆浆成败的关键。我希望这本书能够提供一些实用的技巧,让我能够在家中制作出媲美专业咖啡师制作的咖啡,或者米其林大厨烹饪的菜肴那样令人惊艳的豆浆。同时,我也对书中可能包含的豆浆文化和历史背景的介绍充满期待,这能让我更深入地理解豆浆的魅力。

评分

《百味豆浆》这本书,就像是一封来自厨房的邀请函,邀请我去探索豆浆的奇妙世界。我一直觉得,豆浆不仅仅是一种饮品,它更是一种情怀,一种连接过去与现在的纽带。这本书的标题“百味豆浆”,更是让我看到了豆浆的无限变化和惊喜。我非常好奇,书中是如何将“百味”呈现在一杯豆浆中的?是各种季节性水果的鲜甜,还是不同香料的微妙搭配?又或者是独具匠心的烹饪技巧?我尤其期待书中能够分享一些关于豆浆的健康理念,例如如何通过调整豆浆的配方来达到特定的养生效果,或者如何利用豆浆来改善日常饮食的营养均衡。我希望这本书能够像一位和蔼的长辈,耐心地教导我,让我能够掌握制作美味豆浆的秘诀,并从中体会到生活的美好。这本书的语言风格,既有生活化的亲切感,又不失专业的指导性,让我对即将开始的豆浆之旅充满了期待。

评分

手捧《百味豆浆》,我仿佛能闻到一股淡淡的豆香,夹杂着一丝丝的清甜。这本书的标题本身就充满了诗意和吸引力,让人忍不住想要一探究竟。我一直对中式传统饮品有着深厚的情感,而豆浆无疑是其中最经典、最家常的一员。然而,我常常觉得,在现代生活中,豆浆似乎被一些更“时尚”的饮品所掩盖了光芒。这本书的出现,就像是为豆浆重新注入了生命力,让我看到了它更多的可能性。我尤其期待书中能够分享一些关于豆浆的创新做法,例如如何将豆浆与其他食材巧妙地结合,创造出令人惊喜的风味。同时,我也对书中关于豆浆的营养价值和健康益处的介绍充满好奇。毕竟,在追求健康生活的今天,了解豆浆对身体的好处,以及如何更有效地摄取这些营养,是至关重要的。这本书的文字风格,既有文学的韵味,又不失食谱的严谨,让我对即将展开的豆浆探索之旅充满了期待。

评分

收到《百味豆浆》这本书,我首先被它精美的排版和用词所吸引。那些描述豆浆口感的词语,比如“丝滑如绸”、“醇厚绵密”、“清甜回甘”,都让我跃跃欲试。我一直认为,优秀的烹饪书籍不仅仅是提供食谱,更重要的是能够激发读者的创作灵感。从这本书的字里行间,我能感受到作者对于豆浆的热爱和深入研究,她不仅仅是分享制作方法,更是在讲述豆浆的故事,传递豆浆的文化。我特别期待书中能够介绍一些豆浆的健康益处,以及如何根据不同的体质和需求来选择合适的豆浆配方。例如,对于注重养生的我来说,一些能够改善睡眠、美容养颜或者补充能量的豆浆配方将会是我的首选。同时,我也对书中提到的“百味”充满了好奇,这些“味”究竟是如何被赋予的?是豆子本身的天然风味,还是通过加入各种辅料而产生的变化?我希望书中能够详细介绍这些“味”的来源和制作技巧,让我能够真正理解和掌握豆浆的精髓。

评分

照顾孕妇必备,是吧,冯大妈。。。

评分

学了不少有创意的豆浆制法,都很简单哦!

评分

照顾孕妇必备,是吧,冯大妈。。。

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如果你的豆浆机只用于黄豆,强烈推荐

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如果你的豆浆机只用于黄豆,强烈推荐

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