具体描述
你知道是谁影响着我们盘中餐的价格和选择吗？生物燃料？石油价格？政策导向？气候变化？收入？汇率？投机？意外的变数？
你可曾想到过——
杂食店的热狗价格跟印度的天气有关？
你的盘中餐跟伦敦北海和纽约商品交易所的原油价格有关？
芝加哥餐馆里热腾腾的比萨饼要根据中国的经济增长速度来调整定价？
粮价问题不是小问题——
对冲基金是不是在操纵大宗商品市场？
国际生物能源发展形势究竟是什么状况？
国家政策博弈主要集中在哪些方面？
本书作者从事粮食分析和预测已经长达20余年，他将为读者首次揭开一个全面的食品链条，既为读者提供消费和投资参考，也为政策制定者提供决策依据。
作者简介
帕特里克•韦斯特霍夫 Patrick Westhoff
韦斯特霍夫毕业于爱荷华大学的政治经济学专业，之后服役两年时间，期间与小型农场主一同工作。在田纳西大学获得拉美研究的硕士学位后，韦斯特霍夫回到了爱荷华州，并于1998年在爱荷华州州立大学获得农业经济学的博士学位。
从1992年至1996年，韦斯特霍夫作为一名经济学家参加了美国参议院农业、营养和林业委员会。他参与了许多重要法案的制定，其中包括1996年农业法案。
韦斯特霍夫的大部分职业生涯都在与“粮食与农业政策研究院”一同研究农产品市场和政策的相关问题，其研究结果被许多机构采用，包括美国国会、联合国粮食与农业组织、经济合作与发展组织，以及欧洲、亚洲、非洲、拉美洲的国立研究院。在2007年11月，韦斯特霍夫被任命为“粮食与农业政策研究院”密苏里大学分部的联合主席。他也在密苏里大学农业经济学院教授课程。
目录信息
第1章 生物燃料热潮 / 1
支持者说全世界的农民完全有能力同时生产粮食和燃料，反对者说生物燃料生产夺取了穷人的粮食，结论扑朔迷离。
第2章 说说石油价格 / 28
有人说：“如果你告诉我石油价格，我就能告诉你粮食价格。”未来若干年，能源和粮食价格之间的联系将变得更加密切。
第3章 政策导向的重要性 / 51
粮食政策具有穿越国界的影响力。粮食进口国和出口国做出的政策调整，都旨在缩小本国的粮食价格上涨水平，但却可能推高国际粮价。
第4章 天气和农作物 / 79
在未来，全球变暖或者自然气候变迁导致天气更加多变，粮食价格的波动可能有增无减。
第5章 手中钱和盘中餐 / 97
有钱的人不挨饿，贫穷的人不吃鱼子酱。收入水平影响着我们吃什么，因此也左右着粮食价格。
第6章 粮食增值和美元贬值 / 116
大部分粮食品种都在国际市场上交易，因此汇率是影响粮价的一个重要因素。不过，汇率对于农产品贸易价格的影响往往大于对餐馆饭菜价格的影响。
第7章 投机之上的投机 / 130
人们常常在事后责备商品期货的炒家，认为他们炒高了粮食等大宗商品的价格，但当泡沫正在形成时，我们却很难察觉。
第8章 不可避免的事情 / 146
意外的情况总会出现，我们应该对此保持警惕。
第9章 从长计议 / 160
人口、收入、技术、能源和政策，将长期影响未来的粮价变化。
附录A 粮食基本常识 / 186
注释 / 221
译者后记 / 243
· · · · · · (收起)
读后感
生物能源 自从生物能源技术发明以来，粮食不再只是人类的食物，也是机器的食物。粮食价格也因此和天然气、石油、乙醇等价格挂上了钩。当石油价格与天然气价格上升的时候，会使得乙醇的价格优势凸显，于是更多人使用乙醇而非传统能源，加大对玉米等作物的需求量，推高粮食价格。...
评分杂食店的热狗价格跟印度的天气有关？你的盘中餐跟伦敦北海和纽约商品交易所的原油价格有关？ 芝加哥餐馆里热腾腾的比萨饼要根据中国的经济增长速度来调整定价？ 对冲基金是不是在操纵大宗商品市场？ 国际生物能源发展形势究竟是什么状况？ 国家政策...
评分粮食安全现在已经成为全球安全问题——世界银行。 随着人们生活水平的提高，物价也呈现出了疯狂上涨的趋势，最牵动人们神经的还属粮食价格，到底什么影响、决定着粮食价格？生物燃料？石油价格？政策导向？气候变化？收入？汇率？投机？意外的变数？这一系列的问号不...
评分粮价谁决定？这是一个谁都可以给出答案的问题，毕竟“民以食为天”嘛，对关乎自己生计的问题，谁都会去关注和思考。可是，要科学系统的阐述粮价却非一件简单的事情。经济学中用来分析农产品价格的“蛛网模型”，虽然关注到农产品供给的弹性，但研究国际粮价，如果仅考虑供需关...
评分生物能源 自从生物能源技术发明以来，粮食不再只是人类的食物，也是机器的食物。粮食价格也因此和天然气、石油、乙醇等价格挂上了钩。当石油价格与天然气价格上升的时候，会使得乙醇的价格优势凸显，于是更多人使用乙醇而非传统能源，加大对玉米等作物的需求量，推高粮食价格。...
用户评价
这本书的名字《粮价谁决定》仿佛是一个振聋发聩的呐喊，让我停下了匆忙的脚步。在信息爆炸的时代，我们似乎对很多事物都只知其一，不知其二，而粮食，这个关乎民生的根本，其价格的形成过程，更是充满了神秘感。我常常在超市里看着琳琅满目的粮食产品，心中会闪过一丝疑问：为什么今年的大米比去年便宜了？为什么猪肉价格会突然飙升？这些价格变动的背后，究竟是谁在发号施令？是那些在幕后运筹帷幄的巨头，还是我们看不见的市场规律？这本书的标题让我感觉，它不是那种陈词滥调的经济学理论书籍，而是更贴近现实，更具探索精神，试图揭示那些决定我们餐桌价格的真实力量。我期待它能用生动的故事、翔实的案例，向我展示一个关于粮价背后错综复杂的利益链条和博弈过程，让我不再仅仅是一个被动的消费者，而是能对这个影响深远的经济领域有更清晰的洞察。
评分这本书的封面设计就足够引人入胜，那种沉稳而略带历史感的色调，搭配着金黄色的麦穗剪影，仿佛在诉说着一个关于土地、汗水与市场博弈的古老故事。虽然我还没来得及深入阅读，但单凭这视觉语言，就让我对它所要探讨的主题产生了浓厚的兴趣。我一直对那些看似平凡却深刻影响我们日常生活的“无形之手”充满了好奇，而“粮价”无疑是其中最关键的一环。我们每天的餐桌，从米面油盐到蔬果肉蛋，其价格的波动，背后隐藏着多少力量在较量？是农民的辛勤耕耘，还是国际贸易的风云变幻？是政策的导向，还是投机资本的操纵？这本书的名字《粮价谁决定》像一个直接抛出的问题，没有回避，直击要害，让我迫不及待地想在书页中寻找答案，去理解那些盘根错节的经济逻辑，去探寻那些隐藏在数字背后的真实面孔。这本书或许会颠覆我过去对粮食价格形成的简单认知，让我看到一个更宏大、更复杂的经济生态系统。
评分当我看到《粮价谁决定》这个书名时，脑海中立刻浮现出各种画面，有农民辛勤耕作的背影，也有堆积如山的粮仓，更有新闻报道中时起时伏的粮价指数。这简短的五个字，却仿佛蕴含着一个庞大的叙事。我想，粮食价格的背后，绝非简单的供需两端相遇那么简单。它可能牵扯到国家层面的战略储备，国际贸易谈判中的权力博弈，甚至是一些地缘政治的考量。这本书的标题，无疑是在抛出一个引人深思的问题，它促使我去思考，那些影响我们日常生活的“无形之手”究竟是怎样的存在。我期待这本书能够带我深入了解，从田间地头到国际期货市场，这中间有多少环节，有多少决策者，他们的目标是什么，他们的手段又有哪些。这本书，或许能让我理解，为什么有时我们吃一顿饭，花费的不仅仅是农产品本身的价值，更是背后一系列复杂经济和社会因素的体现。
评分一直以来，我对那些能够触及社会经济脉络的书籍都情有独钟，而《粮价谁决定》这个名字，恰恰点燃了我对一个极其重要议题的好奇心。粮价，这个看似简单朴素的词汇，却承载着亿万人的生计，它的涨跌牵动着无数家庭的神经。我总觉得，我们对于粮价的形成，往往停留在“供求关系”这样笼统的理解上，但“谁”决定？这个“谁”背后，究竟包含了哪些个体、哪些组织、哪些力量？是生产者？是消费者？是政府？是贸易商？还是那些在全球范围内游走的金融资本？这本书的标题，以一种近乎直接的质问方式，邀请读者一同踏上这场探索之旅。我希望这本书能够为我揭示这些“决定者”的身份，他们的决策逻辑，他们所处的环境，以及他们之间微妙而复杂的互动。这不仅仅是对一个经济现象的解读，更可能是一次对权力、对市场、对社会结构的一次深刻审视。
评分最近在书店里偶然翻到这本书，它的标题《粮价谁决定》瞬间抓住了我的眼球。我总觉得，粮食价格这个东西，好像是自然而然就形成的，但仔细一想，这背后肯定有无数的因素在起作用。这本书的出现，就像给我提供了一扇窗，让我能够窥探到那些平时难以触及的决策层面。我脑海里浮现出各种画面：清晨，农民在田间劳作，汗水滴落，他们的收成将如何定价？傍晚，交易大厅里，西装革履的交易员们手指翻飞，一串串数字闪烁，他们的一笔交易是否就能撼动万吨粮价？再往远处想，国际政治局势的微妙变化，区域性的气候灾害，甚至是某个国家的农业补贴政策，会不会都像涟漪一样，最终影响到我们碗里的每一粒米？这本书的标题就像一个谜题的开端，我希望它能带领我一层层地剥开迷雾，理解那些关于供需、关于风险、关于博弈的复杂机制，让我对这个我们习以为常却又至关重要的经济现象有一个更深刻、更全面的认识。
评分分析的比较全面，但是文笔真的不咋地，长篇大论没有重点，看起来有点吃力
评分我也感觉有点啰嗦都没有耐心看了，快速一目十行的看就可以了
评分居然有中国07年的猪肉描述...
评分棘手的事实能搅乱最完美的理论。
评分还不错。不过感觉是一篇文章能说清楚的事情，用了一本书的篇幅来论证。
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