《喝自己酿的啤酒》的中国第一部家庭啤酒酿制指南。它介绍了精工啤酒酿酒师的捷径,全套图解家庭酿制过程,专业的啤酒品尝方法 ,十大经典国际著名啤酒配方以及特殊麦芽的简易制作。适合家庭啤酒酿造爱好者,小型啤酒屋酿酒技师以及大型啤酒公司技术人员阅读。
南京人。化学专业硕士。身高186厘米,体重110千克,无房无车,啤酒爱好者。欧菲啤酒创始人。
力荐! 唯有真正热爱啤酒且有扎实技术功底的人才能有这样的作品,更不用说作者身体力行去实践出来的经验技巧。绝对是值得国内精酿啤酒爱好者参考学习的一本教科书。 本书的编排非常用心: 1、开篇先做了“速成班教程”,用最简单的步骤、流程讲了啤酒酿造的方法,而不是直接讲...
评分力荐! 唯有真正热爱啤酒且有扎实技术功底的人才能有这样的作品,更不用说作者身体力行去实践出来的经验技巧。绝对是值得国内精酿啤酒爱好者参考学习的一本教科书。 本书的编排非常用心: 1、开篇先做了“速成班教程”,用最简单的步骤、流程讲了啤酒酿造的方法,而不是直接讲...
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这是一部充满了地域气息和文化底蕴的作品。作者对所描写的特定地域的文化符号、风俗习惯和历史背景的把握,达到了令人惊叹的程度。这些元素并非僵硬的背景板,而是有机地融入了角色的日常行为和思维模式之中,使得整个故事的真实感和厚重感倍增。我作为一个局外人,通过这本书,仿佛完成了一次深入当地的田野调查,学到了许多书本上难以获取的知识。更难能可贵的是,作者在处理这些文化细节时,保持了一种恰到好处的距离感,既没有过度美化,也没有陷入刻板印象的窠臼,而是呈现出一种真实、立体、充满生活气息的面貌。这种对“在地性”的深刻理解和表达,使得故事具备了超越个体经验的普适意义。读这本书,就像是透过一扇老旧的窗户,窥见了一个被时间洗礼过的世界,充满了古老而迷人的韵味。
评分这本书给我的感觉,更像是一场漫长而深刻的心理探险,而非简单的故事阅读。作者深入挖掘了人性中最隐秘、最矛盾的角落,那些我们平日里努力隐藏或假装不存在的阴影和渴望,都被温柔而又坚定地揭示出来。我特别留意了作者对“选择”这个主题的处理。书中的角色们面临的每一个抉择,都不是非黑即白的简单判断,而是充满了灰色地带和沉重的代价。正是这些艰难的选择,塑造了他们独一无二的命运轨迹。这种对复杂人性的忠实呈现,让我在阅读过程中产生了强烈的代入感,仿佛他们每个人都曾是我生命中的某个侧影。文字的节奏感在这里变得非常重要,某些段落的长句拖沓,恰恰是为了模拟思绪的蔓延和情绪的低回;而另一些短促有力的句子,则像突然爆发的闪电,击中了阅读体验的高潮。这本书无疑是一部需要反复咀嚼和品味的佳作,初读或许只能领略其表,再读才能真正领会其骨。
评分我必须得说,这本书的结构设计得极其巧妙,简直像一个复杂的机械装置,每一个齿轮都咬合得天衣无缝,推动着整体的叙事向前发展。作者似乎对时间线的处理有着异乎寻常的天赋,在过去、现在和某种预示性的未来之间自由穿梭,但每一次跳跃都服务于角色的塑造和情节的深化,绝无半点为了炫技而炫技的嫌疑。尤其欣赏的是那些看似不经意的支线情节,它们就像是散落在广袤原野上的珍珠,单独看或许不起眼,但串联起来后,却构成了一幅宏大而精密的图景。这种叙事上的克制与张力并存的艺术,在当代文学中已属罕见。那些人物对话,更是精彩绝伦,寥寥数语,人物的性格、立场乃至深层次的矛盾便跃然纸上。我甚至可以想象出他们说话时的语气和微表情。这本书要求读者保持高度的专注力,因为它不会把所有的信息都赤裸裸地摆在你面前,更多的是留白,是需要读者自己去填补和感悟的空白地带,这种阅读的参与感是极其令人满足的。
评分这本书真是让人眼前一亮,那种文字的质感,仿佛能触摸到作者细腻的情感和对生活独到的观察。开篇的叙事节奏把握得极佳,像一条缓缓流淌的河流,引人入胜,让你不自觉地沉浸到那个由文字构建的世界里去。特别是对环境氛围的描绘,简直是教科书级别的。我能清晰地“看到”那些光影的变幻,听到那些细微的声音,甚至能闻到空气中特有的味道。作者的遣词造句功力深厚,选词精准却又不失灵动,避免了堆砌辞藻的俗套,真正做到了“清水出芙蓉,天然去雕饰”。故事的主线虽然看似平铺直叙,但其内在蕴含的哲思却让人回味无穷。它探讨了人与人之间微妙的关系,那些未曾言明却又心知肚明的默契与隔阂,被刻画得入木三分。读完第一部分,我甚至停下来,合上书本,静静地思考了许久,感觉自己的内心也被某种力量涤荡了一番。这本书的价值,不在于它提供了多么惊天动地的故事情节,而在于它提供了一种全新的观察世界的方式,一种深沉的共情能力。
评分不得不提的是,这本书的语言风格非常独特,它有一种近乎诗意的精准度,但又完全不失小说的叙事功能。作者似乎在文字中寻找着一种完美的平衡点,既要描绘出画面的冲击力,又要确保信息的有效传递。其中穿插的一些象征和隐喻的使用,高明之处在于它们并非生硬地植入,而是自然地从情节和人物的处境中生长出来,需要读者具备一定的文学敏感度才能捕捉。我尤其喜欢作者处理“沉默”的方式。很多时候,角色之间的关系是通过他们**没有**说出口的话语来界定的,那些停顿、那些未尽之语,比任何激烈的争吵都更具杀伤力和感染力。这种对“不可言说之物”的艺术化处理,是区分平庸和杰出的重要标志。这本书的阅读体验是持续的、累积的,它不提供即时的快感,而是提供一种缓慢而持久的精神滋养,读完后你甚至会开始用作者的视角去审视自己的生活,这才是真正的好书的标志。
评分一本有艺术文风的入门酿酒理论书,行文不失严谨
评分Master Gao
评分啊原来评分这么高 感觉有点中二 其实题材还是很有意思的 但是 对不起 我真的不敢喝自己酿的啤酒
评分慕名已久的书,多抓鱼上抓的。主要是介绍了自酿啤酒的做法,特色是作者不吝自度金针,讲了自酿啤酒的一些心得。有人说高岩酿的酒很难喝,我想说,不要评价好喝还是难喝,这就像评价一个人的生活是好还是坏一样,没啥意思。高岩的酒的确不是我最喜欢的,特别是这两年眼看着婴儿肥越卖越便宜,酒也越来越苦涩。但,这与这本书还是两码事吧。这本书还是蛮有价值的,缺点是太贫了,我并不喜欢自己有这样一个酒友。
评分高大师还真是个化学硕士,100%的理工式情感,他的酒可能真的酿的很好,但他这写作能力实在是小学生水平。书里的非技术描述实在惨不忍睹。
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