图书标签: 環保 陳曉蕾 香港 自然生態 社會學 环保 社会 社会学
发表于2025-02-02
剩食 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025
「大部分垃圾都是放錯位置的資源,廚餘,根本不是垃圾。」
.
「好些國家禁止廚餘送入堆填區,這些廚餘可以捐贈、堆肥、用作飼料、發電……但在香港,無不困難重重。」
.
全港三個堆填區,即將飽和,裡頭超過三分一都是廚餘。
.
我們可以做什麼?
.
每一位香港人,都不得不面對。
.
本書講解什麼是「廚餘」,如第一部份探討工商界產生廚餘的成因,第二部份探討香港以及鄰近地區目前如何處理廚餘。第三部份關注的是家居廚餘。
陳曉蕾,1993年開始當記者,這是第一本長篇的採訪報道,曾獲人權新聞獎中文雜誌冠軍、亞洲出版協會 (SOPA) 亞洲最佳中文人權報道大獎、亞洲最佳中文環保報道大獎等。出版出版著作包括《夠照》、《香港正菜》、《6 ISSUE》、《一家人好天氣》和《教育改革由一個夢想開始》等。
.
相信垃圾都是放錯了位置的資源。
即便我大多數的家人朋友無論是在家還是外出用餐都會儘量不浪費,,即便我本人也經常去超市買快過期但其實還算新鮮的食物,,但看完這本書還是很難過。每個人都應該來讀一讀這本書。
评分”如果我們對一個膠袋也懂得珍惜,對人便不會隨便放棄。“。不管在書中看到了什麼,也許吸引我們看下去的是這樣的希望而已。
评分垃圾是放错位置的资源。绿色生活不仅仅是不用塑料袋少使用一次性餐具,吃光光食物,处理好厨馀也是大贡献呢~!
评分如果要谈粮食不够的问题,还是先看看我们的生活和餐桌上有多少浪费。更惊人的是,我们又在用怎样污染环境和消耗能源的方式来解决厨余问题。
评分喜欢。
拿起琳琅满目的菜牌点菜时,我们都会尽显豪气点满一桌子佳肴,享受美馔丰盛的视觉效果。至于能否把食物全都吃下嘛,中国人认为「有余有剩」才叫吉利不是吗?你认为太浪费了?那么把剩菜「打包」不就解决了问题? 我们总以为「打包」食物便可以减少浪费,然而那盒剩菜往往被我们遗...
评分去年看到这本书,三联出版,价钱不便宜。但配图非常地生(恶)动(心)。千万别吃饱了去看。 这是一个略打脸的研究角度,香港人在argue自己做得不如台湾,而我们自己呢?还远远没有形成在整个社会铺开的意识。 就个人而言,铺张惯了,觉得浪费不是什么大不了的问题。但这个在台...
评分拿起琳琅满目的菜牌点菜时,我们都会尽显豪气点满一桌子佳肴,享受美馔丰盛的视觉效果。至于能否把食物全都吃下嘛,中国人认为「有余有剩」才叫吉利不是吗?你认为太浪费了?那么把剩菜「打包」不就解决了问题? 我们总以为「打包」食物便可以减少浪费,然而那盒剩菜往往被我们遗...
评分在我閱讀這本書之前,我從來都沒有意識到食物浪費的問題如此的嚴重。 70%來自廚房,只有30%來自食客,這一點和我想象中的情況大相勁庭。去吃自助餐或是去昂貴的酒樓吃飯,這樣看來都在無形中增加了食物的浪費。這本書的這一點很有意思,就是從頭至尾作者也只是從個人在談食物浪...
评分剩食 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025