具体描述
蘇軾寫出「人間無正味，美好出艱難」，作家寫飲食，筆下色香味，道道是人生。
也斯好吃，更好餐桌菜餚與人情交會的滋味，他會寫留學時想念的一鍋明爐白粥、令自己健康起來的新鮮蔬菜與貼心字條、有歷史重量的柏林蕁麻菜湯、代表和平舒暢生活的山區手信、還有彷如宗教行列的法國電影的盛宴……
也斯說：「我不會寫別人的食譜。」因為最好的食譜都得由自己體驗。但盛宴不能沒有人客，因為這一席滋味得有人分享才有意思。
人間好滋味
我喜歡對生命有好胃口的人！
旅途的爐灶
食物和文字不斷旅行，作客的變成主人，主人有一天又會變成客人。
食物的言語
寫作正如食物，要在讀者和食客方面產生反應才算完成的！
素菜有餘甘
生命中的種種重大的困擾和起伏，都是通過自己私隱的思考與寫作，自己明白過來。更好的食譜與藥方，我得自己體驗，自己選擇。
作者简介
也斯
本名梁秉鈞，詩人、作家及文學研究學者，現任香港嶺南大學比較文學講座教授。先後在香港大學、嶺南及海外各大學教授比較文學、文學與電影、文學理論及創意寫作等。
也斯七O年代已經開始在港台翻譯文學、編輯書刊、發表創作，自成風格。在港、台出版的詩、散文、小說有二十多本。曾獲《大拇指》詩獎、「藝盟」香港作家年獎、中文文學雙年獎及藝術發展局年度藝術家獎。
也斯近年試以食物題材入詩，著有《食事地域誌》及《蔬菜的政治》，又以食物題材寫成小說《後殖民食物與愛情》，本書《人間滋味》卻是他第一本以食物為題材的散文集！
目录信息
A. 人間好滋味
1. 伊拉利亞吃盆菜
2. 潮風剛烈、蘸醬溫柔
3. 愛吃漢堡包和不愛吃漢堡包的朋友
4. 樹克的勳章
5. 韜哥的藝術
6. 許鞍華的榴槤、許鞍華的炒飯
7. 我愛水果
8. 秋天的故事
9. 何慶基與盧亭
10. 芝麻卷與電影膠卷
11. 紅白藍膠布與乳酪
B. 旅途的爐灶
1. 在珠江三角洲的飯桌上相逢
2. 回味山東
3. 和食之旅
4. 飯桌的生態
5. 走過老區
6. 在「文學之家」喝湯
7. 豹的步伐與雅芝竹的芳容
8. 來自突尼西亞的甜點
9. 馬賽魚湯的故事
10. 夢遊斯洛文尼亞－－麥粥的滋味
C. 食物的言語
1. 食物之書、鹽之書
2. 螃蟹前行的姿勢
3. 糖不一定是甜的
4. 不是「驚奇」 小牛排
5. 法國電影的盛宴
6. 越富饒、越貧乏
7. 有關飲食的書寫
D. 素菜有餘甘
1. 亦能食素
2. 絲竹茗趣：茶軒裡的詩意
3. 農家菜的故事
4. 蔬菜的秘密
5. 粥味人生
6. 素食與頹情
7. 飲食有情
· · · · · · (收起)
读后感
《明日风尚》2011年10月刊 撰文：曹疏影 “谁人在微明中举火／最能温暖你的肠胃” 也斯的粥诗这样写道。他的食物散文也若此，“细语商量”，温熙动人。食物不是也斯创作的重点，但一定是重要的部分，因为专门关于食物，他已出版过两本诗集，一本小说。这次又有散文集，既非食...
评分我不知道也斯是谁，拿到这本书是在离图书馆闭馆还有十分钟的时候，被这本书的封皮所吸引，简单而有质感。 但我读的时候，总觉得里面有些句子跟我平时的语言习惯不太一样，读起来不能入胜。 原来写书评还有长度限制的啊！
评分读也斯的《人间滋味》，会发现也斯尽管写的也是饮食之事，然而与别的“写食”作家不同，也斯下笔，很少着墨于食物本身的美味，也很少对饮食知识的卖弄及对美食的沉溺与无止境的追求。事实上，与其说也斯是在“写食”，不如说他是在“食”的上下左右周边打转。所以我读《...
评分Sggpknxsfyrqadghhukjhfresdfhiokhgzahnnmklhhgvcdeyiihgfe
评分以一个非典型吃货对这本书的期待而言，实在是有点失望。 读到推荐说，也斯好吃，更好餐桌菜肴与人情交会的滋味，他会写留学时想念的一锅明炉白粥，令自己健康起来的新鲜蔬菜与贴心字条，有历史重量的柏林荨麻菜汤、代表和平舒畅生活山区手信…… 仿若看到了济济一堂的美食故事...
用户评价
《人間滋味》这本书，给我最大的启示是关于“慢下来”的生活哲学。在如今这个快节奏的时代，我们似乎越来越习惯于将食物打包、速食，却很少有时间静下心来，去感受烹饪的过程，去品味食物的本真。作者在书中，用她细腻的笔触，为我们展现了一个充满温度的厨房，那里有耐心，有期待，有对生活最真挚的热爱。她描述了如何将普通的食材，通过恰当的处理，变成一道道令人垂涎欲滴的美食，这个过程本身就是一种享受。我被她对细节的关注所打动，无论是食材的新鲜度，还是火候的掌控，亦或是调味料的搭配，都展现出一种对完美的追求。这本书让我开始反思自己的生活方式，提醒我要放慢脚步，重新找回对生活的热情，用更从容的心态去品味生命中的每一份滋味。
评分我之所以对《人間滋味》情有独钟，是因为它成功地唤醒了我内心深处对家乡美食的思念。书中描绘的许多场景，都让我联想到了我成长过程中所经历过的那些熟悉的味道。那些带着烟火气的烹饪方式，那些朴实无华的食材，都仿佛将我带回了那个充满温馨的回忆。作者在文字中流露出的对家乡深深的眷恋，对童年岁月的美好追忆，也深深地触动了我。她不仅仅是在讲述食物的故事，更是在讲述一种根的文化，一种精神的寄托。读着这本书，我仿佛能闻到家乡小镇清晨的炊烟味，听到街边小贩的吆喝声，感受到那种独属于家乡的温暖和亲切。它让我意识到，无论走到哪里，家乡的味道永远是我们心中最柔软的角落。
评分拿到《人間滋味》这本书，我就迫不及待地翻阅起来，仿佛提前嗅到了那些诱人的香气。作者的文字有一种魔力，能够将那些平凡的食材，变得如此生动有趣。她不仅仅是在描述食物，更是在描绘一种生活方式，一种对美食的热爱，一种对生活的热情。我被她对细节的观察力所吸引，无论是食材的选取，还是烹饪的过程，都充满了匠心。书中的每一道菜，都仿佛都有一个属于自己的故事，一个关于家人，关于朋友，关于那些珍贵的记忆。它让我重新认识了“家常菜”的意义，它不仅仅是填饱肚子，更是承载着浓浓亲情和美好回忆的载体。读完这本书，我仿佛也学到了很多关于生活的小窍门，关于如何用美食来温暖自己的生活。
评分《人間滋味》这本书，我拿到手的那一刻，就被它朴实却极具吸引力的封面设计所打动。那是一种淡淡的、温暖的黄色，仿佛阳光透过窗户洒落在餐桌上，勾勒出食物最本真的模样。书页散发着淡淡的油墨香，翻开的瞬间，一种熟悉又陌生的气息扑面而来，仿佛闻到了家常菜的味道，又好像置身于一个充满生活气息的市集。我迫不及待地开始阅读，期待着书中会展开怎样一幅人间烟火图。作者的文字功底着实不凡，寥寥数语便能勾勒出食物的色、香、味、形，更重要的是，她能将这些食物与那些最动人的情感、最深刻的记忆串联起来。读着读着，我仿佛也能感受到食材在手中经过精心处理的温度，闻到炉火升腾的噼啪声，听到家人围坐一堂的欢声笑语。这本书不仅仅是在介绍美食，更是在讲述一种生活态度，一种对生活的热爱和对人情味的珍视。它让我重新审视了那些我可能早已习惯甚至忽略的味蕾体验，那些隐藏在平凡食物背后的不平凡故事。
评分《人間滋味》带给我的，不仅仅是味蕾上的享受，更是精神上的洗礼。作者在书中，通过对食物的讲述，传递了一种积极向上的人生态度。她让我们看到，即使是在最平凡的日子里，我们也可以通过对美食的烹饪和分享，为生活增添色彩。我被她身上那种对生活的热情和对美好的追求所感染。她用文字告诉我们，用心去经营生活，去感受生活，我们就能发现隐藏在其中的无限乐趣。这本书让我重新审视了“吃”这件事，它不仅仅是生存的本能，更是一种生活艺术，一种对生命的热爱。它鼓励我去尝试，去创新，去用自己的双手，创造属于自己的“人间滋味”。
评分读完《人間滋味》，我最大的感受是，原来生活中的美好，往往就蕴藏在那些最平凡的点滴之中。作者并没有刻意去追求那些高大上的烹饪技巧，或者稀有的食材，而是将目光聚焦在寻常百姓家的餐桌上。那些家常的食材，经过作者别具匠心的描绘，瞬间焕发出了迷人的光彩。我被书中对一道简单素菜的细致描写所吸引，它不仅仅是一道菜，更是一个家庭辛勤劳作后的慰藉，是一个承载着家人期盼的仪式。作者在文字中注入了对食材的敬畏，对烹饪的热情，以及对生活的热爱。她让我们看到，食物不仅仅是为了果腹，更是连接情感的纽带，是传承文化的载体。这本书让我明白，只要用心去感受，去体会，即使是最简单的食材，也能烹饪出属于自己的“人间滋味”。
评分我一直认为，好的书，能够引发读者的共鸣。《人間滋味》无疑就是这样一本书。它没有刻意去制造什么冲突或者高潮，而是通过对生活中最寻常的食物的描绘，触动了我们内心深处最柔软的部分。那些关于亲情、友情、爱情的点点滴滴，那些隐藏在食物背后的温暖与感动，都让我们看到了自己生活的影子。我被书中关于“分享”的理念所打动，无论是分享食物，还是分享生活中的点滴，都是一种美好的体验。作者用她的文字，为我们描绘了一个充满人间温情的世界，让我们在阅读的同时，也感受到了来自心灵的慰藉。它让我更加珍惜身边的人，更加懂得感恩生活中的点滴美好。
评分我通常是一个不太容易被书本打动的人，但《人間滋味》却像一股清流，缓缓地渗入了我的心田。它没有那些过于华丽的辞藻，也没有惊心动魄的情节，但它所传递出的真挚情感，却比任何技巧都更能触动人心。书中的每一个章节，都像是一次与作者的亲切对话，她用最朴实的语言，分享着那些关于食物的记忆，关于生活的感悟。我尤其喜欢书中对于那些“妈妈的味道”、“奶奶的味道”的描绘，那种带着岁月痕迹的温暖，那种独一无二的记忆味道，让我在阅读时几度湿了眼眶。它让我回想起自己小时候，外婆在厨房里忙碌的身影，那时的灶台烟雾缭绕，空气中弥漫着各种香气，而我则趴在门边，满心期待着那碗热腾腾的饭菜。这本书就像一个时光机，带我回到了那些纯真而美好的年代，让我重新体验到了久违的家的味道。
评分《人間滋味》这本书，对我来说，是一次与作者心与心的对话。她在文字中流露出的真诚与质朴，让我倍感亲切。她并没有刻意去营造什么奢华的氛围，或者追求什么高难度的烹饪技法，而是用最接地气的方式，为我们展现了食物的魅力。我被她对生活的热爱所打动，她能够从平凡的食物中发现不平凡的美，并且将这份美好传递给我们。书中的每一篇，都像是一首小诗，有景有情，有味有色。它让我开始重新思考，什么是真正的“滋味”。它不仅仅是舌尖上的感受，更是内心深处的体验，是那些温暖的记忆，是那些珍贵的情感。这本书让我更加懂得，如何去爱生活，去品味生活，去创造属于自己的“人间滋味”。
评分《人間滋味》是一本让我“读”起来就很舒服的书。作者的文字如同潺潺流水，自然而舒缓，没有丝毫的矫揉造作。她擅长用最朴素的语言，描绘出最生动的画面，让我仿佛置身于她所描绘的场景之中。我尤其欣赏她在描写食物口感和味道时的细腻之处，那种恰到好处的比喻，那种充满画面感的形容，都让我忍不住咽了咽口水。这本书不仅仅是关于食物，更是关于人与人之间的情感交流。那些围坐在餐桌旁的家人，那些因为食物而产生的喜悦和感动，都通过作者的笔尖，变得鲜活而真实。它让我意识到，食物的魅力，不仅仅在于它本身的味道，更在于它背后所承载的情感和故事。
评分like it
评分like it
评分大爱也斯先生
评分like it
评分like it
相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2026 book.quotespace.org All Rights Reserved. 小美书屋 版权所有